Желе из рябины

Как приготовить

1. Чтобы заготовка удалась, нужно убрать из ягоды терпкость и сгладить присущую ей горечь.

2. Это достигается при помощи особой обработки и добавления других фруктов.

3. Попробуйте приготовить желе из следующих составляющих:

4. Ягоды лучше заготавливать после первых заморозков.

5. От холода горечь из них уходит.

6. Очищенную от веточек и листьев, перебранную и помытую рябину нужно прокипятить 10 мин в солевом растворе и хорошо прополоскать.

7. Очищенные от сердцевины яблоки следует порезать на мелкие дольки и вместе с ягодами сложить в широкую кастрюлю.

8. Воды наливаем немного, только чтобы покрыла смесь.

9. Все это варим 30 мин, пока цвет рябины поблекнет и станет желтоватым, а яблоки разварятся.

10. Отливаем воду, а фруктово-ягодную смесь отжимаем через холщовый мешок или несколько слоев марли.

11. В получившийся отвар добавляем сок, выжатый из лимона, всыпаем сахар, размешиваем.

12. Варим, помешивая и снимая пенку, примерно 1 час, пока смесь не начнет густеть.

13. Желе разливаем по стерильным банкам и плотно закрываем.

14. Черноплодная рябина созревает раньше и собирается уже в сентябре.

15. Ее плоды не такие терпкие.

16. Желе получается насыщенного темного цвета, с оригинальным, но приятным вкусом.

17. Для заготовки нужны следующие ингредиенты:

18. Из перебранных и вымытых ягод выдавливаем сок, а жмых заливаем водой и кипятим 20 мин, после чего фильтруем через плотную ткань или марлю.

19. Ставим отвар на огонь, добавляем в него сахар и варим 5 мин

20. Зачерпнув стакан горячей жидкости, растворяем в ней желатин, и выливаем полученный раствор обратно.

21. Туда же добавляем рябиновый сок, варим 3 мин

22. после закипания.

23. В заранее вымытые и стерилизованные банки заливаем готовое желе, закатываем их.

24. Даже самый простой рецепт желе из рябины позволяет получить полезный и вкусный десерт.

25. Это блюдо нормализует давление, повышает иммунитет, улучшает кровообращение.

26. Оно полностью готово, достаточно открыть баночку и наслаждаться лакомством.