Рецепт домашнего кетчупа из томатной пасты
anyusha
anyusha

Домашний кетчуп из томатной пасты

Вкусно, просто и полезно! Немного остро и кисленько:-)

Моя семья не любит магазинные кетчупы, по этой причине я постоянно нахожусь в поиске новых и интересных рецептов домашних соусов. Вот один из многочисленных вариантов. Видела интересный рецепт яичного теста для пасты. Кого интересует кетчуп, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 30 мин

Рецепт на 15 порций

Калорий: 45 ккал

Ингредиенты:

  • Томатная паста - 500 г
  • Вода - 4 стак. (200 мл)
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
  • Чеснок - 6 зубч
  • Лук репчатый - по вкусу
  • Перец красный молотый - 0.5 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
  • Гвоздика - 3 шт.
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Уксус - 3 ст.л.
  • Лавровый лист - 2 г
  • Укроп - 2 ч.л.

Как приготовить

  1. Ингредиенты

  2. домашний кетчуп из томатной пасты

    В кипяченой воде развести томатную пасту. Ставим смесь на большой огонь.

  3. домашний кетчуп из томатной пасты

    Непрерывно помешивая добавляем соль и сахар

  4. домашний кетчуп из томатной пасты

    Очищаем и шинкуем лук

  5. домашний кетчуп из томатной пасты

    Добавляем лук, доводим до кипения и уменьшаем огонь к минимуму. Регулярно перемешиваем.

  6. домашний кетчуп из томатной пасты

    Добавляем перец, гвоздику, укроп (если у вас укроп сушенный) и 2 ст. л. уксуса. Оставляем кипень на минимальном огне 40-45 минут время от времени помешивая.

  7. домашний кетчуп из томатной пасты

    если укроп у вас свежий - моем и измельчаем его

  8. домашний кетчуп из томатной пасты

    за 3 минуты до конца приготовления добавляем измельченный чеснок и укроп

  9. домашний кетчуп из томатной пасты

    Выключаем огонь, добавляем лавровый лист и горчицу, накрываем крышкой и даем настояться 7 минут, после чего добавляем оставшийся уксус и перемешиваем. Если Вы хотите сделать заготовку на зиму - кетчуп нужно разлить по стерильным банкам и закрыть стерильными крышками при помощи специального ключа. Также его можно просто налить в банку и хранить в холодильнике без консервации 5-6 дней.

  10. домашний кетчуп из томатной пасты

    Кетчуп готов:) подаем к мясу, макаронам или используем для приготовления пиццы.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гуляш без томатной пасты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Ухи из осетра с томатной пастой
Уха из осетра с томатной пастой

осетр 400 г; картофель 2 клубня; лук репчатый 1 головка; морковь 1 шт.; лимон 1 шт.; масло сливочное...

Рецепт Печени с томатной пастой
Печень с томатной пастой

Печень — 500 г; Луковица — 1 шт.; Сметана — 1-2 ст.л.; Томатная паста — 1-2 ст.л.; Соль — 1 Щепотка;...

Рецепт Лечо с томатной пастой
Лечо с томатной пастой

Перец — 3 кг; Томатная паста — 500 г; Вода — 800 мл; Сахар — 200 г; Уксус — 100 мл; Соль — 1 ст.л....

Рецепт Соуса из томатной пасты
Соус из томатной пасты

Паста томатная — 500 г (или томатное пюре); Чеснок — 2-3 Зубчиков; Сахар — 10 г; Масло оливковое — 30...

Ищите что-то еще?

Домашний кетчуп
Домашний кетчуп

помидоры 3 кг; перец чили 2 шт.; перец болгарский красный 4 шт.; морковь 1 шт.; сельдерей 5 шт.; базилик...

Кетчуп домашний
Как приготовить кетчуп домашний

1 банка томат-пасты; 1 долька чеснока; соль; базилик; орегано....

Кетчуп
Кетчуп

помидор; перец болгарский; чеснок — 6 зубчик; лук репчатый — 1 шт.; сахар — 200 г; перец чили — 1 шт.;...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
ummirtit
ummirtit

Спасибо большое за замечательный рецепт домашнего кетчупа из томатной пасты.

aleksandra80
aleksandra80

Anyusha, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

koryakina_87
koryakina_87

Спасибо большое! Буду пробовать!

lyudmila
lyudmila

Спасибо, anyusha!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим домашний кетчуп из томатной пасты как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

ingomes
ingomes

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Вера Парамонова
Вера Парамонова

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

sasha
sasha

Спасибо большое за рецепт домашнего кетчупа из томатной пасты.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Женя Невкипилая
Женя Невкипилая

Заприметила новый рецепт ухи из осетра с томатной пастой, но вот еще руки не дошли.

dasha
dasha

Приготовила домашний кетчуп из томатной пасты…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

milyisal2001
milyisal2001

Я сделала домашний кетчуп из томатной пасты, все получилось очень даже..!
anyusha, спасибо большое!!

Кетчуп домашний Кетчуп домашний

1 банка томат-пасты; 1 долька чеснока; соль; базилик; орегано....

Маринад для курицы Маринад для курицы

Майонез 100 г; Соевый соус 30 мл; Горчица французская в зернах 1 ст.л.; Молотая паприка 1 ч.л.; Чеснок...