Хрустящие лепешки с сыром и зеленым луком
Общее время: 30 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 279 ккал
Ингредиенты:
- Мука (500 гр. на тесто + 60-80 гр. раскатку)
- Вода (ледяная, примерно 160 гр.)
- Вода (кипяток, примерно 160 гр.)
- Оливковое масло (для смазывания и обжаривания, примерно 6-7 ст.л.)
- Лук зелёный (полтора пучка)
- Сыр твёрдый (примерно 160-190 гр.)
- Соль (по вкусу)
Как приготовить
-
Подготовим все ингредиенты.
-
2. Муку поместим в глубокую и широкую миску (в нашем случае - кастрюльку), сделаем углубление в одной половине муки.
-
3. Смешаем в этой половине ледяную воду и муку, без фанатизма, но хорошенько.
-
4. В другую половину вливаем кипяток и смешиваем его с мукой при помощи ложки.
-
5. Далее замешиваем тесто, соединяя "две стороны". Замешанное тесто оставляем отдыхать минут на 10, накрыв мокрым полотенцем.
-
6. Зеленый лук рубим на маленькие кольца, сыр трем на крупной терке.
-
7. Готовое тесто раскатываем в "колбаску", разрезаем на пять равных частей.
-
8. Каждую часть теста раскатываем максимально тонко, смазываем оливковым маслом и посыпаем солью.
-
9. Посыпаем рубленным зеленым луком.
-
10. Посыпаем тертым сыром.
-
11. Аккуратно сворачиваем тесто в рулетик.
-
12. Рулет из теста заворачиваем в "улитку".
-
13. Слегка "приплюскиваем" и раскатываем в тонкую лепешку.
-
14. На небольшом количестве оливкового масла (примерно 1- 1,5 ст. л.), начинаем обжаривать лепешку под крышкой до румянца на среднем огне (на заранее разогретой конфорке).
-
15. Переворачиваем и снова обжариваем до румянца.
-
16. Сырно-луковые лепешки готовы! Посыпаем из зеленым луком и подаем горячими.
-
17. В горячем виде данные лепешки хрустящие и вкусные, но если они остыли, их можно подогреть в микроволновке - лепешки при этом не потеряют своих "хрустящих свойств".
-
18. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лепешки с луком и помидорами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мука пшеничная 500 г; Кефир 2 стак.; Поваренная соль по вкусу; Баранина 500 г; Лук репчатый 2 шт.; Томатная...
кефир - 1 стак.; вода - 1 стак.; сода - 1 ч.л.; мука - по вкусу; брынза - по вкусу; ветчина - по вкусу;...
Мука пшеничная – 200-250 г; Кефир – 200 мл; Соль – 1/2 ч.л.; Сахар – 1 ч.л.; Сода – 1/2 ч.л.; Адыгейский...
лепешки пита - 2 шт.; помидоры вяленые - 1 ст.л.; лук красный - 1 шт.; помидоры черри - 6; шампиньоны...
Ищите что-то еще?
оливковое масло - 6 ст.л.; лук красный - 1 шт.; лук сушеный - 20 г; дрожжи свежие - 2 ч.л.; вода - 190...
картофельное пюре 170 г; мука 250 г; молоко 125 мл; дрожжи сухие 2 г; масло растительное без запаха 25...
Сметана или кефир — 500 г; Яйца — 2 шт.; Соль — По вкусу; Сода — 0,5 ч.л.; Мука — 1 кг; Картошка — 700-1000...
Кукурузная мука — 400 г; Соль — 1 ч.л.; Растительное масло — 2-3 ст.л....
кефир 100 мл; вода газированная 50 мл; масло сливочное 50 мл; соль 1 ч.л.; сахар 1 ч.л.; мука 200 г;...
мука - 70 г; вода - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка...
Комментарии
Давно хочу попробовать сделать хрустящие лепешки с сыром и зеленым луком))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Уже делала два раза получается обалденно.
Кириллова, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Вот еще интересный вариант рецепта лепешек картофельных.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Наконец то сделала хрустящие лепешки с сыром и зеленым луком- объедение!!!
Лепешки классические Мука пшеничная — 2 стак.; Соль — 1 ч.л.; Кипяток — 1 стак.; Растительное масло — 3 ст.л.; Петрушка —...
Итальянские лепешки с черри Тесто дрожжевое - 300 г; Томат черри - 10 шт.; Томатная паста - 1 ч.л.; Майонез - 1 ст.л.; Тимьян - 2...