Светлана Ковшова

Варенье из моркови

Name: варенье из моркови
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Морковь 500 г; Маракуйя 2 шт.; Сахар 400 г; Вода 100 мл; Сок лимона 20 мл

14 отзывов

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 45 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 142 ккал

Ингредиенты:

Морковь 500 г
Маракуйя 2 шт.
Сахар 400 г
Вода 100 мл
Сок лимона 20 мл

Как приготовить

Морковь помыть и очистить.
Натереть морковь на средней терке. Если хочется варенья более конфитюровой консистенции, тогда можно пропустить морковь через мясорубку или натереть на крупной терке.
Маракуйю помыть, разрезать пополам, ложечкой извлечь спелую экзотическую мякоть.
В сотейнике с толстым дном соединить морковь, мякоть маракуйи и сахар - дать вареньевой массе постоять, пока кристаллы сахара чуть-чуть не подтают.
Поставить сотейник на плиту, влить лимонный сок и воду, довести варенье из моркови до кипения, убавить огонь и на умеренной температуре варить 5-7 минут - варенье остудить, процедуру кипячения повторить еще дважды. Необходимая консистенция варенья похожа на густой мармелад.
Готовое варенье из моркови разложить по чистым сухим банкам. При необходимости закрыть под ключ и железные крышки. Хранить в холоде.
Рецепт "Варенье из моркови" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.