Рецепт летнего картофельного салата
enterisin
enterisin

Летний картофельный салат

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 495 ккал

Ингредиенты:

  • картофель
  • помидор — 2 шт.
  • авокадо — 2 шт.
  • перец болгарский — 2 шт.
  • руккола
  • сливки — 250 мл
  • сыр сливочный — 150 г
  • горчица
  • лимон
  • миндаль — 100 г
  • масло оливковое — 45 мл
  • масло растительное — 15 мл
  • перец кайенский
  • соль

Как приготовить

  1. Отвариваем 300 г картофеля. Для заправки взбиваем оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем. Разрезаем картофель вдоль на 3-4 части, поливаем заправкой и охлаждаем.

  2. летний картофельный салат

    2. Приготовим соус. Рвем рукколу руками, соединяем с частью густых сливок и слегка подогреваем на сковороде, солим и перчим по вкусу. Затем охлаждаем и измельчаем, добавляем сыр, 1 ч. л. горчицы, растительное масло, оставшиеся сливки и взбиваем 1-2 минуты в блендере.

  3. летний картофельный салат

    3. Запекаем сладкий перец в разогретой до 180 градусов духовке, очищаем от кожицы и нарезаем полосками. Обжариваем миндаль на сухой сковороде 3-4 минуты, регулярно помешивая. Нарезаем помидоры дольками.

  4. летний картофельный салат

    4. Удаляем косточку из авокадо, снимаем кожицу, мякоть нарезаем дольками. Соединяем помидоры, картофель, авокадо, перец и миндаль. Поливаем салат соусом. Выкладываем на блюдо и подаем. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельный салат. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Картофельного салата американского
Картофельный салат американский

Картофель — 6-8 шт.; Луковица — 1 шт.; Сельдерей — 3-4 Частей; Майонез — По вкусу; Укроп — По вкусу;...

Рецепт Картофельного салата классического
Картофельный салат классический

Молодая картошка - 300 г; Бекон - 100 г; Лук репчатый - 80 г; Мука - 15 г; Уксус - 20 мл; Вода - 40 мл;...

Рецепт Картофельного салата с креветками
Картофельный салат с креветками

6 небольших картофелин; 300 г готовых креветок; 3 яйца; 1 желток; 6-8 черешков сельдерея; 1 маленький...

Рецепт Французского картофельного салата
Французский картофельный салат

Основа; восковой картофель (он не должен разваливаться при варке и нарезке) 800 г; белое сухое вино 50...

Ищите что-то еще?

Картофельный салат по-польски
Картофельный салат по-польски

1 кг картошки; 1 луковица; 5 маринованных огурцов; 2 стебля сельдерея; 2 сваренных вкрутую яйца; 2 зубчика...

Испанский картофельный салат
Как приготовить испанский картофельный салат

чеснок - 2 стак.; розмарин - 1 ст.л.; оливковое масло - 7 ст.л.; петрушка - 1; специи - 1...

Весенний картофельный салат
Весенний картофельный салат

лук репчатый - 2 шт.; картофель молодой - 750 г; салат руккола - 2 горсти; редис - 250 г; масло оливковое...

Японский Картофельный салат
Готовим японский картофельный салат

картофель - 2 шт.; морковь - 1; огурцы - 1 шт.; яблоки - 1 шт.; ветчина - 100 г; майонез - по вкусу;...

Слоеный картофельный салат
Слоеный картофельный салат

Картофель — 2 шт.; Зелень свежая — По вкусу; Морковь — 2 шт.; Лимонный сок — 1 ст.л.; Оливковое масло...

Картофельный салат с луком
Рецепт картофельного салата с луком

Картофель — 7 шт.; Сок лимона — 1\3 стак.; Петрушка свежая — 1 стак. (нарезанная); Лук — 2\3 стак. (мелко...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Кунчис Валя
Кунчис Валя

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Галка Двадненко
Галка Двадненко

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Серасхова Даша
Серасхова Даша

Enterisin, получилось зашибись!

Элеонора Малиновая
Элеонора Малиновая

Не умею готовить в принципе вообще, а летний картофельный салат сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
летний картофельный салат съели за один присест!

encito
encito

Картофельный салат по-польски culinarclub .ru/salaty/kartofelny-salat/kartofelny-salat-po-polski тоже интересный вариант.

Галя Гресько
Галя Гресько

В общем, летний картофельный салат супер!
Автор-волшебница!!!

chumachenko_95
chumachenko_95

Вчера был день летнего картофельного салата.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

masha
masha

Я теперь просто обязана приготовить летний картофельный салат

dimyanenko_90
dimyanenko_90

Спасибо, enterisin!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим летний картофельный салат как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

anna
anna

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

shityakova_93
shityakova_93

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Сенников Саша
Сенников Саша

Все понятно и наглядно в рецепте летнего картофельного салата.
Готовить с enterisin одно удовольствие!

Гангрская София
Гангрская София

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

nina91
nina91

Какая красота…

romanoff_77
romanoff_77

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

rootasent1981
rootasent1981

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит летний картофельный салат.

Салат картофельный с сельдью Салат картофельный с сельдью

филе соленой сельди 1 шт.; яйца 3 шт.; картофель отварной 2 шт.; огурец свежий 1 шт.; укроп горстак.;...

Картофельный салат с жареными шампиньонами Картофельный салат с жареными шампиньонами

картофель 1 шт.; шампиньоны 5 шт.; огурец соленый 1 шт.; лук (зеленый) 2 шт.; лимон (сок лимона) 1 ст.л.;...