Рецепт греческого шашлыка
Герман Марго
Герман Марго

Греческий шашлык

Это блюдо в Греции называется сувлаки. Шашлык из баранины, замаринованной в оливковом масле, красном вине, с чесноком, орегано и мятой. Подается с теплыми лепешками пита, нарезаннным луком, помидором и соусом тцацики из натурального йогурта и свежего огурца. Видела интересный рецепт шашлыка из баранины. Кого интересует шашлык, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 30 мин

Общее время: 1 д 50 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 922 ккал

Ингредиенты:

  • 1 кг баранины, нарезать кубиками 3 см
  • 0.5 стак. оливкового масла
  • 1 стак. красного вина
  • 1 ч.л. соли
  • свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • 1 ст.л. сушеной мяты, раскрошить
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • 4 стак. натурального йогурта
  • 1 огурец, на терке
  • 4 зубчика чеснока, измельчить
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 ч.л. сушеного укропа
  • соль и перец по вкусу
  • 8 круглых лепешек пита
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 красная луковица, тонко нарезанная
  • 1 помидор, тонко нарезанный

Как приготовить

  1. Положите баранину в большую миску. Добавьте 1/2 стакана оливкового масла, красное вино, 1 ч. л. соли, перец, орегано, мяту и чеснок. Тщательно перемешайте, пока баранина не покроется маринадом. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 3 часа или на всю ночь.

  2. Разогрейте гриль и слегка смажьте решетку маслом. В небольшой миске смешайте йогурт, огурец, чеснок и 2 ст. л. оливкового масла. Приправьте укропом, солью и перцем; отложите.

  3. Наколите мясо на шампуры. Обжарьте на гриле 10 минут, перевернув один раз. Слегка полейте хлеб пита оливковым маслом и выложите на гриль, чтобы разогреть, примерно на 1 минуту. Подавайте мясо на лепешках вместе с нарезанным красным луком, нарезанными помидорами и йогуртовым соусом тцацики.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлык наслаждение. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Шашлыка по-осетински
Шашлык по-осетински

Свинина — 2 кг; Лук — 1 кг; Уксус 9% — 3 ст.л.; Соль — 2 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Перец — По вкусу; Вода...

Рецепт Шашлыка из кальмара
Шашлык из кальмара

Кальмар 2 тушки; Соевый соус 4 ст.л.; Рыбный соус 1 ст.л.; Перец чили 1/3 шт.; Имбирь 1 см; Лайм 1/2...

Рецепт Шашлыка по-княжески
Шашлык по-княжески

1 кг вчерашнего шашлыка или постной баранины, замаринованной в винном уксусе; 4-5 луковиц (около 500...

Рецепт Шашлыка из индейки
Шашлык из индейки

Филе индейки 125 г; Лайм 1 шт.; Чеснок 1 зуб; Соевый соус 3 ст.л.; Оливковое масло 1 ст.л.; Лук репчатый...

Ищите что-то еще?

Шашлык из кролика
Шашлык из кролика

Мясо кролика 1 кг; Лук репчатый 3-4 шт.; Пиво 1/2 л; Поваренная соль по вкусу; Специи и приправы по...

Шашлык из севрюги
Как приготовить шашлык из севрюги

Севрюга - 1 кг; Вино белое - 500 мл; Лук репчатый - 160 г; Оливковое масло - 40 мл; Белый перец - 6 шт.;...

Шашлык из фарша
Шашлык из фарша

Мясной фарш 400 г; Куриное яйцо 1 шт.; Сухари панировочные 2-3 ст.л.; Поваренная соль по вкусу; Перец...

Шашлык Раленчи
Готовим шашлык раленчи

телятина — 500 г; свинина — 300 г; лук репчатый — 3 шт.; сало венгерское копченое — 100 г; черный перец;...

Шашлык на вине
Шашлык на вине

говяжья вырезка — 1 кг; сухое красное вино — 1/2 стак.; оливковое масло — 1/4 стак. (первого холодного...

Шашлык
Рецепт шашлыка

мясо - 1000 г; соль - 15 г; перец - 10 г; уксус 9% - 120 г; вода минеральная газированная - 500 мл; лук...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Рыбина Василина
Рыбина Василина

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А греческий шашлык — это очень вкусно!

Гала Гангрская
Гала Гангрская

Спасибо за информацию!

shelepen_79
shelepen_79

Герман, я только смотрела рецепт, но уже хочу греческий шашлык приготовить!

Маша Горнец
Маша Горнец

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

toucia1999
toucia1999

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант греческого шашлыка

Ангелина Парамонова
Ангелина Парамонова

Довольна шашлыком из индейки culinarclub .ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-indeiki. Попробуйте приготовить.

lonerin
lonerin

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить греческий шашлык только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

klimenchenko_94
klimenchenko_94

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

samokhina_73
samokhina_73

Попробую приготовить греческий шашлык.

Пожарских Евгения
Пожарских Евгения

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

maiya91
maiya91

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Эля Ведерникова
Эля Ведерникова

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта греческий шашлык!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

liza82
liza82

Красотищаа!

Анна Удэль
Анна Удэль

Спасибо большое, Герман, освежила в памяти рецепт греческого шашлыка!
порадую любимого.

yulyasha
yulyasha

Спасибо за рецепт греческого шашлыка, он мне пригодился.

atelo
atelo

Привет!
Я не ем греческий шашлык!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Шашлык из курицы на пиве с молоком Шашлык из курицы на пиве с молоком

Курица - 2 кг; Лук репчатый - 4 шт.; Растительное масло - 100 мл; Уксус - 100 мл; Молоко - 250 мл; Пиво...

Шашлычки из куриного филе с чоризо Шашлычки из куриного филе с чоризо

грудка куриная 100 г; чоризо 50 г; масло растительное...