Мясная солянка с колбасами
Мясная солянка с колбасами – отличный повод собраться вместе за семейным обедом. Наваристый мясной бульон с заправкой из жареных лука и моркови, аромат зелени и копченостей, огуречная кислинка и желтый ломтик лимона в тарелке – все это наивкуснейшее первое блюдо. Многообразие компонентов обеспечивает яркий и незабываемый вкус домашней еды.
Есть такую пищу нужно обязательно в горячем виде с хлебом, так как суп, повторяю, сытный и наваристый. Взрослые будут рады отведать тарелочку солянки, особенно на следующий день после веселого застолья. Ведь в старину солянку именовали похмельным супом.
{h3}Другие вкусные рецепты{/h3}
Вариантов приготовления солянки много. Предлагаю воспользоваться еще парочкой рецептов на нашем сайте:
{ul}{li}солянка сборная мясная;{/li}{li}мясная солянка.{/li}{/ul}
Или же другими рецептами приготовления вкусных и аппетитных супов. Видела интересный рецепт солянки. Кого интересует солянка, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 2 ч 30 мин
Общее время: 30 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 180 ккал
Ингредиенты:
- Мясо 400 г
- Колбасы (копченая, вареная) 500 г
- Вода очищенная 4 л
- Огурцы маринованные 300 г
- Морковь 1 шт.
- Репчатый лук 2 шт.
- Томатный соус 4 ст.л.
- Лимон 0.5 шт.
- Масло растительное 4 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Специи 1 ч.л.
- Зелень 0.5 пучков
- Сметана 8 ст.л.
Повод приготовления:
Обед
Как приготовить
-
Предварительно ставим варить мясной бульон. Время варки будет зависеть от вида и качества мяса. В среднем на это уйдет 2-2,5 часа. За это время займемся подготовкой других ингредиентов. Репчатый лук нарезаем полукольцами.
-
Чисто вымытую и очищенную морковь натираем на терке с крупными отверстиями.
-
Выкладываем подготовленные овощи в сковороду, налив туда растительного масла и готовим овощную зажарку. Когда лук станет прозрачным, можно выключать огонь.
-
Маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой.
-
Копченую колбаску также нарезаем тонкой соломкой.
-
С вареной колбасой проделываем те же действия.
-
В кипящий готовый бульон перекладываем зажарку. Пусть проварятся овощи минут двадцать, затем только добавляем огурцы.
-
Следом практически сразу отправляем колбасы. Теперь необходимо все посолить, приправить специями и поварить еще 10 минут.
-
Все ингредиенты в кастрюле, заправляем блюдо томатным соусом. Готовую сборную солянку оставляем настаиваться под крышкой примерно пятнадцать минут.
-
Далее разливаем по порционным тарелкам.
-
В каждую тарелку кладем по ложке домашней сметаны.
-
Дополняем подачу сборной солянки веточкой зелени и ломтиком лимона.
-
Сборная солянка готова! Ароматное блюдо придется по душе любителям домашнего питания. Мягкое мясо, копчености, соленья и сметана удивительно гармонируют вместе.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мясную солянку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
100 г говядины; 100 г соленых огурцов; 100 г репчатого лука; 100 г ветчины; 70 г почек; 50 г сосисок;...
колбасные изделия 400 г; томатная паста 1 ст.л.; картофель 3 шт.; лимон 0,5 шт.; оливки 15 шт.; зелень...
Колбаса 2-3 вида - 500 г; Куриные желудки - 300 г; Соленые огурцы или грибы - 200 г; Лук - 1 головка;...
300 г отварной говядины; 300 г копченостей (ветчины, сырокопченой колбасы, шейки); 3 соленых огурца;...
Ищите что-то еще?
почки - 1 шт.; морковь - 1; куриные грудки - по вкусу; огурцы соленые - по вкусу; перец черный - 1 щ...
Говядина 600–700 г; Ребрышки копченые 300 г; Ветчина 200 г; Охотничьи сосиски 200 г; Лук 2 шт.; Огурцы...
огурцы соленые - по вкусу...
Колбаски охотничьи 120 г; Картофель 4 шт.; Свинина без кости 300 г...
Капуста — 2 кг; Помидоры — 2 кг; Морковь — 1 кг; Рис — 500 г; Растительное масло — 1 стак.; Лук — 500...
говядина (на кости) 700 г; сосиски 3 шт.; мясо (несколько видов мясных деликатесов) 300 г; морковь 150...
Комментарии
В общем, мясная солянка с колбасами супер!
Автор-волшебница!!!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Мои как раз просили солянку с картошкой.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Мы тоже недавно первый раз делали мясную солянку с колбасами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Tanya, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные мясную солянку с колбасами! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит мясную солянку с колбасами.
Большое тебе спасибо, tanya, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо, попробую приготовить мясную солянку с колбасами супругу по вашему рецепту.
Спасибо за отличный рецепт!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Капустная солянка с сосисками капуста белокочанная - 1 г; морковь - 3 шт.; лук репчатый - 2 шт.; сосиски - 5 шт.; томатная паста -...
Сборная мясная солянка Говядина 600–700 г; Ребрышки копченые 300 г; Ветчина 200 г; Охотничьи сосиски 200 г; Лук 2 шт.; Огурцы...