Рецепт бургера с гуляшом
chuvashova_93
chuvashova_93

Бургер с гуляшом

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 2 ч

Общее время: 150 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 101 ккал

Ингредиенты:

  • #Мука пшеничная 5 стак.
  • Молоко 1 стак.
  • Вода 0,5 стак.
  • Масло сливочное несоленое 2 ст.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Дрожжи 10 г
  • Соль 0,5 ч.л.

Начинка:

  • Говядина 500 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Мука пшеничная 1 ст.л.
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Томатная паста 3 ст.л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Зелень 2 веточки
  • Соль
  • Перец черный молотый

Способ приготовления:

На гриле

Повод приготовления:

Повседневный

Как приготовить

  1. Считается, что бургер - очень тяжелая пища, которой не стоит увлекаться.

  2. Однако если мясную котлету заменить более легким ингредиентом, тогда такое блюдо вполне могут себе позволить даже те, кто следит за фигурой.

  3. Шеф-повар ресторана Н. Тесла Боян Момич рассказал, как приготовить оригинальный сербский бургер с гуляшом.

  4. Для начала необходимо приготовить гуляш.

  5. Лук, перец, зелень - мелко порубить, затем немного обжарить и пробить в блендере вместе с томатной пастой до однородной массы.

  6. Говядину порезать на кусочки, обвалять в муке и немного обжарить, потом добавить в овощную смесь.

  7. Далее гуляш варить несколько часов на медленном огне, пока мясо не станет совсем мягким.

  8. Пока варится гуляш, можно приготовить булочки.

  9. Конечно, можно сразу купить готовые булочки для бургера, однако домашние получаются намного вкуснее.

  10. Сначала нужно приготовить тесто для булочек.

  11. В кастрюле нагреть молоко, воду и сливочное масло до тех пор, пока масло не расплавится.

  12. Смесь должна быть теплой, но не горячей.

  13. В глубокой миске смешать 1 3/4 стакана муки, дрожжи, сахар и соль.

  14. Затем добавить молочную смесь, разбить яйцо и все перемешать.

  15. Далее добавлять порциями муку (по 1/2 стакана), каждый раз тщательно перемешивая.

  16. Вымесить тесто (выложите его на слегка посыпанную мукой поверхность и месите, пока оно не станет гладким и эластичным).

  17. Далее готовое тесто разделить на 10 частей, слепить гладкие шарики, аккуратно выложить их на смазанный растительным маслом противень и дать настояться около 35 минут.

  18. Затем отправить булочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 10-12 минут.

  19. Собрать бургер.

  20. Теплые булочки разрезать вдоль на 2 части и обжарить на гриле 1-2 минуты.

  21. Мелко нарезать капусту.

  22. На нижнюю часть булочки выложить капусту и сверху добавить готовый гуляш.

  23. По желанию можно еще добавить пару колец сладкого красного лука и салатные листья.

  24. И закрыть оставшейся частью булочки.

  25. Бургер готов! Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить доната-бургера. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Считается, что бургер - очень тяжелая пища, которой не стоит увлекаться. Однако если мясную котлету заменить более легким ингредиентом, тогда такое блюдо вполне могут себе позволить даже те, кто следит за фигурой. Шеф-повар ресторана Н. Тесла Боян Момич рассказал, как приготовить оригинальный сербский бургер с гуляшом.

Рецепт Классического бургера
Классический бургер

Булочки для гамбургеров 1 шт.; Маринованные огурцы 1 шт.; Помидор 1 шт.; Говяжий фарш 100 г; Красный...

Рецепт Бургера с ветчиной
Бургер с ветчиной

Ветчина — 500 г; Булочки для гамбургеров — 12 шт.; Сыр чеддер — 12 Ломтиков; Лук репчатый — 1 шт.; Лук...

Рецепт Азиатского бургера
Азиатский бургер

#4 булочки для бургера; 500 г очищенных сырых крупных креветок; 500 г филе куриного бедра; 100 г кимчи;...

Рецепт Бургера с корицей
Бургер с корицей

корица - ½ ч.л.; мед - 1 ч.л.; творог обезжиренный - по вкусу; яблоки - по вкусу...

Ищите что-то еще?

Бургер Три сыра
Бургер Три сыра

Котлета для бургера 2 шт.; Вяленые помидоры 60 г; Сыр пармезан 30 г; Сыр сулугуни 50 г; Сыр фета 100...

Простой бургер
Как приготовить простой бургер

булочка 1 шт.; помидор 1 шт.; лук зеленый 3 шт.; укроп свежий 3 шт.; чеснок 1 шт.; уксус винный белый...

Бульба бургер
Бульба бургер

Картошка - 8 шт.; Яйца - 3 шт.; Мука - 2 ст.л.; Растительное масло - 2 ст.л.; Фарш мясной - 0.5 кг; Лук...

Бабба-бургер
Готовим баббу-бургера

Тигровые креветки 600 г; Панировочные сухари панко 100 г; Латук 50 г; Соус Цезарь 90 мл; Растительное...

Бургер шамп
Бургер шамп

Булочки для гамбургера 1 шт.; Говяжий фарш 160 г; Шампиньоны 60 г; Сливки 10% 100 г; Салат Айсберг 20...

Бургер
Рецепт бургера

Говяжья лопатка 200 г; Помидоры 10 г; Говяжий жир 40 г; Маринованные огурцы 10 г; Красный лук 5 г; Салат...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
zimina_79
zimina_79

Я приготовила бургер с гуляшом для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А бургер с гуляшом не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

esinin
esinin

Отличная тема:) уже в закладке.

tureds
tureds

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что бургер с гуляшом не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту бургер с гуляшом, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

otrisan
otrisan

Chuvashova_93…мой муж сошел с ума.
Просит сделать бургер с гуляшом на его работу, чтобы всем похвастаться.

Зоя Лебединская
Зоя Лебединская

Chuvashova_93, это просто волшебный рецепт бургера с гуляшом!
спасибо!

fuskova_91
fuskova_91

Ой...как вкусно!!! Обожаю бургер с гуляшом!!!!

nadya
nadya

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

kuntente
kuntente

А я никогда так не готовила бургер с гуляшом, как-нибудь приготовлю. А пока дума про бургер.

nadezhda
nadezhda

Спасибо большое, chuvashova_93, освежила в памяти рецепт бургера с гуляшом!
порадую любимого.

didsa
didsa

Спасибо, замечательный рецептик, бургер с гуляшом класс!

avompav1973
avompav1973

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

galya93
galya93

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Куриный гамбургер Куриный гамбургер

Куриная грудка 1 шт.; Пекинская капуста 60 г; Морковь 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Тмин 1 ч.л.; Столовый уксус...

Гамбургеры Гамбургеры

Фарш говяжий — 800 г; Чеддер — 1 стак.; Соль, перец — По вкусу; Булочки — 4 шт.; Салатные листья — 4...