Настасья Шишигина

Морковный кисель

Name: морковный кисель
Total time: 20 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: морковь крупная - 2 шт.; лимоны - 1 шт.; вода - 1 л; сахар - 3 ст.л.; картофельный крахмал - 2 ст.л.

16 отзывов

Морковный кисель - вкусный и полезный напиток. На вкус морковный кисель получается десертным и сладким, абсолютно не овощным, с чуть заметной нежной кислинкой от лимона. Хорош как в горячем, так и в холодном виде. Видела интересный рецепт киселя. Кого интересует кисель, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 20 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 131 ккал

Ингредиенты:

морковь крупная - 2 шт.
лимоны - 1 шт.
вода - 1 л
сахар - 3 ст.л.
картофельный крахмал - 2 ст.л.

Как приготовить

Выжать лимонный сок.
Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке.
В 2,5 ст. л. лимонного сока развести крахмал.
В небольшую кастрюлю налить воду и дать ей закипеть. Как только вода закипит - положить натертую морковь. Дать закипеть, накрыть крышкой и убавить огонь. Кипятить 5 минут.
Затем процедить отвар через мелкое ситечко. Морковный жмых выбросить.
Морковный отвар перелить в кастрюлю, добавить сахар и дать вновь закипеть. Тонкой струйкой добавить лимонный сок с разведенным в нем картофельным крахмалом, непрерывно помешивая. Прогреть кисель около минуты на медленном огне, не давая закипеть.
Морковный кисель готов! Наслаждайтесь! Приятного аппетита!