Малосольный лосось
Красная рыба домашнего посола - нет ничего вкусней!
Малосольный лосось в домашних условиях получается ничуть не хуже магазинного, единственное различие - это отсутствие консервантов. Для приготовления потребуется всего пару ингредиентов и немного времени, а готовый результат впечатляет! Видела интересный рецепт лосося под соусом. Кого интересует соления, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 д 20 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 186 ккал
Ингредиенты:
- Лосось - 450 г
- Лимоны - 40 г
- Лавровый лист - 2 шт.
- Гвоздика - 4 шт.
- Сахар - 5 г
- Соль - 10 г
Как приготовить
-
Филе лосося моем под проточной водой, размещаем в лотке, в котором будем солить.
-
Сбрызгиваем рыбу свежевыжатым лимонным соком, равномерно посыпаем солью и сахаром.
-
Лавровый лист измельчаем руками на более мелкие кусочки, выкладываем на поверхность лосося, затем выкладываем гвоздику.
-
Накрываем лоток крышкой и отправляем в холодильник на 24 часа.
-
За это время лосось станет именно малосольным.
-
Перед подачей на стол нарезаем рыбу тонкими кусочками и красиво сервируем на блюде.
-
Угощайтесь на здоровье!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лосося, запеченного в тесте. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Семена тмина 1 ч.л.; Майонез 90 г; Сметана 3 столовые ложки; Укроп 1 столовая ложка; Коньяк 2 ч.л.; Копченый...
Огурцы 1,3 кг; Виноградные листья 50 шт.; Чеснок 5 шт.; Перец чили 1 шт.; Листья хрена 4 шт.; Укроп 0,5...
каркаде - 15 г; соль крупного помола - 100 г; лосось филе на коже - 600 г; сахар - 20 г...
Огурцы 1 кг; Чеснок 4 зубчика; Сахар 1 ст.л.; Соль 2 ч.л.; Уксус 9% 1 шт.; Горчица 1/4 ч.л.; Черный молотый...
Ищите что-то еще?
Филе лосося 500 г; Кленовый сироп 1/4 стак.; Соевый соус 2 столовые ложки; Тертый имбирь 1 ч.л....
Лосось — 500 г; Апельсин — 1 шт.; Апельсиновый джем — 2 ст.л.; Горчица — 2 ст.л.; Соевый соус — 2 ст.л.;...
#700 гфиле лосося; 1 ст.л. крупной морской соли; 4 ст.л. миндаля; 4 ст.л. фундука; 4 ст.л. семян кунжута;...
Огурцы — 2 кг; Зелень — 50 г (эстрагон, листья смородины, вишни, хрена, зонтики укропа); Вода — 1 л;...
1 кг филе лосося (можно заменить семгой, горбушей или форелью); 2 крупных луковицы; 5-6 ст.л. растительного...
Комментарии
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Спасибочки
как раз собралась делать малосольного лосося
Приготовила малосольного лосося!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
За идею брала рецепт лосося с грибным винегретом. Получилось очень вкусно.
Делала малосольного лосося уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Малосольный лосось для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Alofi1978, малосольного лосося я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить малосольного лосося
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо, alofi1978, за изумительный рецепт малосольного лосося!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Малосольные огурцы быстрой засолки #Огурцы - 1 кг; Для рассола:; Вода - 1 л; Соль - 2 ст.л.; Сахар - 1 ст.л.; Специи и пряности:; Укроп...
Слабосоленая форель форель, филе — 500 г; морская соль — 1 ст.л. (мелкий помол); оливковое масло — 1 ч.л.; молотый перец...