Рецепт сорбета с манго, ананасом и перцем чили
Анна
Анна

Сорбет с манго, ананасом и перцем чили

Сложность: Простой

Кухня: Европейская

Общее время: 6 ч

Рецепт на 5 порций

Калорий: 269 ккал

Ингредиенты:

  • Манго 3 шт.
  • Ананасовый сок 150 мл
  • Свежевыжатый сок лайма 30 мл
  • Текила 1 столовая ложка
  • Молотый перец чили 1/2 чайной ложки
  • Сахар 150 г
  • Яичный белок 1 шт.

Потребуется:

Блендер, Пресс ручной для цитрусовых, Мороженица, Ложка для мороженого

Как приготовить

  1. Очистите спелые манго от кожуры, срежьте мякоть с косточки и взбейте ее в блендере (мякоть, а не косточку) в однородное пюре. Протрите пюре сквозь сито, чтобы избавиться от твердых пленок. В результате должно выйти примерно 500 грамм протертого пюре.

  2. Сварите сироп из ананасового сока (в идеале свежевыжатого) и сахара, прокипятите 1 минуту, снимите с огня, добавьте сок лайма и молотый чили и остудите до комнатной температуры.

  3. Смешайте пюре из манго и ананасовый сироп и отправьте в холодильник на ночь.

  4. Взбейте яичный белок комнатной температуры в плотную пену и аккуратно введите в охлажденный сорбет.

  5. Непосредственно перед замораживанием добавьте в сорбет текилу, перелейте смесь в мороженицу и заморозьте в соответствиии с инструкцией. Если мороженицы нет, сразу перелейте сорбет в контейнер для мороженого и перемешивайте ложкой каждые полчаса, пока мороженое не окрепнет.

  6. Для того, чтобы подать сорбет в качестве мороженого на палочке, купите в киоске несколько фруктово-ягодных шербетов в пластиковых стаканчиках, возьмите у продавца побольше деревянных палочек, шербеты съешьте, а стаканчики оставьте, начините домашним мороженым, воткните палочки и заморозьте. Доставайте стаканчики из морозилки в жаркий день, немного подержите под струей теплой воды, извлекайте мороженое и наслаждайтесь.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить медово-яблочный сорбет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Супа-сорбета из вишни с шариком ванильного мороженого Вкус лета
Суп-сорбет из вишни с шариком ванильного мороженого Вкус лета

вишня - 400 г; лед - 200 г; корица - 1 ч.л.; мята - 1 пучок; сахар - 2 ст.л.; мороженое ванильное - по...

Рецепт Салата new оливье с ананасом и болгарским перцем
Салат new оливье с ананасом и болгарским перцем

#Куриные грудки - 2 шт.; Болгарский перец - 3 шт.; Ананасы - 200 г; Маслины - 120 г; Оливки - 120 г;...

Рецепт Малинова-имбирного сорбет и мороженое
Малиново-имбирный сорбет и мороженое

малина - 1 кг; яичные белки - 2 шт.; имбирь - 2 ч.л.; лимонный сок - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка; сметана...

Рецепт Мороженого-сорбета из ягод и фруктов
Мороженое-сорбет из ягод и фруктов

12-15 ягод клубники (для клубничного мороженого) или; 5 бананов (для бананового мороженого)...

Ищите что-то еще?

Помидоры по-корейски с перцем чили
Помидоры по-корейски с перцем чили

помидоры 2 кг; перец сладкий болгарский 4-5 шт.; перец чили 1-2 шт.; чеснок 2-3 головки; сахар 4 ст.л.;...

Малосольные томаты с перцем чили
Как приготовить малосольные томаты с перцем чили

помидор; перец чили — 2 шт.; чеснок — 6 зубчик; душистый перец горошек; черный перец горошек; укроп —...

Манго-Кокосовое Желе
Манго-Кокосовое Желе

250 г мякоти манго (примерно 2 манго); 120 мл апельсинового сока (1/2 стак.); 2 ч.л. агар-агар; 300 мл...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Тоня Макавчик
Тоня Макавчик

Большое спасибо!!!
У Анна очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

lukashok_97
lukashok_97

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Люба Манко
Люба Манко

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Юля Тонина
Юля Тонина

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

svetlana
svetlana

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

Миронов Анюша
Миронов Анюша

Девочки, любительницы сорбета с манго, ананасом и перцем чили, можно еще приготовить салатик culinarclub .ru/salaty/olivye/salat-new-olivye-s-ananasom-i-bolgarskim-pertsem.

entupe1970
entupe1970

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

enaleeva_77
enaleeva_77

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

necimbo1982
necimbo1982

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Пацанчик Инга
Пацанчик Инга

Очень интересный рецепт сорбета с манго, ананасом и перцем чили, сегодня обязательно попробую приготовить.

Тома Должникова
Тома Должникова

Анна!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Надежда Ротарь
Надежда Ротарь

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

vladi_95
vladi_95

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

andende
andende

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

Поротникова Ася
Поротникова Ася

Приготовила сорбета с манго, ананасом и перцем чили!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

alalatr
alalatr

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Пудинг из цветной капусты Пудинг из цветной капусты

Капуста цветная — 250 г; Яйцо — 1 шт.; Рис — 2 ст.л.; Масло сливочное — 1 ст.л.; Молоко — 50 г; Сыр твердый...

Лимонно-творожный пудинг Лимонно-творожный пудинг

молоко - 285 мл; мука - 55 г; разрыхлитель - ½ ч.л.; яйца куриные - 2 шт.; масло сливочное - 55 г; сахар...