Рецепт картофельных вафель
yasya
yasya

Картофельные вафли

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 5 порций

Калорий: 200 ккал

Ингредиенты:

  • Картофель - 700 г
  • Лук репчатый белый - 1 шт.
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Масло растительное - 6 ст.л.
  • Мука пшеничная - 8 ст.л.
  • Крахмал картофельный - 2 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Перец молотый - по вкусу

Как приготовить

  1. Вафельница - это такой интересный агрегат, который, если уж достал, то сразу убирать обратно как-то и не хочется. А хочется попробовать как можно больше всяких разных вафелек. Но вот от сладких уже попа потихоньку слипается, а значит значит, самое время попробовать картофельные вафли. Такие тоже сделать можно. В зависимости от того, как вы их приправите, они могут получиться на вкус и спокойными, вроде драников, и остренькими, как закуска. Ну, а от того, сколько вы их продержите в вафельнице, зависит, будут они мягкими или хрустящими, как чипсы. В общем, очень многогранное блюдо - эти картофельные вафли! А за рецепт спасибо большое Лесю.

  2. Нам потребуется 700 г картофеля, 8 ст. л. муки, 2 ст. л. крахмала, 2 яйца. Остальные компоненты позволяют варьировать ядреность вкуса: 1-2 ч. л. соли, 1-2 луковицы, 1-4 зубчика чеснока, какой-нибудь перец и 6 столовых ложек подсолнечного или оливкового масла. Масло, может, можно брать и еще какое-нибудь, но я пробовала пока только на этих двух. Так вот, с оливковым вкус получается однозначно под закусь, очень сильный. С подсолнечным - спокойный.

  3. картофельные вафли

    Трем картошку на мелкой терке, как под дранники. Если выделяется много воды, сливаем. Крахмал стараемся оставлять.

  4. картофельные вафли

    Трем лук на мелкой терке, излишнюю жидкость от лука по возможности сливаем. Чеснок можно через чеснокодавку, можно тоже на мелкой терке. Ну, и перец я сюда же намолола.

  5. картофельные вафли

    Соединяем все компоненты в тесто, как следует его промешиваем и только после этого начинаем разогревать вафельницу НА МАКСИМУМ.

  6. картофельные вафли

    На одну вафлю уходит где-то супный половник теста. Время выпекания, сами понимаете, у разных вафельниц индивидуально, но если сравнивать с другими рецептами, то ориентируйтесь, скорее, на продолжительное выпекание, а не на быстрое. Цвет картофельных вафелек - это индикатор их хрусткости и прожаренности. Сын у меня любит посветлее, муж - потемнее.

  7. картофельные вафли

    Картофельные вафли - довольно сытные, из них можно сделать вполне полноценный ужин. Но если разорвать их на сегментики, то получится неплохая закуска, которую можно есть как горячей, так и холодной.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вафли. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Вафель для мороженого
Вафли для мороженого

сахарная пудра - 2 стак.; молоко - 1 стак.; мука - 3 ½ стак.; сахар ванильный - по вкусу; маргарин -...

Рецепт Голландских вафель
Голландские вафли

Яйцо — 3 шт.; Масло сливочное — 70 г; Сахар — 1 стак.; Майонез — 6 ст.л.; Мука — 2-3 стак.; Крахмал картофельный...

Рецепт Вафель в сковороде
Вафли в сковороде

Куриные яйца - 3 шт.; Мука - 1 стак. (200 мл); Сахар - 0.5 стак. (200 мл); Сливочное масло - 50 г; Растительное...

Рецепт Вафель на кефире
Вафли на кефире

250 г пшеничной муки; 2 ст.л. сахара; 1 ч.л. разрыхлителя; щепотка соли; 3 яйца; 350 мл кефира (я беру...

Ищите что-то еще?

Вафли с кремом
Вафли с кремом

Маргарин — 200 г; Яйца — 5 шт. (2 — в тесто, 3 — в крем); Сахар — 1 стак.; Мука — 2 стак....

Вафли сладкие
Как приготовить вафли сладкие

0,5 л молока; 1/2 пачки маргарина; 1 яйцо; 250 г сахара (я беру меньше - где-то 200 г); ванилин....

Вафли толстые
Вафли толстые

Масло сливочное — 300 г; Яйца — 5 шт.; Сахар — 325 г; Экстракт ванили — 3 г; Теплая вода — 240 г; Мука...

Вафли нежные
Готовим вафли нежные

Мука пшеничная — 1 стак.; Яйцо куриное — 3 шт.; Ванильный экстракт — По вкусу; Творог 9% — 150 г; Молоко...

Ржаные вафли
Ржаные вафли

Яйцо куриное 4 шт.; Ржаная мука 300 г; Какао 1 столовая ложка; Ванилин 1/2 чайной ложки; Растворимый...

Сырные вафли
Рецепт сырных вафель

сыр полутвердый - 100; масло сливочное - 100 г; яйцо - 1 шт.; мука - 150 г; вода - 100 мл; сода - ½ ч.л.;...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
insai
insai

Потрясающий рецепт картофельных вафель!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

rootasent1981
rootasent1981

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже картофельные вафли получается здорово!

nyuta76
nyuta76

Yasya …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Загороднюк Рая
Загороднюк Рая

Yasya, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

asuncofou2004
asuncofou2004

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

yella
yella

Спасибо за картофельные вафли и красивое оформление!

Галка Будрина
Галка Будрина

Спасибо!
картофельные вафли теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

logika_88
logika_88

Очень понравился состав картофельных вафель, все отлично должно сочетаться!

rootasent1986
rootasent1986

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

anidranti
anidranti

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

arnolyal
arnolyal

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

round
round

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Вафли в электровафельнице Вафли в электровафельнице

Мука — 220 г; Молоко — 650 мл; Соль — 1 ст.л.; Растительное масло — 1 ст.л....

Вафли Олимпийские кольца Вафли Олимпийские кольца

Мука — 250 г; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Молоко — 2 стак.; Яйца — 2 шт.;...