peretyatkina_81

Вино из ирги

Name: вино из ирги
Total time: 145 d
Yield: 15 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Ирга - 1 кг; Сахар - 600 г; Вода - 1 л

7 отзывов

Очень вкусный и ароматный напиток для любого праздника

Вино из ирги сможет приготовить даже новичок. Процесс это не сложный и не трудоемкий, но терпения набраться стоит, так как дозревать вино будет в течение нескольких месяцев. Такой напиток наверняка вызовет восхищение у гостей. Видела интересный рецепт вина из аронии. Кого интересует напитки, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 145 д

Рецепт на 15 порций

Калорий: 109 ккал

Ингредиенты:

Ирга - 1 кг
Сахар - 600 г
Вода - 1 л

Как приготовить

Ягоды перебираем и моем, выкладываем на полотенце, чтобы обсохли, после чего убираем на 3 дня в холодное место. Когда время пройдет, слегка разминаем ягоды руками, но не в кашу, а только, чтобы треснула кожица.
Ягоды  кладем в бутыль, засыпаем сахаром, убираем в темное теплое место, установив гидрозатвор, на трое суток.
Добавляем воду, перемешиваем и оставляем бродить в течение 20 дней (до завершения процесса брожения - напиток должен изменить цвет на более светлый).
Готовое вино процеживаем и разливаем по бутылкам, в каждую бутылку можно добавить ягодки для красоты, после чего убираем в погреб на 3-4 месяца.
Когда пройдет этот срок, вино можно пить.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашнее вино из бузины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.