Общее время: 6 ч
Рецепт на 11 порций
Калорий: 86 ккал
Очень вкусный и вполне бюджетный вариант холодца хочу я вам сегодня предложить. Это холодец из половины индюшиного крыла и отруба говяжьей голени.
Сочетание говядина-индейка в холодце мне понравилось, холодец хорошо застыл, но когда будете выбирать говядину, берите кусочек с широкой костью и большим количеством жил. И да, мяско там тоже должно присутствовать.
Приготовление холодца в мультиварке - сплошное удовольствие, заложил все и забыл на 5 часов, на плите варить холодец тоже не затруднительно, в принципе, но когда я варю холодец в небольшом количестве, тогда выбор очевиден - только мультиварка.
Итак, приготовление индюшино-говяжьего холодца в мультиварке начинаем с подготовки продуктов: возьмите отруб говяжьей голени (кусочек с мясом и костью), индюшиное крыло (целое или только большая его часть), воду, соль, лук репчатый, морковь, перец черный горошком, чеснок. Говядину и крыло индейки помойте и положите в мультиварку.
Влейте холодную воду. Закройте крышку и включите программу "тушение" на 5 часов.
Через 2 часа после начала варки холодца откройте крышку и в бульон всыпьте соль, горошины перца, добавьте половинку очищенной луковицы и морковь, нарезанную крупными кусочками.
Снова закройте крышку и варите холодец уже до самого сигнала.
Когда мультиварка отключится, откройте крышку и достаньте из бульона все мясо, лук, морковь. В бульон сразу добавьте размятые зубчики чеснока и оставьте его остывать. Мясо отделите от костей, измельчите. Из вареной моркови можно вырезать какие-нибудь украшения для холодца, я же ее не использовала.
Разложите мясо в формы, залейте бульоном и поставьте в холодное место, чтобы холодец застывал. Я оставила холодец на пару часов в кухне, затем поставила на ночь в холодильник. В итоге индюшино-говяжий холодец отлично застыл!
Попробуйте и вы такой холодец - очень вкусно;) Особенно с горчицей:
Приятного вам аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодец в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Свиные ножки — 2 шт.; Мясо — 1 кг (свинина, говядина, курица); Луковица — 1 шт.; Соль — 1 По вкусу; Специи...
Ножки свиные — 2 шт.; Свиная лопатка — 1 шт.; Курица — 1 шт. (порезать на кусочки и добавить в мультиварку,...
Курица - 1800 г; Ножка свиная - 1 шт. (или желатин 20 г); Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лавровый...
Ножки свиные — 2 шт.; Свиная лопатка — 1 шт.; Курица — 1 шт. (порезать на кусочки и добавить в мультиварку,...
Ножки свиные — 2 шт.; Свиная лопатка — 1 шт.; Курица — 1 шт. (порезать на кусочки и добавить в мультиварку,...
Куриное мясо — 1 кг; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 70 г; Лавровый лист — 4 шт.; Перец горошком — 3...
Яйца вареные — 2 шт.; Горошек — 4-6 ст.л.; Болгарский перец — 2 шт.; Желатин — 70 г; Крабовые палочки...
1 петух; куриное филе (или окорочка, бедра); 1 луковица; соль; лавровый лист; черный перец; желатин (опционально);...
Свиная рулька — 1 шт.; Репчатый лук — 1-2 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Горошки чёрного перца — 1 ч.л.; Пучок...
свиная нога - 1 шт.; свинина - 200 г; желатин - 15 г; перец душистый - 5 шт.; кориандр - 6 шт.; лавровый...
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Рецептик супер!!:)
Просто фантастика!!!
наконец индюшино-говяжий холодец в мультиварке приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, alesya79!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Последнее время увлеклась приготовлением холодца из рульки, мужу нравится.
Я делала индюшино-говяжий холодец в мультиварке по рецепту alesya79, мне понравилось.
Даже брату, который индюшино-говяжий холодец в мультиварке не любит,понравилось!
Я тоже заприметила индюшино-говяжий холодец в мультиварке, да пока еще руки не дошли.
Alesya79, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт индюшиного-говяжьего холодец в мультиварке!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Свиная нога 1/2 кг; Говядина 1 кг; Бедро индейки 1/2 кг; Чеснок 3 зубчика; Лук репчатый 2 головки; Лавровый...
Моркови — 140 г; Кинзы — 5 г; Курица — 1 шт.; Яиц — 2 шт.; Перец черный горошком — 5 шт.; Чеснока — 5...