Зверховская Ксюха

Сангрита

Name: сангрита
Total time: 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Помидоры — 700 г; Апельсин — 3 шт.; Лайм — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Сахар-песок — 5 г; Перец чили молотый — 2 ч.л.; Соль — 1 ч.л.

13 отзывов

Любите пикантные напитки? Здесь вы узнаете, как приготовить сангриту, кисло-острый напиток из томатов по классическому рецепту. Сангрита идеально сочетается с текилой и часто подается вместе с ней. Видела интересный рецепт персикового коктейля с шампанским. Кого интересует напитки, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Мексиканская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 103 ккал

Ингредиенты:

Помидоры — 700 г
Апельсин — 3 шт.
Лайм — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сахар-песок — 5 г
Перец чили молотый — 2 ч.л.
Соль — 1 ч.л.

Повод приготовления:

На праздничный стол, Фуршет

Как приготовить

Для начала подготовьте помидоры. Надрежьте кожицу на каждом помидоре, выложите их в большую миску и залейте кипятком на несколько секунд. Это нужно, чтобы легче было снять с помидоров кожуру. Когда кожура очищена, разрежьте помидоры и достаньте семена. Затем перемелите помидоры в блендере до состояния пюре.
Теперь помойте и высушите лайм и апельсин. Из этих фруктов нужно выжать сок. Это можно делать с помощью соковыжималки или вручную, предварительно порезав фрукты на дольки.
Лук очистите от шелухи. Нарежьте его произвольными некрупными кусочками. Переложите лук в блендер и на большой скорости превратите его в однородную кашицу. Следите, чтобы не оставалось неперемолотых кусочков.
Последний этап смешивание всех ингредиентов. В одну емкость поместите томатное пюре, измолотый лук, сок цитрусовых. Сюда же всыпьте перец чили, соль и сахар. Все хорошо перемешайте. Если вы видите, что остались кусочки лука или томата, то сок можно еще раз перетереть блендером. Когда получилась однородная ароматная масса, сангрита готова.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вино из слив с добавлением сахара. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Сангриту можно употреблять как отдельный напиток или запивать ею текилу. Но, кроме этого, существует масса рецептов алкогольных и безалкогольных коктейлей с сангритой. Например, можно добавить к ней мелко нарезанный сельдерей и свежий огурец и получить прекрасный витаминный коктейль.