Торт снежный
Торт из журнала, с моими небольшими изменениям Сочетание сладких коржей и легкой кислинки крема просто изумительное! Торт получается очень большой, можете смело расчитывать его на 25-30 человек! Я пекла его на заказ, поэтому не могу предоставить хорошего фото в разрезе. Но к счастью именинник, когда возвращал упаковку, заботливо передал мне в ней кусочек тортика Поэтому фото в разрезе хоть и не самое лучшее, но для общего представления всеже есть. Очень рекомендую любителям легких, кисло-сладких и не жирных тортиков! В оригинальном рецепте торт покрывается сверху марципаном и поливается глазурью из лимона и сахарной пудры. Видела интересный рецепт торта крем. Кого интересует торты, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 20 порций
Калорий: 275 ккал
Ингредиенты:
- мука - 480 г
- шоколад белый - 100 г
- сметана 20-30% - 500 г
- масло сливочное - 200 ст.л.
- сливки 20% - 30 г
- яичные желтки - 8 шт.
- сахар белый - 300 г
- сахар - 70 г
- сахар ванильный - ½ ч.л.
- масло сливочное - 200 г
- чернослив без косточек - 200 г
- сметана - 2 ст.л.
- грецкие орехи - 250 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- портвейн - 100 мл
Как приготовить
-
Желтки взбить с сахаром.
-
Добавить размягченное масло, сметану.
-
Муку смешать с разрыхлителем.
-
Всыпать муку в яично-масляную смесь. Замесить быстро тесто.
-
Поделить тесто на 6 равных частей.
-
Раскатывать коржи по размеру формы (28 см). Укладывать тесто в форму и выпекать при температуре 200С. Можно корж не выравнивать сильно, просто выпечь корж на пергаменте, а вырезать формой сразу после выпечки.
-
Складывать коржи стопочкой и накрыть полотенцем. Пусть остывают.
-
Чернослив залить кипятком на 30 минут. Слить воду, хорошо просушить.
-
Чернослив с орехами измельчить.
-
Для приготовления крема размягченное масло взбить с половиной сахара, добавить ванильный сахар.
-
Сметану взбить с оставшимся сахаром.
-
Смешать сметану с маслом. Отложить немного крема для верхнего коржа и боков. В оставшийся добавить смесь чернослива с орехами. Хорошо размешать.
-
С помощью кисточки коржи пропитать портвейном или коньяком.
-
Промазать коржи кремом и сложить друг на друга. Верхний корж и бока промазать кремом без чернослива и орехов. Поставить в холодильник желательно на ночь. Но не менее чем на 3 часа.
-
Сливки довести до кипения и залить измельченный шоколад. Дать постоять 3-4 минуты и размешать до однородного состояния.
-
Верх торта залить глазурью. Украсить по своему желанию. Я использовала для украшения кокосовую стружку, миндальные хлопья и серебряные бусинки. Можно разогреть черный шоколад и украсить по принципу Эстерхази, а бока обсыпать хлопьями миндаля
-
А вот так он выглядит в разрезе.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лимонный торт. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для коржей:; Мёд - 3 ст.л.; Яйца - 3 шт.; Какао-порошок - 1.5 ст.л.; Сливочное масло - 3 ст.л.; Сахар...
Сметана 200 г; Мука пшеничная высшего сорта 150 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 100 г; Сода 1 ч.л.; Желатин...
масло сливочное 200 г; яйца 2 шт.; молоко 150 мл; разрыхлитель теста 2 ч.л.; мука 500 г; вареная сгущенка...
Сахар 1 стак.; Пшеничная мука 2 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Кефир 1 стак.; Черничное варенье 1 стак.;...
Ищите что-то еще?
#Финики без косточек - 300 г; Мука пшеничная - 2 стак.; Сахар - 3/4 стак.; Масло сливочное - 100 г; Яйцо...
Коржи для вишневого торта:; 220 г муки; 200 г сметаны 20%; 2 яйца; 170-180 г сгущенного молока (0,5 банки);...
Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 50 г; Орехи грецкие 170 г; Мука 1 ст.л.; Соль 0,25 ч.л.; Разрыхлитель теста...
Мука пшеничная — 150 г; Сахар — 150 г; Крахмал картофельный — 30 г; Яичные белки — 7 шт.; Яичные желтки...
Черный шоколад 200 г; Сливочное масло 180 г; Абрикосовый джем 150 г; Пшеничная мука 120 г; Сахар 120...
бисквит - 3 шт.; сливки 33-35% - 400 мл; сахар - 50 г; ванильный порошок - 8 г; конфеты - 7 упаковок;...
Комментарии
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Gala89, замечательный рецепт домашнего торта!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Gala89!
Спасибо огромное за новенький рецептик домашнего торта!!!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить тортик. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Удобная у вас инструкция по приготовлению тортика получилась
Вкусняша, вкусняша!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Буду к вам заходить чаще.
Супер все получилось
Спасибо огромное за рецепт! домашний торт супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Gala89, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Сделала тортик, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Попробовала приготовить тортик.
Супер!!!
Спасибо gala89!
Вы профи!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Муж не любит домашний тортик, а тут увидев это чудо попросил положить ему домашний тортик!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Йогуртовый торт с киви и бананом Песочное печенье 200 г; Сливочное масло 70 г; Киви 6 шт.; Бананы 2 шт.; Сахар 70 г; Натуральный йогурт...
Блинный торт с яблочным кремом мука - 6 горстей; яйцо - 8 г; сахар - 8 ст.л.; сода - 1 ч.л.; молоко - 1 ½ стак.; яблоки - 1 шт.; картофельный...