ussosedit1971

Компот из черемухи

Name: компот из черемухи
Total time: 8 h
Yield: 12 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Черемуха - 1 кг; Сахар - 300 г; Вода - 1.2 л

15 отзывов

Порадуй себя насыщенным вкусом и цветом компота из черемухи

Очень вкусный компот с потрясающим темно-рубиновым цветом!

Как-то в очередной раз приехала свекровь навестить любимого сына и внука, ну и научить уму-разуму невестку и привезла с собой полведра черемухи. Только я успела мысленно спросить себя: И зачем оно мне надо?, как свекровь, видимо читая мои мысли, ответила: Компот варить будем. Ну, будем - значит будем. Я довольно скептически отнеслась к этой идее, пока не попробовала компот из черемухи на вкус. И вот тут я поняла, что наконец-то хоть в чем-то наши вкусы сходятся) Итак, приступам к варке. Видела интересный рецепт компота из сухофруктов. Кого интересует компот, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 8 ч

Рецепт на 12 порций

Калорий: 59 ккал

Ингредиенты:

Черемуха - 1 кг
Сахар - 300 г
Вода - 1.2 л

Как приготовить

На самом деле компот из черемухи готовить быстро и совсем не сложно. Как обычно, начинаем с того, что тщательно промываем ягоды. Кстати, для этого компота ягоды лучше брать свежие, сочные, тогда не только вкус, но и цвет у вашего компота получится насыщенным, темно-рубиновым.
Далее промытые ягоды в течении 2х-3х минут бланшируем в кипятке, а затем сразу же перекладываем в эмалированную кастрюлю. Доводим воду до кипения, растворяем в ней сахар и этим горячим сиропом заливаем ягоды. Все, на 5-7 часов проя ягоды можно забыть. После того, как ягоды настоялись в сиропе, переклалываем их в стерилизованные банки. Я для этого обычно использую шумовку, чтобы весь сироп остался в кастрюле. Сироп доводим до кипения и заливаем им ягоды в банках. Закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и оставляем укутанными на сутки.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить компот из винограда. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.