Шашлык из баранины
Шашлык из хорошей баранины получается сочным и ароматным. Маринад для этого шашлыка довольно минималистичный, чтобы только подчеркнуть вкус мяса. Видела интересный рецепт шашлыка из корейки баранины с гарниром. Кого интересует шашлык, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 869 ккал
Ингредиенты:
- Баранина мякоть 1800 г
- Лук репчатый (100г) 2 шт.
- Лимонный сок 50 мл
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Подсолнечное масло рафинированное 50 мл
- Соль 1 ч.л.
Как приготовить
-
Для этого рецепта я использовал мякоть бараньей ноги. Срезал мясо с костей, удалил лишний жир и жилы.
-
Нарезал небольшими (5-7 см) кусками и сложил в кастрюлю.
-
Большую луковицу очистил, часть лука нарезал кольцами для того, чтобы можно было поджарить после мяса, а часть измельчил, чтобы в маринад попало больше сока.
-
Для маринада смешал масло с лимонным соком и солью, тщательно перемешал до получения однородной эмульсии и добавил в мясо. Поперчил.
-
Перемешал, накрыл крышкой и оставил на 2,5 часа при комнатной температуре. Раз в полчаса перемешивал для равномерного распределения маринада.
-
Угли довел до состояния легкой "седины", а мясо нанизал на шампуры.
-
Положил мясо над углями.
-
Жарил, периодически поворачивая и следя за тем, чтобы жар был равномерный и нигде не вспыхивал огонь. Готовое мясо должно стать румяным и прожаренным, но остаться сочным внутри.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлык из баранины по-грузински. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
#Баранина - 1.5 кг; Лук репчатый - 160 г; Соль - по вкусу; Маринад:; Соль - по вкусу; Чеснок - 30 г;...
баранина 800 г; лимон 1 шт.; перец черный молотый; сало; соль...
перец болгарский — 2 шт.; баранина — 750 г; помидор — 16 шт.; грибы — 150 г; огурец — 2 шт.; лук маринованный...
Баранина — 1,8 кг; Лук — 2 шт.; Лимонный сок — 50 мл; Растительное масло — 50 мл; Соль — 1 ч.л.; Перец...
Ищите что-то еще?
600 г крупных шампиньонов (около 15 шт); 4 ст.л. растительного масла; 4 ст.л. соевого соуса; 1 ст.л....
Свинина (карбонат) - 500 г; Майонез - 100 мл; Лук - 2-3 шт.; Соль - 0,5 ч.л.; Молотый черный перец -...
говядина 2 кг; лук 2 шт.; паприка по вкусу; соль по вкусу; аджика 1 ст.л.; оливковое масло 4 ст.л....
куриного филе — 800 г; головка репчатого лука — 1 шт.; специи для курицы — По вкусу; майонез и горчица...
карась 2 кг; майонез 3 ст.л.; соевый соус 3 ст.л.; укроп 1 пучок; смесь перцев 1 ч.л....
мясо - 1000 г; соль - 15 г; перец - 10 г; уксус 9% - 120 г; вода минеральная газированная - 500 мл; лук...
Комментарии
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Lorer, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении шашлыка из баранины.
Lorer, шашлык из баранины я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Lorer, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Очень вкусно! Люблю шашлык из баранины!
Lorer, спасибо огромное за рецепт шашлыка из баранины!
делаю уже 5-й раз!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала шашлык из баранины-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Lorer, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит шашлык из баранины
спасибо за рецепт…
Шашлык сочный Свинина — 2 кг; Репчатый лук — 0,5 кг; Кефир — 0,5 л; Лавровый лист молотый — 0,5 ч.л.; Перец черный...
Шашлык из курицы в мультиварке 500 г куриного филе; 50 г оливкового масла; 50 г соевого соуса; 50 г меда; 2-3 зубчика чеснока; пряности...