Мозаичный чизкейк с горьким шоколадом
Общее время: 95 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 220 ккал
Ингредиенты:
для шоколадных кубиков:
- шоколад черный горький 120 г
- яйца 3 шт.
- мука 1 стак.
- масло сливочное 3/4 стак.
- сахар 3/4 стак.
- ванильный экстракт 1 ч.л.
- соль 1/2 ч.л.
для основы:
- печенье шоколадное 150 г
- масло сливочное 5 ст.л.
- сахар 1/3 стак.
- соль 1/8 ч.л.
для начинки:
- сыр сливочный 720 г
- яйца 4 шт.
- шоколадные кубики 2 стак.
- сахар 1 стак.
- ванильный экстракт 1 ч.л.
для глазури:
- шоколад черный горький 90 г
- масло сливочное 60 г
- сливки 1/4 стак.
- сахар 1 ст.л.
- ванильный экстракт 1/2 ч.л.
Как приготовить
-
Включить духовку на разогрев чуть ниже 180 градусов. Подготовить противень: выстлать пергаментом (фольгой), смазать маслом. Растопить в микроволновке или на водяной бане черный шоколад с маслом, добавить сахар, ваниль, вбить яйца, хорошо размешать, всыпать муку, подсолить и еще раз смешать до гомогенного состояния.
-
Вылить шоколадное тесто на противень, печь полчаса, остудить на противне, порезать на кубики (по 2,5 см). Смешать все ингредиенты для теста, переложить в форму, утрамбовать, отправить на пару часов в холодильник.
-
Взбить в чаше миксера сыр, всыпать сахар, добавить ванильный экстракт, вбить по одному яйца (после каждого перемешивать смесь на малых оборотах миксера), получить однородную смесь.
-
Всыпать в полученную смесь охлажденные шоколадные кубики, осторожно перемешать, вылить в форму с охлажденным тестом, выпекать мозаичный чизкейк с горьким шоколадом примерно 45 минут, остудить.
-
Размельчить шоколад кухонным комбайном, залить разогретыми с маслом сливками, перемешать до растворения, добавить сахар и ванильный экстракт, размешать. Полить этой глазурью верх десерта.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк с белым шоколадом без выпечки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
рикотта - 400 г; печенье - 50 г; сливочное масло - 75 г; тыква - 180 ст.л.; яйца куриные - 3 шт.; сахар...
масло сливочное - 108 г; мука - 160 г; шоколад - 20 г; какао - 12 г; сахарная пудра - 50 г; яйца куриные...
сахарная пудра - 100 г; яйцо - 1 шт.; сметана - 1 ст.л.; мука - 300 г; яблоки - 4 шт.; творог - 1 пачка;...
Печенье 200 г; Сливочное масло 100 г; Орехи 1,33 стак.; Яйцо куриное 4 шт.; Пшеничная мука 3 столовые...
Ищите что-то еще?
печенье Digestive 150 г; масло сливочное 75 г; сливочный сыр 400 г; тыквенное пюре 180 г; яйца 3; сахар...
сметана - 400 г; желатин - 20 г; печенье - 400 г; мармелад - 150 г; сахар - по вкусу...
Печенье 250 г; Творожный сыр 200 г; Творог домашний 260 г; Яйца 2 шт.; Сахар 1 стак.; Сливочное масло...
маргарин - 100 г; сахар - 50 г; соль - ¼ ч.л.; яйцо - 1 шт.; мука - 300 г; миндаль - 50 г; сахар ванильный...
кокосовая стружка 65 г; миндаль 120 г; кешью (для основы + для начинки) 50 г + 260 г; финики 210 г; ванилин...
творог - 500 банок; печенье - 200 г; масло сливочное - 120 г; сахар - 2 г; яйцо - 2 шт.; сметана - 100...
Комментарии
Potorochina_72, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Я приготовила мозаичный чизкейк с горьким шоколадом для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А мозаичный чизкейк с горьким шоколадом не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить мозаичный чизкейк с горьким шоколадом на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что мозаичный чизкейк с горьким шоколадом — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила мозаичный чизкейк с горьким шоколадом.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы мозаичный чизкейк с горьким шоколадом готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Класс!
Приготовила мозаичный чизкейк с горьким шоколадом, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
При случае, воспроизведу чизкейк веселая тыква с рикоттой и белым шоколадом.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Мои гости требовали добавки)))
Potorochina_72, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Potorochina_72, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Чизкейк Веселая тыква с рикоттой и белым шоколадом рикотта - 400 г; печенье - 50 г; сливочное масло - 75 г; тыква - 180 ст.л.; яйца куриные - 3 шт.; сахар...
Творожный чизкейк с зеленым чаем 100 г хорошего белого шоколада; 3 ст.л. жирных сливок; 50 г сдобного сухого печенья; 50 г очищенного...