Печенье на смальце
Пускай смалец в названии вас не смущает - печенье получается очень легким, пышным, тает во рту! К чаю, кофе на полдник - это отличная выпечка. Рассказываю как готовить печенье на смальце! Видела интересный рецепт печенья на сметане. Кого интересует печенье, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 420 ккал
Ингредиенты:
- Мука — 280 г
- Пахта или молоко — 235 мл
- Смалец — 55 г
- Масло сливочное — 2 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель — 4 ч.л.
- Сода — 0,5 ч.л.
Повод приготовления:
На завтрак, Для детей, На полдник
Как приготовить
-
Подготовьте все ингредиенты.
-
В миске смешайте муку, соль, соду и разрыхлитель.
-
Масло и смалец порубите ножом и добавьте в сухую смесь. Постарайтесь перемешать так, чтобы напоминало крошку.
-
Затем влейте молоко.
-
Замесите тесто.
-
Тесто еще рыхлое, поэтому его надо подмесить еще на столе, присыпанном мукой (удобно силиконовый коврик для этого использовать, также он подходит для выпечки.
-
Получается гладкое и упругое тесто.
-
Раскатайте его в прямоугольный пласт - потом сложите с каждой стороны.
-
Потом еще раз, только теперь внутрь. Получается многослойный конверт.
-
Теперь с помощью стакана, а лучше круглой специальной фигурки для теста, вырежьте круглые толстые печенья.
-
Выложите печенье на противень, они не должны соприкасаться. Из остатков теста после вырезания раскатайте еще раз пласт теста, повторите процедуру - получится еще больше печенья.
-
Выпекайте в разогретой духовке минут 15 при 230 С - вы увидите как печенья поднимутся.
-
Дайте немного остыть перед подачей.
-
Готовые печенья из смальца отлично сочетаются с вареньем, сгущенкой, медом к чаю или кофе. Приятного чаепития!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печенье поцелуй. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Хочу вам показать оригинальный способ как приготовить пышное, воздушное печенье на смальце. подобного рецепта я еще не встречала, обычно на смальце делают песочные плоские печенья. Кстати, для приготовления печенья из смальца я не добавляю сахара. Вернее, вы можете его добавить по вкусу в тесто. Просто мне нравится подавать такие печеньки с вареньем и другими сладкими наполнителями - печенье прекрасно ими пропитывается. Смотрите далее рецепт.
творог 200 г; мука 300 г; яйцо; сливочное масло пачка; варенье 200 г; пудра сахарная 20 г; разрыхлитель...
рассол (помидорный) 200 г; масло оливковое 100 г; мука (цельнозерновая) 300 г; сода 1 ч.л.; имбирь 1...
мука 100 г; сахар 90 г; яйца куриные 1 шт.; ванильный сахар 3 г; фундук 200 г; разрыхлитель 1 ч.л.; масло...
Мука - 3,5 стак.; Сахар - 1 стак.; Растительное масло без запаха - 100 мл; Лимон цедровый - 1 шт.; Сода...
Ищите что-то еще?
яичные белки - 120 г; сахарная пудра ванильная - 40 г; мука - 35 г; грецкие орехи - 125 г; сахар - 110...
Мука пшеничная высшего сорта 2.5 стак.; Кефир жирный 0.5 стак.; Сахар 0.5 стак.; Масло подсолнечное 0.5...
Кефир — 250 мл; Желток яичный — 1 шт.; Мука — 400 г; Сахар — 50 г; Сахарная пудра — 40 г; Масло растительное...
Мука — 400 г; Вода — 200 мл; Растительное масло — 60 мл; Ванильный сахар — 3 ст.л.; Разрыхлитель — 0,5...
мука - 1 стак.; масло сливочное - 100 г; сахар - 2 ст.л.; яйцо - 1 шт.; тмин - 2 ст.л.; соль - 1 щеп...
сахар - 180 стак.; яйца куриные - 1 шт.; ванилин - 1 ч.л.; мука - 300 г; разрыхлитель - ⅔ ч.л.; соль...
Комментарии
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще печенье на смальце я не очччччень, но печенье на смальце — на пятёрку)))
Первый раз делала печенье на смальце.
получилось то, что нужно!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт печенья на смальце!
Спасибочки
как раз собралась делать печенье на смальце
Буду смело готовить печенье на смальце на праздники!
Последнее время увлеклась приготовлением печенья в мультиварке, мужу нравится.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Я приготовила печенье на смальце и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Удобная у вас инструкция по приготовлению печенья на смальце получилась
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит печенье на смальце
спасибо за рецепт…
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Делаю печенье на смальце который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Лида, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
печенье на смальце — вкуснятина!
Спасибочки Лида
попробуем обязательно
Песочное печенье с лавандой Основа; сливочное масло 180 г; сахар 120 г; желтки 2 шт.; лаванда 1 ч.л.; лимонная цедра 1 ч.л.; мука...
Ореховое печенье Пшеничная мука 1,5 стак.; Сахар 1 стак.; Сливочное масло 8 столовых ложек; Молотый кардамон 1/2 чайной...