Закусочные вафли из цукини

Как приготовить

1. Цукини, вафли - какая может быть связь? Самая необычная, но очень даже вкусная.

2. Кабачки - пусть и оригинальное, но самое что ни на есть прекрасное тело для закусочной выпечки.

3. Испытано Wday.ru.

4. Цукини помыть, обсушить, вместе с кожурой натереть на средней терке - присолить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекли лишние соки.

5. Дать цукини постоять 5-7 минут, затем полностью отжать руками.

6. Репчатый лук и чеснок порубить, бекон порезать мелким кубиком.

7. Обжарить овощи и бекон до состояния шкварок.

8. Часть шкварок отложить для подачи.

9. Базилик и петрушку измельчить.

10. В рабочей чаше смешать цукини, творожный сыр, шкварки бекона и лука - вафельную массу посолить, приправить черным молотым перцем.

11. Муку просеять с разрыхлителем, смешать с вафельной заготовкой из цукини.

12. Электрическую вафельницу смазать небольшим количеством растительного масла.

13. В центр вафельницы выложить тесто с цукини, выпекать вафли до румяной корочки.

14. Готовые закусочные вафли из цукини гарнировать шкварками бекона и лука, зеленым горошком.

15. При подаче украсить веточкой свежей петрушки.