Бабушкин гороховый суп
Этот рецепт от моей бабушки, она всегда варила гороховый суп на ребрышках и делала к нему чесночные сухарики в духовке. Очень вкусно! Колотый горох (половинками) замачивать необязательно, он варится достаточно быстро. Видела интересный рецепт горохового супа. Кого интересует гороховый суп, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 10 мин
Общее время: 2 ч 25 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 214 ккал
Ингредиенты:
- 1 стак. гороха
- 3 л воды
- 500 г копченых ребрышек
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковка
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль, перец, лавровый лист
- 2 ст.л. сухого укропа
- 2 кусочка черного хлеба
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. подсолнечного масла
Как приготовить
-
Горох замочить на ночь. Хорошо промыть. Колотый горох половинками можно не замачивать.
-
Сварить бульон: ребрышки отварить в 3 л воды 30-40 минут. Рыбрышки выложить и разобрать (отделить мясо от костей), кости выбросить.
-
В бульон добавить горох и варить на слабом огне под крышкой 40 минут, пока горох не станет мягким.
-
Пассеровать в масле масле мелко нарезанный лук и морковку. Картошку нарезать брусочками.
-
Добавить овощи и мясо с ребрышек в бульон с горохом, посолить поперчить, всыпать сухой укроп и добавить лавровый лист. Варить еще 15 минут до мягкости картошки.
-
Тем временем - духовку разогреть до 200 градусов. Черный хлеб нарезать маленькими кубиками. Раздавленный чеснок смешать с подсолнечным маслом. Кубики хлеба разложить на противне и сбрызнуть чесночным маслом.
-
Налить суп по тарелкам и посыпать гренками.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп со свининой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Горох — 200 г; Говядина — 500 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 5 шт.; Специи — По вкусу...
Горох — 250 г; Говядина — 0,7 кг (на кости); Картошка — 250 г; Соль — По вкусу; Корейка копченая — 200...
Говядина - 300 г; Картошка - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Горох желтый - 300 г; Лук - 0.5 шт.; Сода пищевая...
Горох — 1 стак.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Растительное масло — По вкусу; Картофель — 6...
Ищите что-то еще?
Цыпленок — 300 г (четверть тушки); Вода — 2 л; Горох — 2 стак.; Картофель — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь...
говядина на кости — 300 г; горох — 200 г; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; паста томатная — 1 ст.л.;...
Тушенка свиная — 335 г (1 банка); Горошек консервированный — 420 г (1 банка); Картофель — 3 шт.; Лук...
Сушеный желтый горох 200 г; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Бекон 350 г; Вода 2 л;...
горох сухой 1 стак.; картофель 4 шт.; лавровый лист 2 шт.; перец душистый горошком 3 шт.; масло растительное...
1 стак. гороха; 250 г бекона (или грудинки); 3 картофелины; 1 луковица; 1-2 морковки; соль, перец; 2...
Комментарии
Я еще не делала гороховый суп, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
А что вы нашли в гороховом супчике??? Мне, например, не очень понравилось:(
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Анюта, гороховый супчик - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО гороховый супчик.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик горохового супа
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Гороховый суп со свининой в мультиварке Горох — 1.5 стак.; Свинина — 300 г; Картофель — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Зелень — По вкусу;...
Гороховый суп-крем картофель 2 шт.; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; сливки молочные (33%) 1/2 стак.; горох (колотый) 1 стак.;...