Сливочно-сырный суп с грибами

Как приготовить

1. Если вам надоели супы на мясном бульоне, рекомендую попробовать вкусный и насыщенный суп из благородных грибов с плавленным сыром. Готовится он очень быстро, а получается нежным и ароматным.

2. Для сырного супа с грибами подготовьте замороженные грибы. Я предпочитаю благородные: белые, подосиновики или подберезовики, хотя с любыми другими грибами тоже получится очень вкусно.

3. 

   Поставить на плиту кастрюлю с 2-мя литрами воды, довести воду до кипения. Положить в кипящую воду грибы. Варить около 15-ти минут. Если у Вас сухие грибы, то варить их надо немного дольше, около 30 минут. Пока наш бульон варится, займемся овощами.

4. 

   Картофель очистить и порезать небольшими кубиками.

5. 

   Морковь очистить и натереть на терке среднего размера.

6. 

   Лук порей нарезать и слегка размять пальцами, чтобы отделить колечки.

7. 

   Через 15 минут после начала варки грибов добавим картофель. Варим еще 10 мин Затем добавим морковь и лук порей, продолжаем варить еще 10 минут.

8. 

   Следующим шагом добавляем в суп соль, черный перец горошком и плавленный сливочный сыр (ложка за ложкой помешивая). Еще раз все перемешиваем и варим еще буквально 5 минут.

9. 

   В самом конце мелко нарубим зелень укропа, можно также использовать любую зелень по вкусу.

10. 

    Положить зелень в кастрюлю с сырно-сливочным супом и выключить огонь.

11. 

    Подавать сырный суп с грибами лучше всего, с сухариками или белым хлебом. У меня он получился очень вкусным и насыщенным.

12. 

    Еще одно фото сырного супа с грибами крупным планом.

13. Приятного аппетита!