Рецепт гуляша без томатной пасты
Яся Царик
Яся Царик

Гуляш без томатной пасты

Мягкое мясо с густой подливой с овощами вот что в нашем представлении гуляш. Приготовить его легко, традиционно готовят с томатной пастой. А мы попробуем приготовить без нее, будет вкусно! Видела интересный рецепт гуляша. Кого интересует гуляш, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 100 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 608 ккал

Ингредиенты:

  • Свинина — 600-700 г
  • Кабачок или цукини — 500 г
  • Перец болгарский — 3 шт.
  • Паприка молотая — 1 ч.л.
  • Куркума — 0,5 ч.л.
  • Перец чили молотый — 2 Щепотки (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки
  • Перец душистый горошек — 2-3 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 3 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Тмин молотый — 0,5 ч.л.
  • Майоран — 2 Щепотки
  • Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
  • Цветной перец — 4-5 шт.

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Мясо промоем и нарежем небольшими кубиками.

  2. гуляш без томатной пасты

    Готовить будем в глубокой сковороде или в толстостенной кастрюле. Перекладываем мясо в кастрюлю, добавим паприку, куркуму, перец чили, черный перец и пару щепоток соли, перемешаем. Добавим столовую ложку масла.

  3. гуляш без томатной пасты

    И слегка обжарим.

  4. гуляш без томатной пасты

    Теперь добавим к мясу 3 стакана воды, лавровый лист, душистый перец, перец цветной. Доводим до кипения.

  5. гуляш без томатной пасты

    Затем уменьшаем огонь до минимального и тушим около часа.

  6. гуляш без томатной пасты

    Очистим болгарский перец и нарежем небольшими кубиками. Слегка обжарим его на растительном масле.

  7. гуляш без томатной пасты

    Кабачки очищаем от кожуры, если она жесткая. Если молодая и мягкая, оставляем. Нарезаем кабачки кубиками.

  8. гуляш без томатной пасты

    И отправим к перцу на сковороду. Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне минут 20.

  9. гуляш без томатной пасты

    Перекладываем овощи к мясу, тушим все вместе минут 7-8 после закипания.

  10. гуляш без томатной пасты

    Муку размешайте с небольшим количеством воды и вылейте в в гуляш, не забывая его при этом перемешивать. Добавляем сухой майоран, соль, тмин

  11. гуляш без томатной пасты

    После закипания пробуем гуляш, добавляем по вкусу соль.

  12. гуляш без томатной пасты

    Вот и все, можно подавать блюдо к столу с любым гарниром.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гуляш венгерский. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Хотите приготовить вкусный гуляш с густой подливой, но без томатной пасты? Нет ничего проще, вместо нее мы добавим яркие овощи, и гуляш получится отменным. В этом рецепте рассказано и показано, как приготовить гуляш без томатной пасты. Специи вы можете выбрать свои любимые, но паприку и куркуму я советую добавлять обязательно.

Рецепт Гуляша из говядины с томатной пастой
Гуляш из говядины с томатной пастой

Говядина — 600 г; Лук репчатый — 500 г; Соль, перец, специи — По вкусу; Оливковое масло — 3 ст.л.; Томатная...

Рецепт Супа-гуляша из говядины
Суп-гуляш из говядины

Говядина мякоть — 500 г; Кость говяжья — 1 шт.; Шампиньоны — 300 г; Картофель — 3-4 шт.; Лук репчатый...

Рецепт Гуляша по-бургундски
Гуляш по-бургундски

картофель - 750 г; соль - 1 щепотка; окорок - 200 г; масло растительное - 4 ст.л.; петрушка - 1 пучок;...

Рецепт Гуляша в скороварке
Гуляш в скороварке

Говядина — 600 г; Грудинка — 100 г; Лук — 3 шт.; Паприка венгерская — 1 ст.л.; Картофель — 5-7 шт.; Масло...

Ищите что-то еще?

Гуляш с майонезом
Гуляш с майонезом

Куриное филе — 500 г; Мука — 2 ст.л.; Майонез — 2 ст.л.; Кетчуп — 2 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок...

Гуляш с гранатом
Как приготовить гуляш с гранатом

Говядина — 400 г; Харисса — 2 ст.л.; Луковица — 1 шт. (фиолетовая, жаелательно); Масло растительное —...

Гуляш Пикантный
Гуляш Пикантный

рис - 200 г; телятина - 700 г; помидоры - 2 шт.; чеснок - 1 шт.; сыр твердый - 100 г; лимоны - ½ шт.;...

Гуляш из печени
Готовим гуляш из печени

Говяжья печень — 800 г; Морковь — 6-7 шт. (маленьких или 1-2 большие); Лук — 6-7 шт. (маленьких или 2...

Бограч гуляш
Бограч гуляш

сало; говядина; картофель; морковь; лук репчатый; чеснок; паприка; помидор; соль; тмин; петрушка; яйцо;...

Суп-гуляш
Рецепт супа-гуляша

Основа; говядина (у меня была лопатка) 1 кг; луковица средняя 2-3 шт.; молотая паприка 1 ч.л.; томаты...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
lyudochka85
lyudochka85

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

istee
istee

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

oringor
oringor

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Юля Тонина
Юля Тонина

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

lintili1985
lintili1985

Приготовила гуляш без томатной пасты на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

edsiglemy
edsiglemy

Большое спасибо за рецепт гуляша без томатной пасты.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Фарахутдинова Светлана
Фарахутдинова Светлана

Яся, тут ещё http://culinarclub .ru/goryachee/gulyash/bograch-gulyash.

Лыкова Надя
Лыкова Надя

Красиво, вкусно, класс просто!

Гуляш из индейки с тыквой Гуляш из индейки с тыквой

филе индейки 1-2 шт.; тыква 400 г; картофель 5 шт.; чеснок 2 зубчика; тимьян (сушеный) 1 щепотка; паприка...

Гуляш из куриного филе Гуляш из куриного филе

филе куриное 500-600 г; морковь 1 шт.; лук 1-2 шт.; чеснок 1-2 зубчика; масло подсолнечное 3 ст.л.; вода...