sunta1971

Кофейно-шоколадный десерт

Name: кофейно-шоколадный десерт
Total time: 20 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: молоко - 350 мл; сливки - 250 мл; сахар - 100 г; шоколад темный - 130 г; желатин - 15 г; вода - по вкусу; жареные кофейные зерна - 35 шт.

17 отзывов

Для всех любителей шоколада и кофе посвящается:) Видела интересный рецепт земляничного десерта. Кого интересует десерты, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 20 ч

Рецепт на 6 порций

Калорий: 285 ккал

Ингредиенты:

молоко - 350 мл
сливки - 250 мл
сахар - 100 г
шоколад темный - 130 г
желатин - 15 г
вода - по вкусу
жареные кофейные зерна - 35 шт.

Как приготовить

Набор продуктов
Разогреть на слабом огне молоко с кофейными зернами, довести до кипения и проварить 2 минуты. Процедить.
Желтки взбить с сахаром добела.
Осторожно соединить желтки с молоком и прогревать на небольшом огне до тех пор пока смесь слегка не загустеет. За смесью следите и постоянно помешивайте. Если все же у вас образовались комочке, просто процедите.
Желатин замочить в небольшом количестве теплой воды. Распустите желатин (я делаю это в микроволновке) и соедините с кофейным кремом. Когда крем начнет застывать соедините со взбитыми сливками. Наполните подготовленные формочки кремом.
Шоколад растопить и соединить со взбитыми сливками. Наполнить полученной смесью кондитерский мешок или шприц. Я сделала кулечек из пекарской бумаги.
Пока крем в формочках еще мягкий (но вы видеть, что он начал застывать) проколите кондитерским шприцем (или, что у вас) середину десерта и выдавите немного шоколадного крема в середину. Охлаждайте десерт до полного застывания в холодильнике. У меня стоял всю ночь. Перед подачей украсти растопленным шоколадом и кофейными зернами.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить десерт дамское счастье. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Десерт из черной смородины

черная смородина - 400 г; сахар - 300 г; лимонная цедра - 1 шт.; желатин - 50 г; молоко - 450 мл; сливки...

Творожный десерт с малиной

Малина 360 г; Сметана 450 г; Творог 120 г; Яичный желток 1 шт.; Мука пшеничная 100 г; Желатин 30 г; Желатин...

Фруктово-молочный десерт

персики - 2 шт.; кукурузный крахмал - 2 ст.л.; рисовая мука - 2 ст.л.; корица молотая - 1 щепотка; фундук...

Зеркальный десерт 3D Flowers

розы - 4 горсти; вода - 300 г; ромашка сушеная - 20 г; сироп - 50 г; сахар - 20 г; желатин - 5 г...

Ищите что-то еще?

Чудо-десерт с клубникой

яичные белки 2 шт.; сахар 3/4 стак.; клубника 1,5-2 стак. (наполнить стак. целыми ягодами)...

Как приготовить десерт тройная зелень

яблоки - 4 шт.; чай зеленый - 5 г; сыр сливочный - 200 г; сахар - 100 г; лайм - 2 шт.; желатин - 1 п...

Десерт из шампанского

Желатин 30 г; Яичный желток 4 шт.; Сухое шампанское 500 г; Сливки 33%-ные 250 мл; Измельченные фисташки...

Готовим сметанный десерт

Сметана — 400 г; Загуститель сметаны — 1 шт.; Сахарная пудра — 1 ст.л.; Печенье — 100 г; Какао-порошок...

Зимний десерт

апельсин; яблоко; грецкие орехи (очищенные); сахар; кокосовая стружка; вино белое; шоколад молочный;...

Рецепт десерта наяды

виноград — 130 г; карамбола — 1 шт.; груша — 1 шт.; арбуз — 500 г; йогурт натуральный; сахар ванильный;...

Кофейно-шоколадный десерт

Ингредиенты:

Как приготовить

Ищите что-то еще?

Комментарии