Буррито с курицей

Как приготовить

1. Буррито - популярное блюдо мексиканской кухни, состоящее из лепешки тортильи в которую заворачивается разнообразная начинка: это может быть мясной фарш, кусочки курицы, различные овощи, рис, бобы или сыр. Сегодня я предлагаю рассмотреть вариант буррито с курицей. Лепешки для бурито можно приготовить в домашних условиях, смотрите рецепт по ссылке.

2. Чтобы приготовить буррито с курицей нам понадобится тортилья, куриное филе, сладкий перец, томаты в собственном соку, лук репчатый, кукуруза консервированная, перец, чеснок, петрушка, соль и растительное масло для обжаривания.

3. 

   Лук нарезать полукольцами, перец соломкой. У меня перец уже был нарезан в заморозке. Разогреть в сковороде масло, выложить лук с перцем и слегка обжарить.

4. 

   Нарезать полосками куриное филе и обжарить его на отдельной сковороде. Также можно сделать как в моем варианте: если у вас остались части запеченной курицы, то нарезать их кусочками.

5. 

   Добавить курицу к луку с перцем, немного обжарить. Посолить и поперчить.

6. 

   Добавить томаты в собственном соку, их также можно заменить томатной пастой или соусом, чеснок.

7. 

   Дать немного выпариться жидкости и добавить кукурузу. Хорошо перемешать.

8. 

   На тортилью выложить немного начинки, распределить по поверхности. По желанию тортилью можно дополнительно смазать томатным острым соусом.

9. 

   Затем посыпать петрушкой и сыром.

10. 

    Тортилью подвернуть снизу, затем свернуть трубочкой.

11. 

    Подавать можно сразу. Данного количества начинки мне хватило на 4 тортильи.

12. Приятного аппетита!