Ананасовый крем с винной пенкой
Для приготовления этого блюда можно использовать и другие консервированные фрукты и ягоды. Вино можно заменить на яблочный или виноградный сок. Видела интересный рецепт лимонного крема. Кого интересует крем, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 286 ккал
Ингредиенты:
- Белое вино 250 мл
- Консервированный ананас 250 мл
- Яйцо 3 шт.
- Сахар 80 г
- Молоко 6 ст.л.
- Крахмал 50 г
- Стручок ванили 1 шт.
Как приготовить
-
Яичные белки хорошо взбить. Молоко смешать с 40 г крахмала и 40 г сахара. Ваниль разрезать вдоль на 2 части, вынуть сердцевину, мякоть и стручок добавить в молоко и вскипятить. Стручок вынуть. В белки, постоянно помешивая, влить молочно-крахмальную массу. Размешать до образования пенки.
-
Ананасы нарезать кусочками, добавить в крем, заполнить стеклянные миски, оставляя от края по 1 см и остудить.
-
Для винной пенки: 3 яичных желтка растереть с 40 г сахара, белым вином, 10 г крахмала, и на паровой бане все взбивать до появления пенки, при этом масса должна увеличиться в объеме в 2 раза (массу не доводить до кипения). Винную пенку остудить и выложить сверху охлажденного ананасового крема.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить крем-брюле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Молоко — 300 мл; Яичный желток — 2 шт.; Крахмал — 50 г; Сахар — 100 г; Ванилин — - По вкусу...
Арахисовое масло — 300 г; Сахарная пудра — 180 г; Сливочное масло — 80 г; Ванильный экстракт — 1 ч.л.;...
Молоко — 2 стак.; Яйца — 2 шт.; Масло сливочное — 150 г; Какао — 4 ст.л.; Сахар — 1 стак.; Коньяк — 1...
Сливочное масло 200 г; Сгущенное молоко 400 г; Белый шоколад 200 г; Кокосовая стружка 70 г...
Ищите что-то еще?
Мука — 35 г; Молоко — 240 мл; Масло сливочное — 220 г; Сахарная пудра — 200 г...
молоко - 1 стак.; сахарная пудра - 150 г; сахар ванильный - 3 ч.л.; масло сливочное - 125 г; фундук -...
Масло сливочное — 250 г; Молоко — 70 мл; Сахар — 3 ст.л.; Сахарная пудра — 5 ст.л.; Орехи грецкие — 1...
#Сливки 20%-ой жирности 250 мл; Яйца куриные 2 шт.; Сахарная пудра 80 г; Ванильный экстракт 3-4 капли;...
130 мл сливок от 30%; 100 мл крепкого кофе; 2 яйца (желтки); 30 г черного шоколада (не обязательно);...
Сахар — 150 г; Сливки 33% — 200 мл; Вода — 150 мл; Лимон — 0,5 шт.; Мята — 1 шт. (веточка); Корица —...
Комментарии
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Ананасовый крем с винной пенкой просто вкусняшка!!!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт culinarclub .ru/deserty/krem/krem-soda.
Бадмаева, ананасовый крем с винной пенкой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Я делала ананасовый крем с винной пенкой, мне понравилось.
Даже сестре, которая ананасовый крем с винной пенкой не любит,понравилось!
Вкуснятина неописуемая!!!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Томаты черри с базиликовым кремом Основа; сливочный сыр (Рама Крем-Бонжур, Буко, Виолетте, Филадельфия и т.п.) 200 г; небольшой пучок базилика;...
Банановые блинчики с восхитительным ванильным заварным кремом на Масленицу яйцо - 3 шт.; бананы - 2 шт.; соль - 1 щепотка; сахар - 1 стак.; ванилин - 1 пачка; мука - по вкусу...