Я чуть ошиблась с размерами формы, используя форму 25см. У меня остался крем. Надо брать форму чуть большую 28см. разъемную форму. А так же не подождала и вылила черничный крем на малиновой, так как ягодные крема были жидковаты они перемешались. Видела интересный рецепт шоколадного чизкейка без выпечки. Кого интересует чизкейки, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 173 ккал
Печенье сложить в блендер и перемолоть в мелкую крошку. Или же руками растереть в крошку.
Масло растопить в микроволновке или на водяной бане.
Влить масло к печенью, хорошо перемешать. Берем раъемную форму, выкладывает основу для коржа, приминаем ее руками, создаем бортики, довольно высокие бортики около 5см.
Шоколад ломаем на кусочки, добавляем 4 ст. ложки 10%сливок и ставим на водяную баню. Как только шоколад расплавиться, добавляем еще 4 ст. л сливок и хорошо перемешиваем до гладкой, однородной массы.
Выливаем шоколад на основу, разравниваем. Ставим в холодильник минимум на 1час.
Делаем крем. Творог сложить в блендер, влить 12ст. л.10%сливок, всыпать 6ст. л.сахара. Взбить до однородной, гладкой массы.
Желатин залить водой 1/2стакана и оставить набухать.
Вливаем 300мл. жирных сливок (я использовала 30%) в миску и начинаем взбивать на медленных оборотах миксера, сливки прийдется взбивать до густого состояния крема, чтобы от венчиков минсера оставался рисунок, взбивать около 5-7минут. Как только сливки начали густеть, всыпать в них 3ст. л.сахара и продолжить взбивать.
Малину перемыть, обсушить, сложить в блендер и взбить до состояния пюре, затем перетереть через сито, для удаления косточек. Так же поступить и с черникой. Я чернику не перетирала через сито.
Распускаем желатик на водяной бане, я добавила к нему 1ст. ложку коньяка и ванилин. Распускаем до расворения желатина, не передерживайте желатин.
Взбитые сливки, подмешиваем к творожному крему, аккуратно его вымешиваем, затем тонкой струйкой и при постоянном взбивании вводим желатин.
Достаем из холодильника уже подмерзшую основу, наливаем первым слоем белый крем, затем крем делим на 2 части. В одну добавляем протертое малиновое пюре, во вторую протертое черничное. Выливаем на белый крем малиновый крем, ставим в холодильник на 15 минут, а можно поставит в морозилку минут на 5-7,достаем и выливаем черничный крем.
Отправляем в холодильник на ночь.
Достаем из холодильника, тонким ножом проводим между краем формы и бортиком кейка, открываем формы. Все приятного аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк с белым шоколадом без выпечки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Желатин — 10 г; Вода — 0,5 стак.; Сливки 10% — 200 г; Сахар — 0,5 стак.; Творог — 400 г; Масло сливочное...
Корж:; Печенье Крекер - 250 г; Сливочное масло - 150 г; Начинка:; Творог - 300 г; Сливки - 200 г; Сахарная...
вода - 200 мл; творог - 360 г; сливочное масло - 90 г; печенье песочное - 315 г; вишня - 400 г; сливочное...
Для основы:; Печенье - 400 г; Сливочное масло - 150 г; Для суфле:; Маскарпоне - 600 г; Сливки - 500 мл;...
Печенье — 250 г; Масло сливочное — 150 г; Сливки — 1/2 ст.л.; Желатин — 1/2 ст.л.; Сыр творожный — 750...
печенье шоколадное - 300 г; печенье сахарное - 100 г; сливочное масло - 180 г; творожный сыр - 500 г;...
Печенье — 250 г; Масло сливочное — 100 г; Рикотта — 500 г; Сметана — 200 г; Сливки — 200 мл; Лайм — 2...
сыр филадельфия 500 г; сливки 400 мл; печенье бисквитное 250 г; сахар 160 г; масло сливочное 130 г; яйца...
Песочное печенье — 400 г; Масло сливочное — 150 г; Магазинное желе со вкусом киви — 2 шт. (упаковки,...
1 1/2 стак. размолотого сухого печенья; 1/3 стак. коричневого сахара; 1/2 ч.л. корицы; 80 г сливочного...
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала ягодный чизкейк без выпечки «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать ягодный чизкейк без выпечки по этому рецепту.
Может пригодится кому рецептик culinarclub .ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-iz-tvoroga-bez-vypechki-s-zhelatinom. Просто и быстро.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Приготовила.
Едим.
Но от ягодного чизкейка без выпечки я ожидала бО'льшего!!!
Какая красота…
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Спасибо за рецепт ягодного чизкейка без выпечки.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
печенье сахарное - 150 г; сливочное масло - 70 г; сахар - 80 г; сыр сливочный - 400 г; сметана 25% -...
Сырой кешью 340 г; Мед 5 столовых ложек; Лимон 1,5 шт.; Грецкие орехи 100 г; Корица 1/2 чайной ложки;...