Хочу предложить вам свою интересную (на мой взгляд) и вкусную закуску, прекрасную альтернативу бутербродам с красной рыбой в виде красивого тортика. Основой торта служит привычный бутерброд с маслом, лососем и салатными листьями, а сверху нас ожидает легкий приятный нежно-розовый мусс из йогурта с рыбкой (очень уж понравилось мне это сочетание в моем же салатике) и кусочками феты. Получаем гармоничный вкус и презентабельный внешний вид. Хлебушек берем на свой вкус. У меня был цельнозерновой, неплохо будет с Бородинским. Главное условие, чтобы он был круглым. Толщину хлебных коржей также регулируем на свой вкус. Диаметр моего хлеба - 17 см. Время приготовения указано без учета застывания слоя мусса. Видела интересный рецепт торта черничного мусс на брауни. Кого интересует бутерброды, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 258 ккал
Желатин замочим в холодной воде. Рыбу нарежем ломтиками, салатные листья и зелень вымоем и обсушим.
С хлеба срезаем верхушку, она нам не понадобится. Отавшуюся ровную часть разрезаем пополам.
Получившиеся коржи смазываем сливочным маслом. На нижний корж выкладываем половину порезанного ломтиками лосося.
На рыбку кладем салатные листья и накрываем вторым коржом маслом вниз.
Теперь сооружаем конструкцию вокруг основы нашего торта, в которую будем заливать слой мусса. Для этого оборачиваем коржи несколькими слоями пергамента (фольги), сложенного полосами нужной высоты, и для надежности обматываем пищевой пленкой, чтобы конструкция хорошо держалась. Мне для этого понадобилась вторая пара рук.
Делаем мусс. Распускаем желатин. В блендере взбиваем йогурт, оставшийся лосось (оставляем несколько ломтиков для украшения), сок половинки лимона и свежемолотый перец по вкусу.
В получившуюся массу подмешиваем слегка остывший желатин и нарезанную кусочками фету. Даем массе немного постоять до легкого загустения (минут 5). После чего еще раз перемешиваем, выливаем на основу и ставим в холодильник до застывания. Я оставляла на ночь, но часа через 2-3 мусс уже должен схватится.
Освобождаем тортик от боковин и украшаем по желанию. Я украсила розочкой из лосося, разрезанным пером зеленого лука, зеленью укропа и зернами кукурузы для контраста. Теперь можно подавать нашу закуску!
А это тортик в разрезе. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить торт-мусс три шоколада. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Багет – ½ шт.; Лосось консервированный – 100 г; Маслины консервированные (без косточек) – 12 шт.; Сыр...
багет 1 шт.; яйцо 4 шт.; лосось консервированный в с/с 1 бан; укроп 1 пуч; майонез 2 ст.л.; соль по вкусу;...
Хлеб "Дарницкий" — 1 Ломтик; Хлеб белый — 2 Ломтика; Сливочное масло — 100 г; Сельдь пряного посола —...
сливки 33% - 500 мл; пломбир - 300 мл; желатин - 10 г; вода - 60 мл; сливочное масло - 60 г; песочное...
яйца куриные (крупные) 2 шт.; миндальная мука 60 г; мука 35 г; масло растительное (рафинированное) 1...
2 упаковки булки тостерной; 3 яйца; 300-400 г ветчины; 2-3 маринованных огурца; плавленый сыр; майон...
дрожжи сухие быстрые 10 г; молоко 300 мл; яйца куриные 2 шт.; отруби пшеничные 4 ст.л.; овсяная мука...
500 г свежих ягод (малина - клубника); 70 г сахара; 500 мл сливок (35% жирности); 6 г желатина (3 листа);...
Готовила бутерброды много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Спасибо, peretyatkina_81!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Этот рецепт чем-то похож на бутербродный торт. Я правильно поняла?
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт бутербродиков разочаровал.
Никому не понравилось(
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Мои гости требовали добавки)))
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо peretyatkina_81 за то, что даёт нам возможность выбора!
Я теперь просто обязана приготовить бутерброды
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
багет 1 шт.; яйцо 4 шт.; лосось консервированный в с/с 1 бан; укроп 1 пуч; майонез 2 ст.л.; соль по вкусу;...