Рецепт австрийских вареников со сливами
Понарина Ника
Понарина Ника

Австрийские вареники со сливами

Сладкие спелые сливы заворачивются в картофельное тесто, отвариваются, затем обваливаются в обжаренных хлебных крошках. Рецепт из Австрии. Видела интересный рецепт вареников. Кого интересует вареники, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 35 мин

Общее время: 55 мин

Рецепт на 12 порций

Калорий: 233 ккал

Ингредиенты:

  • 6 средних картофелин
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сливочного масла, растопить
  • 2 яйца, взбить
  • 1/4 стак. манки
  • 1 стак. муки или сколько необходимо
  • 12 слив
  • 12 кубиков сахара
  • 100 г сливочного масла, растопить
  • 1/4 стак. сахара
  • 1 стак. сухих хлебных крошек

Как приготовить

  1. Отварить картофель в мундире до размягчения. Слить воду, остудить. Очистить и растолочь. Это можно сделать за день до приготовления.

  2. В большой миске смешайте вместе картофель, соль, яйцо и 1 ст. л. растопленного масла до однородной смеси. Постепенно добавляйте манку, затем муку. Если тесто все еще мокрое, добавьте еще муки. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и месите 5-10 минут.

  3. Откройте сливы на половинки, удалите косточку. Вместо косточки вложите кусочек сахара и снова закройте.

  4. Раскатайте тесто толщиной 0,5 см, вырежьте 12 квадратиков по 8 см. Положите сливу на середину каждого квадратика, закройте сверху краями, залепите.

  5. австрийские вареники со сливами

    Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Убавьте огонь, чтобы вода медленно кипела. Варите по 4 пончика за раз. После того, как они всплывут, продолжайте варить их еще 5 минут. Переложить в закрытую кастрюлю, чтобы не остывали

  6. Растопить 100 г сливочного масла в небольшой кастрюльке на среднем огне. Добавить хлебные крошки и 1/4 стакана сахара. Продолжайте готовить, пока смесь не покоричневеет. Переложите на тарелку и обваляйте пончики в этой смеси со всех сторон.

  7. Подавайте по 1-2 пончика на тарелке, посыпьте сверху сахаром и при желании полейте слегка растопленным маслом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники с клубникой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Вареников по-украински
Вареники по-украински

Мука — 3 стак.; Кипяток — 1,5 стак.; Масло сливочное — 70 г; Соль — 0,5 ч.л.; Начинка — - По вкусу (здесь...

Рецепт Вареников с картофелем
Вареники с картофелем

мука — 450 г; соль; сода; сметана — 20 г; вода — 100 мл; картофель — 5 шт.; лук репчатый — 2 шт.; черный...

Рецепт Вареников с голубикой
Вареники с голубикой

Мука — 500 г; Голубика — 500 г; Сахар — 100 г; Яйца — 2 шт.; Вода ледяная — 200 мл...

Рецепт Вареников с картошкой
Вареники с картошкой

Пшеничная мука 2 стак.; Молоко 1/2 стак.; Вода 0,3 стак.; Яйцо куриное 1 шт.; Растительное масло 1 ч.л.;...

Ищите что-то еще?

Вареники с капустой
Вареники с капустой

мука белая высшего сорта 2 стак.; яйцо 1 шт.; кефир 2 ст.л.; соль по вкусу; вода кипяченая по вкусу;...

Вареники на кефире
Как приготовить вареники на кефире

соль - 1 щепотка; сода - по вкусу; мука - по вкусу; творог - по вкусу; яйцо - 1 шт....

Вареники с малиной
Вареники с малиной

450 г муки; 400 г малины; 70-80 мл молока; 1 яйцо; 4 ст.л. сахара; 3-4 ст.л. чистой воды...

Вареники с редькой
Готовим вареники с редькой

Тесто для вареников:; 300 г муки; 150 мл чистой воды; 1 яйцо; 1 ст.л. растительного масла; пол-ч.л. соли;...

Вареники ленивые
Вареники ленивые

500 г творога; 160-180 г муки (1 стак.); 2 яйца; з ст.л. сливочного масла; 3 ст.л. сахара; щепотка с...

Вареники с мясом
Рецепт вареников с мясом

Тесто для вареников с мясом:; 250 мл кефира; 2 яйца; 8 ст.л. муки; 1,5-2 ст.л. уксуса; 1,5-2 ст.л. растительного...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Татаринова Полина
Татаринова Полина

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что австрийские вареники со сливами превзойдет все ожидания.

anima1975
anima1975

Понарина, это просто волшебный рецепт австрийских вареников со сливами!

Ерепова Валентина
Ерепова Валентина

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

margarita94
margarita94

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Зоя Устименко
Зоя Устименко

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Лыннык Дария
Лыннык Дария

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

dimyanenko_90
dimyanenko_90

Спасибочки Понарина
попробуем обязательно

Ютенина Эльвина
Ютенина Эльвина

Рецепт австрийских вареников со сливами очень классный, хочу еще попробовать вареники с голубикой.

liza84
liza84

Уже второй раз австрийские вареники со сливами делаю.
Просто восхитительно.

lika71
lika71

Необыкновенный рецепт австрийских вареников со сливами!!!

koryakina_87
koryakina_87

Понарина, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Галя Калюцкая
Галя Калюцкая

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не австрийские вареники со сливами.
Всем рекомендую.

yaigsanol1982
yaigsanol1982

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Кроликова Ольга
Кроликова Ольга

Австрийские вареники со сливами просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Вареники с черникой на кефире Вареники с черникой на кефире

#Кефир - 200 мл; Яйцо куриное - 1 шт.; Сода - 1/2 ч.л.; Соль - 1/4 ч.л.; Сахар - 1 ч.л.; Мука пшеничная...

Ленивые вареники с картофелем Ленивые вареники с картофелем

Картофель 5 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Пшеничная мука 6 столовых ложек; Соль по вкусу; Перец черный молотый...