Варенье из голубики

Как приготовить

1. У некоторых домохозяек варка варенья ассоциируется с бесконечными часами стояния у плиты.

2. К счастью, существует способ существенно сэкономить и время, и силы.

3. Сделать это можно с помощью мультиварки.

4. Варенье из нее получается не хуже того, что варят на плите.

5. Ингредиенты:

6. Ягоды переберите, промойте и высушите.

7. Сложите их в чашку мультиварки.

8. Туда же засыпьте весь сахар.

9. Тщательно перемещайте оба ингредиента.

10. Включите режим тушение и готовьте варенье 2 часа.

11. Вы можете закатать такое варенье из голубики на зиму, разлив его по баночкам, или просто подать его к столу, когда оно остынет.

12. Как видите, нет необходимости постоянно наблюдать за процессом варки и бесконечно снимать пенку.

13. Мультиварка полностью берет на себя весь процесс приготовления.

14. Во время термической обработки часть полезных веществ в любой ягоде погибает.

15. Чтобы этого избежать, можно приготовить варенье без варки.

16. При этом важно внимательно следовать технологии приготовления, иначе лакомство просто-напросто забродит.

17. Ингредиенты:

18. Важнейший этап - подготовка ягод.

19. Нужно внимательно их перебрать, оставив только хорошие ягодки, удалить мельчайший мусор и плодоножки.

20. Далее залейте ягоды водой.

21. Все лишнее, что вы не заметили, просто всплывет, нужно будет собрать его с поверхности воды.

22. В завершение процедуры промойте ягоды еще раз под проточной водой и высушите их.

23. Измельчите ягоды либо в блендере, либо по старинке - в ступе.

24. Далее засыпьте в подготовленную массу сахар и тщательно перемешайте все деревянной лопаткой.

25. Чтобы варенье не скисло, обязательно простерилизуйте банки и крышки перед тем, как разливать по ним варенье и закатывать его на зиму.

26. Храните этот вариант десерта исключительно в холодильнике, иначе он, опять же, скиснет.

27. Обязательно запаситесь парочкой банок такого лакомства на зиму.

28. Так у вас всегда будет под рукой отличный десерт, который не только подойдет к чаю, но и насытит вас витаминами, защитит от зимних простуд.