Пасха с фисташками

Как приготовить

1. Творог протереть через сито.

2. 

   Стручок ванили разрезать вдоль, вынуть семена и перемешать их с творогом.

3. 

   Подогреть 2-3 ст. ложки сливок и растереть с предварительно размягченным сливочным маслом.

4. 

   Оставшиеся сливки охладить, а затем взбить с 1/2 стакана сахарной пудры.

5. 

   Белки отделить от желтков.

6. 

   Оставшуюся сахарную пудру взбить с желтками.

7. 

   Белки взбить со щепоткой соли.

8. 

   Фисташки измельчить так, чтобы получились кусочки разных размеров (немного фисташек оставить).

9. 

   Перемешать измельченные фисташки с маслом и взбитыми желтками.

10. 

    Соединить фисташковую массу с творогом.

11. 

    Ввести взбитые белки и все перемешать.

12. 

    Форму для пасхи застелить двойным слоем марли, затем выложить творожную массу, края марли завернуть крест-накрест. Сверху положить груз и поставить в холодное место минимум на сутки.

13. 

    Готовую пасху украсить оставшимися фисташками.