Жареные креветки в чесночном масле
Жареные креветки в ароматном масляно-чесночном соусе. Креветки готовятся очень быстро (не более 10 минут на раскаленной сковороде), старайтесь не передержать, иначе креветки получатся не нежными, а слегка резиновыми. Так готовят свежие (сырые) крупные креветки. Видела интересный рецепт шампиньонов в чесночном соусе. Кого интересует рыба, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 25 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 77 ккал
Ингредиенты:
- 20 мл оливкового масла
- 500 г креветок, очистить, удалить вену
- соль по вкусу
- 6 зубчиков чеснока, измельчить
- 1/4 ч.л. сухого перца чили, раскрошить
- 3 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. рассола от каперсов или оливок
- 1 кусочек холодного сливочного масла
- 1/3 стак. мелко-рубленой свежей петрушки
- 20 холодного сливочного масла
- вода, по мере надобности
Как приготовить
-
Разогреть оливковое масло в тяжелой сковороде, пока масло не начнет дымиться. Выложить креветки в горячее масло одним слоем, готовить 1 минуту, не помешить.
-
Посолить креветки, готовить, помешивая 1 минуту, пока креветки не начнут становиться розовыми.
-
Добавить чеснок и щепотку раскрошенного сухого чили. Добавить лимонный сок, рассол от каперсов, 1,5 ч. л. сливочного масла, половину петрушки.
-
Готовить, пока масло на растает, примерно 1 минуту, перевернуть, добавить еще 20 г сливочного масла. Готовить еще 2-3 минуты, помешивая, пока не образуется густой соус и креветки не будут выглядеть розовыми и непрозрачными.
-
Выложить креветки на блюдо при помощи шумовки. Продолжать уваривать соус еще 2 минуты. Добавлять воду по чайной ложечке, если соус слишком густой. Посолить по вкусу.
-
Полить креветки соусом и посыпать остальной петрушкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зразы в сырно-чесночном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
шпинат - 12 шт.; оливковое масло - 3 ст.л.; лимонный сок - 1 веточка; базилик - 6 шт.; соль - 1 щепо...
Крупная соль 2 столовые ложки; Сахар 2 столовые ложки; Очищенные королевские креветки 1,2 кг; Оливковое...
Креветки — 0,5 кг; Апельсин — 1 шт.; Крахмал — 150 г; Чили — 2 шт.; Оливковое масло — По вкусу; Апельсиновый...
Хлеб тостерный — 12 Ломтиков; Соус "Бешамель" — 1 стак.; Соус "Болоньез" — 1,5 стак.; Тертая моцарелла...
Ищите что-то еще?
1 кг филе селедки; 500 мл молока; 4 луковицы, средней величины; 1 лимон; 2 лавровых листа; 6 горошин...
креветки; 1 апельсин; лимон; 2 зубчика чеснока; соль; масло растительное; сухое вино; листья салата...
бекон - 200 г; лимоны - ½ шт.; соль - по вкусу; креветки - 500 г...
500 г креветок; 2 ст.л. сливочного масла; 3 зубчика чеснока; 1 ст.л. кетчупа; 1 ст.л. меда; 1 ст.л. муки;...
Сало 0,5 кг; Лавровый лист 3 шт.; Чеснок 1 головка; Соль 4 ст.л.; Розовый перец горошком 3 горошины;...
Комментарии
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Круто
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт жареных креветок в чесночном масле.
Очень давно приметила этот рецептик жареных креветок в чесночном масле.
Получилось просто чудесно!
prosvetova_89 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Теперь это мой любимый жареные креветки в чесночном масле.
А меня удивил рецепт сала в чесночном рассоле. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила жареных креветок в чесночном масле на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Prosvetova_89, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается жареные креветки в чесночном масле!!!
Буду делать 3-й раз!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Запеченный осетр осетр 1,8 кг; лимон 1 шт.; лайм 1 шт.; виноград 1 гроздь; морковь (отварная) 2 шт.; соль по вкусу; гранат...
Рыба, запеченная с картофелем масло растительное — 30 мл; шпинат — 300 г; сок лимонный — 45 мл; чеснок — 2 зубчик; картофель — 6 шт.;...