Пряники медово-сахарные
Этот рецепт из моей самой любимой книги аж 1967 г выпуска " Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья пряников, пирогов" авт. Кенгис Р. П. По этой книге я училась стряпать все, но эти пряники самые любимые. Есть несколько вариантов приготовления теста: сахарное, медово-сахарное, медовое, с яйцами и без, заварное и сырцовое. Видела интересный рецепт имбирных пряников. Кого интересует пряники, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 50 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 535 ккал
Ингредиенты:
- мука - 3 стак.
- сахар - ¾ стак.
- мед - ½ стак.
- яйцо - 2 шт.
- сода - ½ ч.л.
- пряности - ½ ч.л.
- вода - ¼ стак.
Как приготовить
-
Положить в кастрюлю мед, сахар, налить воду и нагреть до 70-75 (смесь слегка "запарить"). Быстро вмешать половину муки и пряности. Замешанное тесто охладить до комнатной температуры.
-
Добавить яйца, разрыхлители, остатки муки и замесить тесто мягкой консистенции. Разделывать сразу, иначе тесто затягивается и пряники получаются не очень. Раскатываем тесто в пласт толщиной 5-8 мм и вырезаем фигурки, или просто отдельно каждый подкатали в шарик, приплюснули и на противень. Можно прижать сверху красивым донышком от бокала.
-
Выпекаем мелкие и тонкие пряники 8-15 мин при t - 220-240 С, крупные изделия и коврижки - 20-30 мин при t - 180-200 С. При сырцовом замесе мы просто скадываем все в кастрюлю (масло должно быть мягким) и замешиваем. Но! При заварном способе пряники мягче и нежней, а при сырцовом быстрее черствеют (если успевают)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пряники. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сахар коричневый - 300 г; миндаль - 500 г; масло сливочное - 30 г; сливки - 100 г; мука - 100 г; разрыхлитель...
яйца куриные 2 шт.; сахар 1 стак.; маргарин 2 ст.л.; мед 2 ст.л.; сода (гашенная уксусом) 1 ч.л.; мука...
яйцо - 1 шт.; сахар - 4 г; масло сливочное - 50 г; сметана - ⅔ стак.; мука - 2 стак.; соль - 1 щепот...
масло сливочное - 140 г; сахар - 100 г; яйцо - 1 шт.; сода - 1 ч.л.; мед - 100 мл; мука - 450 г; корица...
Ищите что-то еще?
яйца куриные 2 шт. + 1 белок; мед 0,5 стак.; масло сливочное 250 г; мука 3-4 стак.; ванилин 1 пакет;...
сливочное масло - 200 г; маргарин - 50 г; сахар - 1 ½ стак.; яйцо - 2 шт.; шоколад - 50 г; разрыхлитель...
Томатный сок — 1 стак.; Сахар — 0,5-1 стак.; Сода — 1 ч.л.; Уксус — 0,5 ч.л.; Растительное масло без...
кефир - 400 мл; сахар - 1 стак.; мед - 4 ст.л.; растительное масло - 4 ст.л.; соль - 1 ч.л.; сода - 1...
Ваниль молотая ½ ч.л.; Молоко 40 мл; Мука пшеничная 250 г; Гвоздика 5 шт.; Имбирь молотый ½ ч.л.; Карамель...
3 яйца; 220 г ржаной муки; 200 г сахара; 1 ст.л. какао-порошка; пол-ч.л. разрыхлителя; пол-ч.л. молотой...
Комментарии
Я тоже обожаю пряники медово-сахарные
но сама делала только один раз.
Как здорово!:)
Спасибо большое, ivleva_83
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, ivleva_83, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
пряники медово-сахарные готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Сегодня приготовила впервые пряники без яиц. Низкий поклон автору рецепта.
Ой, соскучилась что-то по пряникам медово-сахарные.
Приготовлю завтра)
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Спасибо за рецепт пряников медово-сахарные, получилось!
Новогодние имбирные пряники с глазурью #Пшеничная мука - 175 г; Сливочное масло - 100 г; Сахар - 100 г; Яйца - 1 шт.; Разрыхлитель - 1.5 ч.л.;...
Новогодние пряники масло сливочное - 140 г; сахар - 100 г; яйцо - 1 шт.; сода - 1 ч.л.; мед - 100 мл; мука - 450 г; корица...