Рецепт бутербродного торта-мусса со слабосоленым лососем и фетой
peretyatkina_81
peretyatkina_81

Бутербродный торт-мусс со слабосоленым лососем и фетой

Хочу предложить вам свою интересную (на мой взгляд) и вкусную закуску, прекрасную альтернативу бутербродам с красной рыбой в виде красивого тортика. Основой торта служит привычный бутерброд с маслом, лососем и салатными листьями, а сверху нас ожидает легкий приятный нежно-розовый мусс из йогурта с рыбкой (очень уж понравилось мне это сочетание в моем же салатике) и кусочками феты. Получаем гармоничный вкус и презентабельный внешний вид. Хлебушек берем на свой вкус. У меня был цельнозерновой, неплохо будет с Бородинским. Главное условие, чтобы он был круглым. Толщину хлебных коржей также регулируем на свой вкус. Диаметр моего хлеба - 17 см. Время приготовения указано без учета застывания слоя мусса. Видела интересный рецепт торта черничного мусс на брауни. Кого интересует бутерброды, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 30 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 258 ккал

Ингредиенты:

  • хлеб - 1 шт.
  • лосось слабосоленый - 300 г
  • йогурт натуральный - 350 г
  • сливочное масло - 50 г
  • желатин - 1 ст.л.
  • вода - 4 ст.л.
  • лимоны - ½ шт.
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • фета - 50 г
  • салат - ½ пучка
  • зелень - по вкусу

Как приготовить

  1. Желатин замочим в холодной воде. Рыбу нарежем ломтиками, салатные листья и зелень вымоем и обсушим.

  2. бутербродный торт-мусс со слабосоленым лососем и фетой

    С хлеба срезаем верхушку, она нам не понадобится. Отавшуюся ровную часть разрезаем пополам.

  3. бутербродный торт-мусс со слабосоленым лососем и фетой

    Получившиеся коржи смазываем сливочным маслом. На нижний корж выкладываем половину порезанного ломтиками лосося.

  4. бутербродный торт-мусс со слабосоленым лососем и фетой

    На рыбку кладем салатные листья и накрываем вторым коржом маслом вниз.

  5. бутербродный торт-мусс со слабосоленым лососем и фетой

    Теперь сооружаем конструкцию вокруг основы нашего торта, в которую будем заливать слой мусса. Для этого оборачиваем коржи несколькими слоями пергамента (фольги), сложенного полосами нужной высоты, и для надежности обматываем пищевой пленкой, чтобы конструкция хорошо держалась. Мне для этого понадобилась вторая пара рук.

  6. бутербродный торт-мусс со слабосоленым лососем и фетой

    Делаем мусс. Распускаем желатин. В блендере взбиваем йогурт, оставшийся лосось (оставляем несколько ломтиков для украшения), сок половинки лимона и свежемолотый перец по вкусу.

  7. бутербродный торт-мусс со слабосоленым лососем и фетой

    В получившуюся массу подмешиваем слегка остывший желатин и нарезанную кусочками фету. Даем массе немного постоять до легкого загустения (минут 5). После чего еще раз перемешиваем, выливаем на основу и ставим в холодильник до застывания. Я оставляла на ночь, но часа через 2-3 мусс уже должен схватится.

  8. бутербродный торт-мусс со слабосоленым лососем и фетой

    Освобождаем тортик от боковин и украшаем по желанию. Я украсила розочкой из лосося, разрезанным пером зеленого лука, зеленью укропа и зернами кукурузы для контраста. Теперь можно подавать нашу закуску!

  9. бутербродный торт-мусс со слабосоленым лососем и фетой

    А это тортик в разрезе. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить торт-мусс три шоколада. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Горячих бутербродов с консервированным лососем и маслинами
Горячие бутерброды с консервированным лососем и маслинами

Багет – ½ шт.; Лосось консервированный – 100 г; Маслины консервированные (без косточек) – 12 шт.; Сыр...

Рецепт Бутербродов с консервированным лососем
Бутерброды с консервированным лососем

багет 1 шт.; яйцо 4 шт.; лосось консервированный в с/с 1 бан; укроп 1 пуч; майонез 2 ст.л.; соль по вкусу;...

Рецепт Закусочного бутербродного торта с рыбой
Закусочный бутербродный торт с рыбой

Хлеб "Дарницкий" — 1 Ломтик; Хлеб белый — 2 Ломтика; Сливочное масло — 100 г; Сельдь пряного посола —...

Рецепт Торта-мусса со вкусом пломбира
Торт-мусс со вкусом пломбира

сливки 33% - 500 мл; пломбир - 300 мл; желатин - 10 г; вода - 60 мл; сливочное масло - 60 г; песочное...

Ищите что-то еще?

Торт-мусс Фантазия
Торт-мусс Фантазия

яйца куриные (крупные) 2 шт.; миндальная мука 60 г; мука 35 г; масло растительное (рафинированное) 1...

Бутербродный торт
Как приготовить бутербродный торт

2 упаковки булки тостерной; 3 яйца; 300-400 г ветчины; 2-3 маринованных огурца; плавленый сыр; майон...

Хлеб бутербродный
Хлеб бутербродный

дрожжи сухие быстрые 10 г; молоко 300 мл; яйца куриные 2 шт.; отруби пшеничные 4 ст.л.; овсяная мука...

Торт-мусс из ягод
Готовим торт-мусс из ягод

500 г свежих ягод (малина - клубника); 70 г сахара; 500 мл сливок (35% жирности); 6 г желатина (3 листа);...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
ofranes1977
ofranes1977

Готовила бутерброды много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Зоя Довгая
Зоя Довгая

Спасибо, peretyatkina_81!

Танюша Козюк
Танюша Козюк

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

utril1986
utril1986

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Кацубо Зина
Кацубо Зина

Этот рецепт чем-то похож на бутербродный торт. Я правильно поняла?

365dnei
365dnei

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Маркина Алла
Маркина Алла

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

vadruts
vadruts

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт бутербродиков разочаровал.
Никому не понравилось(

dariya83
dariya83

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Большакова Катарина
Большакова Катарина

Мои гости требовали добавки)))

round
round

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо peretyatkina_81 за то, что даёт нам возможность выбора!

rimiera1977
rimiera1977

Я теперь просто обязана приготовить бутерброды

lupuprupa
lupuprupa

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

lada95
lada95

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Бутерброды с консервированным лососем Бутерброды с консервированным лососем

багет 1 шт.; яйцо 4 шт.; лосось консервированный в с/с 1 бан; укроп 1 пуч; майонез 2 ст.л.; соль по вкусу;...

Жареные бутерброды Жареные бутерброды

Хлеб 40 г; Чеддер 200 г; Сливочное масло 30 г; Перец чили 1 щеп....