Бургер с гуляшом
Время подготовки: 2 ч
Общее время: 150 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 101 ккал
Ингредиенты:
Начинка:
- Говядина 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Перец болгарский 1 шт.
- Томатная паста 3 ст.л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Зелень 2 веточки
- Соль
- Перец черный молотый
Способ приготовления:
На гриле
Повод приготовления:
Повседневный
Как приготовить
-
Считается, что бургер - очень тяжелая пища, которой не стоит увлекаться.
-
Однако если мясную котлету заменить более легким ингредиентом, тогда такое блюдо вполне могут себе позволить даже те, кто следит за фигурой.
-
Шеф-повар ресторана Н. Тесла Боян Момич рассказал, как приготовить оригинальный сербский бургер с гуляшом.
-
Для начала необходимо приготовить гуляш.
-
Лук, перец, зелень - мелко порубить, затем немного обжарить и пробить в блендере вместе с томатной пастой до однородной массы.
-
Говядину порезать на кусочки, обвалять в муке и немного обжарить, потом добавить в овощную смесь.
-
Далее гуляш варить несколько часов на медленном огне, пока мясо не станет совсем мягким.
-
Пока варится гуляш, можно приготовить булочки.
-
Конечно, можно сразу купить готовые булочки для бургера, однако домашние получаются намного вкуснее.
-
Сначала нужно приготовить тесто для булочек.
-
В кастрюле нагреть молоко, воду и сливочное масло до тех пор, пока масло не расплавится.
-
Смесь должна быть теплой, но не горячей.
-
В глубокой миске смешать 1 3/4 стакана муки, дрожжи, сахар и соль.
-
Затем добавить молочную смесь, разбить яйцо и все перемешать.
-
Далее добавлять порциями муку (по 1/2 стакана), каждый раз тщательно перемешивая.
-
Вымесить тесто (выложите его на слегка посыпанную мукой поверхность и месите, пока оно не станет гладким и эластичным).
-
Далее готовое тесто разделить на 10 частей, слепить гладкие шарики, аккуратно выложить их на смазанный растительным маслом противень и дать настояться около 35 минут.
-
Затем отправить булочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 10-12 минут.
-
Собрать бургер.
-
Теплые булочки разрезать вдоль на 2 части и обжарить на гриле 1-2 минуты.
-
Мелко нарезать капусту.
-
На нижнюю часть булочки выложить капусту и сверху добавить готовый гуляш.
-
По желанию можно еще добавить пару колец сладкого красного лука и салатные листья.
-
И закрыть оставшейся частью булочки.
-
Бургер готов! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить доната-бургера. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Считается, что бургер - очень тяжелая пища, которой не стоит увлекаться. Однако если мясную котлету заменить более легким ингредиентом, тогда такое блюдо вполне могут себе позволить даже те, кто следит за фигурой. Шеф-повар ресторана Н. Тесла Боян Момич рассказал, как приготовить оригинальный сербский бургер с гуляшом.
Булочки для гамбургеров 1 шт.; Маринованные огурцы 1 шт.; Помидор 1 шт.; Говяжий фарш 100 г; Красный...
Ветчина — 500 г; Булочки для гамбургеров — 12 шт.; Сыр чеддер — 12 Ломтиков; Лук репчатый — 1 шт.; Лук...
#4 булочки для бургера; 500 г очищенных сырых крупных креветок; 500 г филе куриного бедра; 100 г кимчи;...
корица - ½ ч.л.; мед - 1 ч.л.; творог обезжиренный - по вкусу; яблоки - по вкусу...
Ищите что-то еще?
Котлета для бургера 2 шт.; Вяленые помидоры 60 г; Сыр пармезан 30 г; Сыр сулугуни 50 г; Сыр фета 100...
булочка 1 шт.; помидор 1 шт.; лук зеленый 3 шт.; укроп свежий 3 шт.; чеснок 1 шт.; уксус винный белый...
Картошка - 8 шт.; Яйца - 3 шт.; Мука - 2 ст.л.; Растительное масло - 2 ст.л.; Фарш мясной - 0.5 кг; Лук...
Тигровые креветки 600 г; Панировочные сухари панко 100 г; Латук 50 г; Соус Цезарь 90 мл; Растительное...
Булочки для гамбургера 1 шт.; Говяжий фарш 160 г; Шампиньоны 60 г; Сливки 10% 100 г; Салат Айсберг 20...
Говяжья лопатка 200 г; Помидоры 10 г; Говяжий жир 40 г; Маринованные огурцы 10 г; Красный лук 5 г; Салат...
Комментарии
Я приготовила бургер с гуляшом для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А бургер с гуляшом не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что бургер с гуляшом не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту бургер с гуляшом, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Chuvashova_93…мой муж сошел с ума.
Просит сделать бургер с гуляшом на его работу, чтобы всем похвастаться.
Chuvashova_93, это просто волшебный рецепт бургера с гуляшом!
спасибо!
Ой...как вкусно!!! Обожаю бургер с гуляшом!!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
А я никогда так не готовила бургер с гуляшом, как-нибудь приготовлю. А пока дума про бургер.
Спасибо большое, chuvashova_93, освежила в памяти рецепт бургера с гуляшом!
порадую любимого.
Спасибо, замечательный рецептик, бургер с гуляшом класс!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Куриный гамбургер Куриная грудка 1 шт.; Пекинская капуста 60 г; Морковь 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Тмин 1 ч.л.; Столовый уксус...
Гамбургеры Фарш говяжий — 800 г; Чеддер — 1 стак.; Соль, перец — По вкусу; Булочки — 4 шт.; Салатные листья — 4...