rentinto1987

Восточный компот

Name: восточный компот
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: алыча 250 г; яблоки 4 шт.; курага по вкусу; урюк по вкусу; сахар 1 стак.; вода для варки 3.5 л; корица 2 шт.; кардамон 1 ч.л.

16 отзывов

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 73 ккал

Ингредиенты:

алыча 250 г
яблоки 4 шт.
курага по вкусу
урюк по вкусу
сахар 1 стак.
вода для варки 3.5 л
корица 2 шт.
кардамон 1 ч.л.

Способ приготовления:

Варить

Повод приготовления:

Полдник, На природу, пикник

Как приготовить

На дно кастрюли наливаем немного воды (просто покрыть дно). Туда же выкладываем порезанные дольками яблоки
Затем в кастрюлю отправляем алычу. Каждую ягодку нужно надрезать, чтобы выходил сок. Накрываем кастрюлю крышкой, делаем средний огонь. Ждем пока не начнется парообразование и фрукты не начнут выделять сок
Засыпаем фрукты сахаром так, чтобы он их покрывал. Снова закрываем крышкой и оставляем пока снова не начнется парообразование. В это время фрукты выделяют основной сок и образуется фруктово-сахарный сироп. Огонь можно слегка убрать
Заливаем в кастрюлю 3,5 л воды, бросаем урюк и курагу. Оставляем до закипания
Когда компот закипит добавляем корицу и кардамон. Чтобы их было удобно потом убрать из компота лучше поместить специи в специальный контейнер. Кипятим со специями минут 5.
Остужаем, вынимаем контейнер со специями, разливаем, пьем:)