Куриные голени под сырной корочкой
Полноценный обед с минимальными временными затратами. Интересно сколько времени проводит у плиты не ленивая, добросовестная хозяйка? Если все это время сложить, мне кажется можно ужаснуться А главное, результат съедается очень быстро, не успеешь и глазом моргнуть, а тарелки с творческими стараниями пустеют на глазах. При чем, чем быстрее происходит этот процесс, тем лучше и удачнее вы потрудились на кухне. Поэтому, что бы оставаться этой самой хорошей хозяйкой предлагаю вашему вниманию меню быстрого обеда, приправленный небольшой капелькой лени, т. к. все делается параллельно, быстро, а главное вкусно и как в выражении известного фильма всеобъемлюще, т. е. первое, второе и компот). Итак, в меню: гречневый суп, куриные голени под сырной корочкой, в качестве гарнира - гречка с морковью и последний штрих…. – компот из яблок и чернослива. Это лишь небольшая идея, которая дает большой простор для фантазии с основными блюдами) Видела интересный рецепт лаваша под грилем с сырной корочкой. Кого интересует компот, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 107 ккал
Ингредиенты:
Суп
- Вода – 2,5 л
- Куриные голени – 4 шт.
- Картофель – 1-2 шт.
- Морковь – 1 шт. (маленькая) или ½ большой
- Лук – 1 шт.
- Гречка – ¼ стак.
- Соль
- Зелень
Голени
- Голени – 4 шт. (вареные)
- Сметана – 3 ст.л.
- Травы
- Приправа для курицы
- Яблоко – ½ шт.
- Сыр – 30 гр
- Зелень
- Рукав для запекания
Гарнир
- Гречка – 1 стак.
- Морковь – ½ шт. (или 1 маленькая)
Компот
- Яблоки – 5 шт.
- Чернослив - горсть
Как приготовить
-
Итак, начнем с подготовительных работ. Сварить бульон из голеней (4 шт.) в течении 30 минут (бульон должен быть соленым), я использовала кастрюлю на 3 литра, через 30 минут вынуть голени, всыпать гречку и варить примерно 10-15 минут до готовности гречки
-
Пока варится бульон, морковь порезать соломкой (1/2 шт.) и натереть на крупной терке (1/2 шт.)
-
Картофель порезать кубиками
-
Зелень мелко порезать
-
Сыр натереть на крупной терке
-
Яблоки порезать дольками
-
В отдельную кастрюлю налить 2 стакана воды, вскипятить, положить картофель, натертую на терке морковь, лук и варить примерно 15 минут до готовности
-
Вареные голени вынуть из бульона
-
Варим компот: в 3 литровую кастрюлю налить воды, вскипятить, положить ½ ст. сахара, нарезанные яблоки (кроме ½ шт.), горсть чернослива. Варить примерно 20 минут.
-
Приготовим заправку для голеней: смешать сметану, травы и приправу
-
Обвалять голени в заправке, положить в рукав для запекания, засыпать ½ нарезанного яблока, завязать, сделать несколько проколов и отправить в духовку для запекания на 10 минут
-
С гречки слить бульон, оставить ½ стакана готовой крупы для супа
-
Собираем суп. Смешать куриный бульон, в котором варилась гречка, отвар моркови, картофеля и лука, добавить готовую гречку, порезанную зелень и варить еще примерно 2 минуты
-
Достать из духовки голени, вскрыть пакет, сверху посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще примерно на 10 минут. По окончании вынуть голени, посыпать сверху зеленью
-
Морковь, порезанную соломкой пожарить на среднем огне до готовности (примерно 10 минут), добавить гречку, перемешать и вместе потушить еще примерно 5 минут.
-
Наш вкусный обед готов, добро пожаловать к столу!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить легкую пиццу с хрустящей корочкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
картофель 2 шт.; фарш 150 г; лук зеленый по вкусу; лук репчатый 1 шт.; помидоры 1 шт.; сыр 50 г; сливки...
голень куриная 3 шт.; аджика 30-45 г; масло подсолнечное 90 г; тесто слоеное 150 г...
Для теста:; Мука – 1 стак.; Молоко – ½ стак.; Масло сливочное - 100 г; Вода – ½ стак.; Яйца – 4 шт.;...
Слоеное дрожжевое тесто — 300 г; Сыр прибалтийский — 100 г; Опята маринованные (немного); Яйцо — 1 шт.;...
Ищите что-то еще?
Яичный желток 1 г; Сливочный сыр 1 г; Твердый сыр 50 г; Оливки по вкусу; Красная икра 1 банка; Дрожжевое...
Основа; тонкий ломтик ветчины 12 шт.; сливочный сыр 150 г; фета 50 г; сметана 2 ст.л.; грецкие орехи...
куриная грудка 800 г; перец болгарский красный 10 г; яичный белок 2 шт.; лук репчатый 1 головка; специи;...
лук белый - 4 шт.; сливочное масло - 50 кг; куриный бульон - 600 мл; соль - по вкусу; перец черный свежемолотый...
молодой картофель (среднего размера) 6-8 шт.; лук зеленый 2-3 пера; чеснок 2 зубчика; сыр (типа Российского)...
какао-порошок - 1 шт.; оливковое масло - 2; корица - по вкусу; перец черный - 1 щепотка...
Комментарии
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Куриные голени под сырной корочкой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, aticlimi1988.
Aticlimi1988, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо, aticlimi1988, за помощь!
Мой муж очень любит куриные голени под сырной корочкой.
Я недавно как раз делала куриные голени под сырной корочкой.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Нашла в закладках рецепт супчика - обязательно надо попробовать.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю куриные голени под сырной корочкой)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за рецепт куриных голеней под сырной корочкой, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Это реально наслаждение
Прекрасный рецепт куриные голени под сырной корочкой!
Лучше делать куриные голени под сырной корочкой строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Компот из яблок с ягодами на зиму Яблоки — 10-12 шт.; Рябина черноплодная — 200 г; Сахар (песок) — г...
