Рецепт коврижки
asten
asten

Коврижка

Делюсь с вами рецептом коврижки, которую мы готовили очень давно вместе с моей бабушкой. Коврижка был один из моих любимых десертов. Рекомендую и вам записать, как приготовить коврижку 80-х годов. Видела интересный рецепт постной коврижки. Кого интересует пряники, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 120 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 540 ккал

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 500 г
  • Мука ржаная — 150 г
  • Мука льняная — 100 г
  • Сахар — 300 г
  • Мед — 370 г
  • Вода — 180 г
  • Сода — 0.5 ч.л.
  • Масло сливочное — 75 г
  • Желтки — 2 шт.
  • Корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, имбирь — 2 ч.л. (на 4 части корицы примерно по 1 части каждой другой пряности)
  • Молоко — 2 ст.л.
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.

Повод приготовления:

Для детей, На полдник, На десерт

Как приготовить

  1. В глубокой емкости соедините воду с сахаром и доведите до кипения.

  2. коврижка

    В разогретый сахарный сироп отправьте мед и нагрейте смесь до 60 градусов.

  3. коврижка

    В горячую сладкую жидкость насыпьте муку и хорошо вымесите тесто.

  4. коврижка

    Замешанное тесто следует хорошо остудить.

  5. коврижка

    В разные пиалы насыпьте аммоний и соду и растворите водой.

  6. коврижка

    Добавьте в тесто желтки и к ним добавьте разведенный разрыхлитель, смешайте тесто.

  7. коврижка

    Растопленное масло смешайте с разведенной содой. Смесь добавьте к тесту.

  8. коврижка

    Замесите тесто, оно должно получится эластичное и не липнуть к рукам.

  9. коврижка

    Сформируйте тесто в прямоугольный пласт до толщины 1-1,5 см.

  10. коврижка

    Переложите тесто на противень, проколите его зубочисткой, и смажьте верх молоком. Выпекайте коврижку 50 минут в заранее разогретой духовке до 180 градусов. Готовность коврижки проверяйте деревянной палочкой.

  11. коврижка

    Разведите горячую воду с сахаром и прокипятите смесь 10 минут.

  12. коврижка

    Готовую коврижку по желанию смажьте помадной глазурью.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить коврижку медовую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Выйдет у вас самый большой и самый вкусный пряник, который вы когда-либо пробовали. Благодаря использованию трех разных видов муки, пряничное тесто для коврижки получится мягким, эластичным и очень вкусным. По традиции я смазываю коврижку помадкой, так она еще больше мне напоминает и относит в те далекие 80-е, когда я была ребенком и как мы с бабулей пекли такой десерт. Вы можете украсить коврижку по своему вкусу и на свое усмотрение. Рекомендую приготовить коврижку из 80-х для своих деток и показать, какое у нас было вкусное и счастливое детство.

Рецепт Вкусной коврижки на кефире
Вкусная коврижка на кефире

Кефир — 1 стак.; Варенье — 1 стак.; Мука — 2 стак.; Сахар — 1 стак.; Какао — 2-3 ст.л.; Растительное...

Рецепт Чайной коврижки постной
Чайная коврижка постная

250 мл кипятка; 2 чайных пакетика; 250 г пшеничной муки; 2 ст.л. меда; 130 г сахара; 100 г растительного...

Рецепт Коврижки с апельсинами
Коврижка с апельсинами

Яйцо куриное — 4 шт.; Сахарный песок — 1,5 стак.; Рафинированное масло — 0,5 стак.; Апельсин — 3 шт.;...

Рецепт Коврижки Ароматной
Коврижка Ароматная

грецкие орехи рубленые - 100 г; курага - 100 г; сахар - ½ стак.; мука - 1 стак.; сливочное масло - 100...

Ищите что-то еще?

Морковная коврижка
Морковная коврижка

Морковь — 3 шт.; Изюм — 100 г; Сливочное масло — 125 г; Сахар — 100-150 г; Яйцо — 2 шт.; Мука — 350 г...

Коврижка на молоке
Как приготовить коврижку на молоке

Молоко — 1 стак.; Варенье — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Мука — 3 стак.; Яйцо — 1 шт.; Соль — 1 Щепотка;...

Коврижка яблочная
Коврижка яблочная

Мёд — 300 г; Мука — 200 г; Овсяная мука — 50 г; Жареный миндаль, молотый фундук — 50 г; Молоко — 100...

Яблочная коврижка
Готовим яблочную коврижку

Мука — 150 г; Сливочное масло — 50 г; Сахар — 3-4 ст.л.; Кефир 2,5% — 250 мл; Разрыхлитель — 1 ч.л.;...

Коврижка ржаная
Коврижка ржаная

Пшеничная мука — 1 стак.; Ржаная мука — 1 стак.; Пряности — 1 ч.л. ((корица, имбирь)); Сода — 0,5 ч.л.;...

Пряная коврижка
Рецепт пряной коврижки

Грецкие орехи рубленые — 1 стак.; Сливочное масло — 200 г; Яйца куриные — 3 шт.; Изюм без косточек —...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
encito
encito

Asten, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Элеонора Малиновая
Элеонора Малиновая

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик коврижки больше стало.

ercutegr
ercutegr

У меня вроде получилось!
спасибо!

Зоя Лебединская
Зоя Лебединская

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Нагаева Римма
Нагаева Римма

Хочу угостить вас рецептиком коврижки ржаной. А какие блюда готовите вы?

kudrinskaya_88
kudrinskaya_88

Спасибо вам, asten, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для коврижки уже имеются в наличии.

Вера Должникова
Вера Должникова

Asten, классный рецепт коврижки!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

София Тишухина
София Тишухина

Спасибо за вкусный и красивый рецепт коврижки!

ademoscie
ademoscie

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

nondis
nondis

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

edinditit
edinditit

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

liza84
liza84

Asten, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Пряничный букет Пряничный букет

мука 3 стак.; масло сливочное 100 г; яйца куриные 2 шт.; мед 2 ст.л.; сахар 1 стак.; кардамон 1 ч.л.;...

Покровский пряник Покровский пряник

Сахар — 1 стак. (в тесто); Мягкий маргарин — 125 г; Сода — 1 ч.л. (не гасить!); Молотая корица — 1 ст.л.;...