Салат из молодого картофеля с перепелиными яйцами
Желтки обязательно должны быть комнатной температуры. Видела интересный рецепт салата из молодого картофеля с колбасой. Кого интересует картофельный салат, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 347 ккал
Ингредиенты:
- лимоны - 1 шт.
- картофель молодой - 6 шт.
- яйца перепелиные - 14 шт.
- яичные желтки - 3 шт.
- шпинат молодой - 100 г
- небольшой пучок тархуна - 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 350 мл
- горчица дижонская - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Картофель отварить в мундире, слить воду и остудить, затем крупно нарезать, маленькие клубни просто разрезать пополам.
-
Перепелиные яйца отварить, опустить в холодную воду, почистить и разрезать пополам.
-
Из лимона выжать сок.
-
Приготовить майонез: желтки, дижонскую горчицу, 1 ст. ложку лимонного сока, щепотку соли и перца соединить и слегка взбить, затем, продолжая взбивать небольшим венчиком, добавлять по капле оливковое масло; когда масса станет гуще, вливать масло тонкой струйкой, время от времени добавляя понемногу сок лимона.
-
Тархун порубить.
-
Шпинат выложить на большое блюдо, полить его майонезом, сверху разложить картофель и снова немного полить майонезом.
-
Выложить на салат перепелиные яйца, присыпать рубленым тархуном и полить майонезом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельный салат с сельдереем и яйцами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Молодой картофель 1,799 кг; Чеснок 2 зубчика; Зеленая стручковая фасоль 450 г; Листья базилика 60 г;...
картофель - 4 шт.; лимоны - ½ шт.; тонко нарезанный бекон - 150 г; анчоусы - 3 шт.; яйца куриные - 2...
картофель отварной в мундире 3 шт.; помидор 3 шт.; листья салата по вкусу; каперсы маринованные 1 ст.л.;...
Картофель — 3 шт.; Морковь по-корейски — 100 г; Консервированный зеленый горошек — 50 г; Петрушка (зелень)...
Ищите что-то еще?
2,5 кг картофеля; 6 яиц; 2 стак. майонеза; 1 луковица; большой пучок зеленого лука; 1 болгарский перец;...
Молодой картофель 500 г; Зеленая спаржа 500 г; Отварные яйца 2 шт.; Шпинат 50 г; Зеленый горошек 3 ст.л.;...
Картофель — 500 г; Бекон — 100 г; Лук — 1 шт.; Сахар — 1 ст.л. (без верха); Соль — 1/2 ч.л.; Семена сельдерея...
картофель - 4 шт.; огурцы - 2 шт.; лук зеленый - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу...
400 гмолодого картофеля, желательно мелкого; 5 небольших маринованных огурчиков; 10 перепелиных яиц;...
Картофель 150 г; Огурцы 1-2 шт.; Редис 3-4 шт.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый...
Комментарии
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла салат из молодого картофеля с перепелиными яйцами. Вот я ему и приготовлю.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Супер задумка - буду заглядывать!
Шикарный рецепт салата из молодого картофеля с перепелиными яйцами!
Приготовила мужу на день варенья!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Рекомендую американский салат из картофеля и яиц - блюдо на высшем уровне.
Павлович…мой муж сошел с ума.
Просит сделать салат из молодого картофеля с перепелиными яйцами на его работу, чтобы всем похвастаться.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные салат из молодого картофеля с перепелиными яйцами! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Картофельный салат Сусамыр с редькой, капустой и зеленым горошком Белокочанная капуста 100 г; Редька 1 шт.; Джусай 1 пучок; Зеленый горошек 100 г; Картофель 200 г; Зелень...
Картофельный салат с сельдереем и яйцами 6 картофелин; 1 луковица; 1 стак. нарезанного сельдерея; 1 ч.л. соли; 6 вареных яиц; 2 сырых яйца; 1/3...