Закусочные кексы с брынзой и зеленью
Кексы всякие нужны, кексы всякие вкусны.И правда, мне кажется, что не бывает невкусных кексов. Как правило - это очень калорийная выпечка, а многие участники сайта уже знакомы с моим "пунктиком" по поводу правильного питания. Ну, насколько это возможно в наших условиях. В принципе, никогда не думала, что буду участвовать в каких-либо состязаниях, но отказать человечку посоревноваться не смогла. Посмотрела, что выставили девочки, велосипед изобретать негде и незачем и решила предложить несладкий вариант кексов, максимально "правильный", насколько "правильным" может быть кекс. Кексы хорошо подавать к первым блюдам, хорошо подходят для завтрака: остывшие кексы можно намазать сливочным сыром или просто дополнить кусочком сыра. Кроме этого, вариантов наполнения может быть масса: все зависит от вашей фантазии. Я их готовила и с жареным луком, и с сухими грибами, с оливками. Видела интересный рецепт шоколадных кексов без яиц. Кого интересует кексы, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 12 порций
Калорий: 307 ккал
Ингредиенты:
- йогурт фруктовый - 250 мл
- оливковое масло - 60 мл
- кукурузная мука - 150 г
- мука грубого помола - 50 г
- пшеничная мука - 50 г
- брынза - 100 г
- петрушка - 1
- сушеная паприка - 1 ч.л.
- томаты вяленые - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- сода пищевая - ⅓ ч.л.
- разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
- кунжут - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Яйцо, масло и йогурт смешиваем венчиком.
-
Смешиваем кукурузную муку с мукой грубого помола и высшего сорта, добавляем соду и разрыхлитель. Вливаем жидкую смесь и замешиваем тесто. Должно получиться густое тесто, как на оладьи.
-
Добавляем наполнители, в моем случае - брынза, кунжут, сушеная паприка лепестками, мелко порезанные вяленые помидоры и петрушка.
-
Замешиваем тесто.
-
Формочки для выпекания смазываем маслом и заполняем их на 3/4, у меня получалось по 2 чайные ложки. Сверху можно посыпать кунжутом. Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем туда наши кексы.
-
Выпекаем до сухой шпажки минут 25-30. Но тут нужно все-таки ориентироваться по вашей духовке.
-
Данного количества теста хватает ровно на 12 таких кексиков.
-
И - в разломе. Кексы получаются с рыхлой структурой за счет кукурузной муки, легкие и вкусные. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить черемуховые кексы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
шоколад (лучше, если 72% какао) 100 г; масло сливочное 100 г; яйцо 3 шт.; сахар 6 ст.л.; мука 4 ст.л...
Яйцо — 1 шт.; Сахар — 100 г; Овсянка — 200 г; Масло сливочное — 125 г; Творог — 150 г; Мука — 120 г;...
яйца куриные - 5 шт.; зелень - по вкусу; соль - 1 щепотка; масло растительное - по вкусу...
картофель 400 г; чеснок 2 шт.; яйца куриные 3 шт.; мука 100 г; творог (5%) 150 г; сливки молочные (20%)...
Ищите что-то еще?
яйца 2 шт.; сахар 85-90 г (сладкоежкам можно брать больше); растительное масло 55 г; молоко 180 г; мука...
Мука пшеничная 250 г; Сахар 150 г; Кокосовая стружка 100 г; Масло сливочное 120 г; Яйца куриные 3 шт.;...
Масло сливочное 50 г; Сахар 50 г; Сливки 50 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 120...
Ревень 300 г; Пшеничная мука 250 г; Ванильный порошок для пудинга 40 г; Сухие дрожжи 2 ч.л.; Коричневый...
сахарная пудра - 70 г; масло сливочное - 70 г; мука - 100 г; миндаль - 50 г; сахар - 8 г; лимонный сок...
мука 200 г; разрыхлитель 10 г; молоко 1 ст.л.; темный шоколад 50 г; сливочное масло 80 г; сахар 100 г;...
Комментарии
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала закусочные кексы с брынзой и зеленью-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Столько нового узнала про закусочные кексы с брынзой и зеленью!
Спасибо!!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Может пригодится кому рецептик сливочных кексов. Просто и быстро.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Сделала закусочные кексы с брынзой и зеленью впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Несладкие кексы с яйцом и пармезаном 4 яйца; 100 г тертого пармезана; 3/4 стак. муки; 3/4 стак. молока; 2 яйца; 2 ст.л. сливочного масла +...
Кексы с жидким шоколадом шоколад (лучше, если 72% какао) 100 г; масло сливочное 100 г; яйцо 3 шт.; сахар 6 ст.л.; мука 4 ст.л...