Профитроли с сырной начинкой и форелью
Рецепт фуршетных профитролей со сливочным сыром и красной рыбой. Аппетитная закуска для пышных застолий и фуршетов. Видела интересный рецепт профитролей с крабовой начинкой. Кого интересует эклеры, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 220 ккал
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 1 стак.
- Молоко – ½ стак.
- Масло сливочное - 100 г
- Вода – ½ стак.
- Яйца – 4 шт.
- Соль – щепотка
- Масло растительное – для смазывания противня
Для начинки:
- Сыр сливочный – 300 г
- Форель с/с – 300 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Укроп – небольшой пучок
Как приготовить
-
Профитроли из заварного теста прекрасно помогут разнообразить любой праздничный или фуршетный стол. В них можно подавать всевозможные салаты, или, с их помощью делать интересные и вкусные закуски. Предлагаю проверенный и вкусный рецепт их приготовления с красной рыбой и сыром.
-
Приготовьте необходимые продукты.
-
Положите в кастрюлю масло, налейте воду и молоко, бросьте щепотку соли и доведите все это до кипения. Всыпьте в кастрюлю муку и очень быстро все перемешайте. Убавьте огонь. Мешайте не переставая. Тесто должно отойти от стенок кастрюли. Как правило для этого нужна лишь 1 минута. Горячее тесто переложите в миску и оставьте его остывать (примерно на 10 минут).
-
Введите по одному яйцу и каждый раз хорошо перемешивайте. Заварное тесто должно быть однородным и блестящим.
-
Выложите тесто кружочками на смазанный растительным маслом противень с помощью кондитерского шприца (или выложите чайной ложкой небольшие шарики).
-
Выпекайте профитроли в разогретой до 190 C духовке 20 минут. Оставьте их еще на 10 минут в выключенной духовке до полного подсыхания.
-
Приготовьте начинку. В сливочный сыр выдавите чеснок через пресс и добавьте нарезанный укроп. Хорошо перемешайте.
-
С остывших профитролей срежьте верхушки.
-
Наполните профитроли сырной начинкой.
-
Сверху выложите кусочки форели и украсьте веточками укропа.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить профитроли. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
масло сливочное — 85 г; мука — 100 г; яйцо — 3 шт.; соль; сахар — 75 г; сливки — 500 мл; фундук — 25...
Вода — 180 мл; Мука пшеничная — 90 г; Сливочное масло — 100 г; Сливки для взбивания — 240 мл; Сахар белый...
250 мл воды; 125 г сливочного масла; 125 г обычной муки (1 стак.); 1/4 ч.л. соли; 4 яйца; 2 стак. жирных...
вода - 150 шт.; масло растительное - 50 шт.; сахар - 1 г; ржаная мука - 50 шт.; пшеничная мука - 65 шт.;...
Ищите что-то еще?
вода — 1 стак.; масло сливочное — 100 г; мука — 1 стак.; сахар — 1 щепотка; соль — 1 щепотка; яйцо —...
молоко — 625 мл; масло сливочное — 175 г; мука — 200 г; яйцо — 9 шт.; вода — 125 мл; сахар — 75 г; крахмал...
молоко 275 мл; масло сливочное 70 г; мука 120 г; сахар 75 г; яйца 3 шт.; сливки 505 мл; желтки 75 г;...
250 г чистой воды; 4 яйца; 140 г муки; 100 г слабосоленой семги; 100 г плавленного сыра; 100 г сливочного...
Масло сливочное — 100 г; Вода — 70 мл; Мука — 100 г; Соль — 1/4 ч.л.; Яйца — 3 шт.; Сыр твердый — 70...
вода - 1 шт.; масло сливочное - 100 г; мука - 1 шт.; сыр твердый - 50 г; яйца куриные - 5 шт....
Комментарии
+++,
муж в восторге))))))))))))
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела профитроли с сырной начинкой и форелью, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что профитроли с сырной начинкой и форелью превзойдет все ожидания.
Предлагаю взять на заметку culinarclub .ru/vypechka/yeklery/klassicheskie-profitroli. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить профитроли с сырной начинкой и форелью на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что профитроли с сырной начинкой и форелью — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила профитроли с сырной начинкой и форелью.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Эклеры с кремом в глазури #вода 300 мл; мука 140 г; масло сливочное 100 г; яйца 4 шт.; для начинки:; молоко 300 мл; сахар 50 г;...
Закусочные эклеры вода - 2 стак.; сливочное масло - 250 г; мука - 2 стак.; соль - ½ ч.л.; сахар - 2 ст.л.; яйца куриные...