Гуакамоле из авокадо
Решила в этот раз попробовать сделать новое блюдо. Скорее, закуску. Причем, вегетарианскую. Читайте, как приготовить гуакамоле из авокадо. Это известное блюдо мексиканской кухни, которое оценят все. Видела интересный рецепт гуакамоле в лаваше. Кого интересует закуски, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 198 ккал
Ингредиенты:
- Авокадо — 3 шт.
- Лайм — 1 шт.
- Перец острый — 1 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Зелень — По вкусу
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Соль, перец, специи — По вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод приготовления:
На завтрак, На праздничный стол, Фуршет, На скорую руку
Как приготовить
-
Для этой закуски нужно правильно выбрать авокадо. Он не должен быть каменным снаружи при нажатии на кожуру. Для начала подготовим овощи. Авокадо, лайм, зелень и перцы нужно помыть и обсушить.
-
Разрезаем авокадо вдоль острым ножом на 2 части. Внутри видим большую косточку. Чтобы ее вытащить, стукните по ней лезвием ножа и поверните. Затем, выковыриваем мякоть из жесткой кожи плода. Нарезаем мякоть на кусочки и тут же сбрызгиваем ее соком лайма, достаточно 1-2 ст. ложек.
-
Теперь мякоть авокадо нужно размять. Некоторые делают это вилкой, некоторые ступкой, некоторые блендером. Все зависит от вашего желания. Соус может быть совсем гладкий, как крем, а может состоять из недомолотых кусочков. Допустимы оба варианта.
-
Теперь беремся за остальные ингредиенты. В качестве зелени я взяла кинзу. Измельчаю ее ножом. Чищу чеснок и мелко рублю. Сладкий и острый перцы очищаю от зернышек и всего ненужного. Мелко их нарезаю.
-
Беру блендер и измельчаю продукты, но не до крема, чтобы выделить кусочки перца. Кладу оливковое масло и соль, все перемешиваю. Подаю на стол эту необычную закуску вместе с чипсами. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рис с авокадо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Традиционно соус гуакамоле подают с кукурузными чипсами начос. Их можно заменить любыми другими чипсами, а также хлебцами, багетом и даже гренками. Соус отлично подойдет к рыбным блюдам, например, к стейкам из красной рыбы. Данный соус я сделала с острым перцем, чесноком и кинзой. Но основными ингредиентами в нем считаются авокадо, лайм и соль.
авокадо 2 шт.; лук (красный) 1 маленькая шт.; зелень кинзы 2-4 веточки; лимон 1/2 шт.; масло оливковое...
Гуакамоле 1/2 стак.; Куриное яйцо (крупное) 6 шт.; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по...
авокадо 1 шт.; чеснок (зубчик) 1 шт.; масло сливочное 1 ч.л.; соль 1 по вкусу; хлеб (кусочек) 1 шт.;...
авокадо 1 шт.; чеснок 1 зуб; соль и перец по вкусу; масло оливковое 1 ст.л....
Ищите что-то еще?
4 стейка по 150 г; соль, перец; 1 лайм; 2 ст.л. растительного масла; несколько головок молодого лука;...
Авокадо — 1 шт.; Руккола — 50 г; Помидоры Черри — 10-12 шт.; Сыр Пармезан — 30 г; Чеснок — 1 Зубчик...
Авокадо 2 шт.; Яблоки гренни-смит 3 шт.; Груши анжу 1 шт.; Сельдерей 2 стебля; Зеленый перец 1 шт.; Лайм...
Тостовый хлеб — 2 шт.; Авокадо — 1 шт.; Сыр — 2 Ломтика; Перец — По вкусу...
Авокадо 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 0.5 шт.; Лимонный сок 0.5 шт.; Соль и перец по вкусу; Оливковое...
Комментарии
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, anseser1973.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить гуакамоле из авокадо!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Доброго!
Сегодня приготовила гуакамоле из авокадо по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Кто-нибудь интересовался смузями с авокадо culinarclub .ru/napitki/smuzi/smuzi-s-avokado?
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать гуакамоле из авокадо, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Сегодня приготовила гуакамоле из авокадо…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что гуакамоле из авокадо не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту гуакамоле из авокадо, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Anseser1973, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Маринованные анчоусы #Анчоусы (свежие) 600 г; Сахар (песок) 1/2 ч.л.; Соль 1 ст.л.; Уксус 200 мл; Перец (красный стручковый)...
