Рецепт воздушного тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом
Олеся
Олеся

Воздушный тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом

Хочу предложить вам необычайно вкусное и воздушное лакомство из всем знакомой тыквы: красивый, пористый бисквит с невероятно нежным и невесомым кремом-суфле. ммм.истинное наслаждение! Видела интересный рецепт орехового крема. Кого интересует крем, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 4 ч

Рецепт на 8 порций

Калорий: 596 ккал

Ингредиенты:

  • тыквенное пюре - 150 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • пшеничная мука - 135 г
  • шоколад - 100 г
  • сливки 33-35% - 170 г
  • сахар - 130 г
  • сахар - 2 ст.л.
  • разрыхлитель - 7 г
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • сахар ванильный - 10 г
  • соль - 1 щепотка
  • грецкие орехи - 1 горсть
  • тыквенное пюре - 150 г

Как приготовить

  1. Итак, приготовим БИСКВИТ: В сухой чистой миске взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Взбивайте, пока масса значительно увеличится в объеме. P.S. Теперь миксер можно отставить, он больше нам не понадобится - остальное делается вручную, при помощи лопатки.

  2. воздушный тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом

    В отдельную емкость просейте муку. Смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли (можно еще раз просеять всю смесь, для большей "воздушности" бисквита). Понемногу добавляйте муку в яичную массу, медленно и аккуратно размешивая ложкой, движениями снизу вверх. Тут очень важно именно не взбивать, а просто осторожно перемешивать!

  3. воздушный тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом

    Затем также аккуратно вмешайте в тесто тыквенное пюре. P.S. Я предварительно запекла тыкву (нарезанную на крупные куски с кожей) в фольге 1,5-2 часа в духовке при температуре 160 С. Она после легко отделяется способом "отскребание ложкой" от кожицы, полученное пюре измельчила блендером.

  4. воздушный тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом

    ...и затем орехи. P.S. грецкие орехи немного смолоть в кофемолке.

  5. воздушный тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом

    Разогрейте духовку до 190-200С. Форму для бисквита необходимо выстлать пекарской бумагой и смазать ее растительным маслом (чтобы легче было его доставать). Готовое бисквитное тесто выложите в форму, и сразу поставьте в духовку. Первые 25 минут духовку не открывайте, иначе осядет! После этого, чуть уменьшите температуру (до 170-180С) и пеките еще 20-25 минут.

  6. воздушный тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом

    Наш тыквенно-ореховый бисквит готов:) Теперь пусть остынет.

  7. воздушный тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом

    Приготовим крем: Положите в емкость тыквенное пюре и кусочки шоколада, нагрейте на водяной бане пока весь шоколад не растворится. Остудите нашу шоколадно-тыквенную смесь.

  8. воздушный тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом

    Взбиваем сливки с сахаром и ванильным сахаром до стойких пиков.

  9. воздушный тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом

    Теперь смешиваем взбитые сливки с тыквенно-шоколадной массой и убираем наш крем в холодильник на 2-3 часа.

  10. воздушный тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом

    Готовый и остывший бисквит разрезаем на 2 части: смазываем кремом, затем также промазываем верх и бока бисквита. Убираем на ночь в холодильник. За ночь он хорошо пропитается, и к утру станет необыкновенным:)

  11. воздушный тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом

    Я украсила верх бисквита тертым шоколадом + немного орехами и курагой.

  12. воздушный тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом

    Угощайтесь! Приятного аппетита:)

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить корзинки с белковым кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Гнездышек с творожным кремом
Гнездышки с творожным кремом

яйцо - 1 шт.; сок - 1 ст.л.; сахар - по вкусу; клубника - по вкусу...

Рецепт Картофеля с творожным кремом
Картофель с творожным кремом

1 кг картофеля; 200 г творога (1-10%); 2 ст.л. сметаны (10-20%); 2 зубчика чеснока; зелень по вкусу;...

Рецепт Волованов с заварным кремом
Волованы с заварным кремом

Слоёное тесто — 600 г (бездрожжевое); Сахар — 100 г; Сливочное масло — 100-150 г; Мука — 25 г; Молоко...

Рецепт Трубочек с ореховым кремом
Трубочки с ореховым кремом

маргарин - 200 г; творог - 100 банок; мука - 225 г; яйцо - 1 шт.; сметана - 100 г; сахар - 3 ст.л....

Ищите что-то еще?

Сконы со сливочным кремом
Сконы со сливочным кремом

Пшеничная мука — 230 г; Банан — 1 шт.; Какао — 2 ст.л.; Сливочное масло — 80 г; Яйца — 2 шт.; Молоко...

Трубочки слоеные с кремом
Как приготовить трубочки слоеные с кремом

Пачка слоеного без дрожжевого теста; два белка (свежих); 100 гр. сахарной пудры; лимонной кислоты на...

Сырные трубочки с кремом
Сырные трубочки с кремом

сыр 100 г; масло сливочное 100 г; минеральная вода 100 мл; яйца куриные 1 шт.; мука 100 г; разрыхлитель...

Тыквенный рулет с кремом
Готовим тыквенный рулет с кремом

мука - 115 г; тыквенное пюре - 175 г; разрыхлитель - 1 ч.л.; сода - ½ ч.л.; сахар - 225 г; сахар ванильный...

Клубника с кремом
Клубника с кремом

клубника - 300 г; лайм - 1 шт.; лаймовая цедра - 1 шт.; мед - 1 шт.; творог обезжиренный - 360 г; сливки...

Трубочки с кремом
Рецепт трубочек с кремом

Слоеное тесто 300 г; Сливочный сыр 110 г; Сахар 3 столовые ложки; Сливки 225 г; Лимонный сок 2 столовые...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Надя Рулькова
Надя Рулькова

Олеся, спасибо.
Приготовила воздушный тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Байгер Стася
Байгер Стася

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

saruenoul
saruenoul

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

tishurir1982
tishurir1982

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать воздушный тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом к домашнему празднику.

yithui
yithui

Последнее время увлеклась сконами со сливочным кремом, моим нравится.

toucia1999
toucia1999

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

rolyilaro2003
rolyilaro2003

Спасибо огромное за рецепт воздушного тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

myeri
myeri

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

entent1970
entent1970

Рецепт весьма кстати!

valentina
valentina

Олеся, спасибо.
Вчера попробовала воздушный тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом сделать.
Все получилось.

raya
raya

Только что доела воздушный тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом!!! очень вкусно!!!

Запеченные фрукты с кремом из маскарпоне Запеченные фрукты с кремом из маскарпоне

Яблоко 2 шт.; Груши 2 шт.; Инжир 2 шт.; Клубника 200 г; Вишня 200 г; Хурма 2 шт.; Абрикосы 2 шт.; Персики...

Бананово-карамельный десерт в креманках Бананово-карамельный десерт в креманках

#бананы 2 шт.; соус карамельный; сливки взбитые; для крема:; масло сливочное 70 г; печенье 10 шт.; яйца...