Рецепт тефтелей с рисом и овощами
Кира Семёнычева
Кира Семёнычева

Тефтели с рисом и овощами

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 1 мин

Общее время: 2 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 271 ккал

Ингредиенты:

  • филе индейки 700 г
  • вода 500 мл
  • белокочанная капуста 400 г
  • репчатый лук 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • помидоры 200 г
  • томатная паста 800 г
  • сметана 60 г
  • оливковое масло 60 г
  • пшеничная мука 30 г
  • чеснок 2 зубчика
  • укроп 0,5 пучка
  • соль 15 г
  • филе индейки 150 г
  • куриная грудка 100 г
  • вода 100 мл
  • вареный рис 70 г
  • кабачок 50 г
  • репчатый лук 0,25 шт.
  • болгарский перец 0,25 шт.
  • морковь 0,25 шт.
  • растительное масло 30 г
  • яичный желток 1 шт.
  • соль по вкусу.

Как приготовить

  1. Отварите до готовности рис, смешайте его с мясным фаршем и измельченным репчатым луком. Добавьте соль.

  2. Перемешайте продукты, закройте заготовку пищевой пленкой и отправьте ее в холодильник на 1 ч.

  3. Слепите круглые тефтели диаметром 5-6 см и положите их в форму для запекания. Залейте их молоком.

  4. Готовьте блюдо 45 мин при температуре 150 С.

  5. Слейте из формы 2/3 молоко, смешайте его с мукой. Влейте соус к тефтелям и готовьте блюдо еще 10 мин

  6. Прокрутите через мясорубку филе индейки и капусту. Смешайте продукты с измельченным чесноком и рубленым укропом. Посолите фарш.

  7. Слепите 12 тефтелей.

  8. Нарежьте соломкой лук и морковь, обжарьте овощи до мягкости. Добавьте томатную пасту и протертые через сито помидоры.

  9. Смешайте сметану с мукой и щепоткой соли, положите ее к овощам. Вскипятите соус и положите в него тефтели.

  10. Готовьте блюдо на слабом огне под закрытой крышкой 40 мин

  11. Мелко нарежьте лук и перец. Натрите на терке кабачок и морковь.

  12. Обжарьте овощи до золотистого цвета.

  13. Измельчите филе курицы и индейки блендером.

  14. Смешайте подготовленные продукты с рисом и желтком, добавьте соль.

  15. Слепите тефтели диаметром 6-7 см, выложите их в кастрюлю с толстым дном.

  16. Влейте воду и тушите заготовки на слабом огне 35 мин

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели с рисом в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Детские тефтели отличаются нежным вкусом. Их готовят в мясом или молочном соусе.

Рецепт Мясных тефтелей с рисом и овощами в томатном соусе
Мясные тефтели с рисом и овощами в томатном соусе

#Фарш мясной - 0.5 кг; Лук репчатый - 2 шт.; Рис - 0.5 стак. (200 мл); Яйца - 1 шт.; Морковь - 1 шт.;...

Рецепт Тефтелек из индейки с рисом и томатным соусом
Тефтельки из индейки с рисом и томатным соусом

индейка филе - 700 г; рис - 100 г; помидоры консервированные в собственном соку - 1 банка; морковь -...

Рецепт Тефтелей из куриного фарша с рисом в духовке
Тефтели из куриного фарша с рисом в духовке

Куриное филе - 600 г; Рис круглый вареный - 250 г; Лук репчатый - 1 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло...

Рецепт Тефтелей из фарша с овощами в сметане
Тефтели из фарша с овощами в сметане

300 г мясного смешанного фарша; 300 г свежих или замороженных овощей (сладкий перец, морковь, лук, капуста...

Ищите что-то еще?

Тефтели с рисом в томатном соусе
Тефтели с рисом в томатном соусе

Фарш мясной - 0,4 кг; Рис - 1 стак.; Томатный сок - 2-2,5 стак.; Чеснок - 1 зубчик; Соль, специи и зелень...

Тефтели из свинины с рисом
Как приготовить тефтели из свинины с рисом

Свиной фарш — 500 г; Рис отварной — 100 г; Яйца — 2 шт.; Сухари панировочные — 3 ст.л.; Томатная паста...

Тефтели с рисом жареные
Тефтели с рисом жареные

Фарш мясной — 500 г; Рис — 0,5 стак.; Лук репчатый — 2 шт. (1 - в фарш, 1 - в подливу); Яйцо — 1 шт.;...

Тефтели на пару с рисом
Готовим тефтели на пару с рисом

Филе индейки - 350 г; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Кабачки - 70 г; Рис - 2 ст.л.; Чеснок -...

Тефтели из яблок
Тефтели из яблок

Фарш — 500 г; Яблоки — 5 шт.; Лук — 1 шт.; Грибы сушеные — 1 ст.л.; Специи — По вкусу...

Тефтели
Рецепт тефтелей

Фарш 400 г; Рис 1/2 стак.; Лук репчатый 1; Яйцо куриное 1 шт.; Мука; Соль по вкусу; Масло растительное;...

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
tatyana
tatyana

Приготовила тефтели с рисом и овощами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Редкина Оля
Редкина Оля

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит тефтели с рисом и овощами.

Бардинова Галка
Бардинова Галка

Спасибо за вкусный и красивый рецепт тефтелей с рисом и овощами!

Элеонора Малиновая
Элеонора Малиновая

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: тефтели из свинины с рисом, но теперь можно попробовать приготовить и тефтели с рисом и овощами.

vika
vika

Тефтели с рисом и овощами - очень вкусно, продукты сочетаемые

vera98
vera98

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

ugrinied
ugrinied

Я делала тефтели с рисом и овощами к приезду родственников.Все съели!!!

ingathist1985
ingathist1985

Кира,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту тефтелей с рисом и овощами.
Получилась вкуснятина!

eduta
eduta

Рецептик супер!!:)

kovalenko_91
kovalenko_91

Так захотелось тефтелей с рисом и овощами, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Нагаева Римма
Нагаева Римма

Красиво, вкусно, класс просто!

grechenko_70
grechenko_70

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Тефтельки в булочках Тефтельки в булочках

Тесто — По вкусу; Замороженные тефтели — 10 шт.; Сулугуни — 100 г; Пармезан — 50 г; Специи — По вкусу...

Куриные тефтели с базиликом и томатным соусом Куриные тефтели с базиликом и томатным соусом

яйцо - 1 шт.; соль - 1 щепотка; чеснок - 2 стак.; сахар - 1 щепотка; базилик - по вкусу; томатный соус...