Рецепт белого кваса
Валя Ухина
Валя Ухина

Белый квас

С наступлением тепла особую актуальность приобретают домашние напитки, хорошо утоляющие жажду. Поэтому на заметку предлагаю вам отличный рецепт приготовления белого кваса. Смотрите и запоминайте! Видела интересный рецепт кваса из чистотела. Кого интересует квас, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 1140 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 151 ккал

Ингредиенты:

  • Солод ячменный — 250 г
  • Солод ржаной — 500 г
  • Мука гречневая — 500 г
  • Пшеничная мука — 500 г
  • Мука ржаная — 2 кг
  • Дрожжи — 50 г
  • Вода — 8 л

Как приготовить

  1. Возьмите 2 столовые ложки муки, разведите их в небольшом количестве воды.

  2. Туда же отправьте дрожжи, тщательно перемешайте и оставьте на 7-10 минут. 3. Ржаной и ячменный солод перемешайте, постепенно вливайте теплую воду. В результате должно получиться подобие жидкого теста. 4. В отдельной мисочке соедините пшеничную, гречневую и ржаную муку. Как следует перемешайте. 5. Сделайте в мучной смеси углубление, понемногу вливайте в него солод, постоянно перемешивая. Рецепт приготовления белого кваса очень напоминает работу с тестом. 6. Постепенно вливайте горячую воду (из расчета 4 к 1 по отношению к муке с солодом).7. На 4-6 часов оставьте смесь в тепле. 8. Подготовьте около 7 литров кипятка, влейте его тонкой струйкой, постоянно помешивая. 9. Выложите закваску на дрожжах, все как следует перемешайте. По вкусу можно добавить сахар, например. 10. Теперь можно оставить заготовку на ночь (часов на 10-12).1Когда процесс брожения завершится, белый квас в домашних условиях будет готов. Останется только процедить его, охладить и пробовать, что получилось.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить квас за 2 часа. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Кваса из сухофруктов
Квас из сухофруктов

Вода кипячёная холодная — 3 л; Изюм — 70 г; Яблоки сушеные — 2 стак.; Груши сушеные — 2 стак....

Рецепт Кваса из клюквы
Квас из клюквы

Клюква — 2 кг; Дрожжи — 1 ч.л.; Мята — 1 ч.л.; Ванилин — 1 ч.л.; Сахар — 2 стак.; Вода — 4 л...

Рецепт Кваса из ревеня
Квас из ревеня

ревень стебли 400 г; вода 2 л; сахар 150 г; мята свежая 20 г; дрожжи сухие 1 г...

Рецепт Домашнего кваса
Домашний квас

Вода 4 л; Ржаные сухарики 1 стак.; Сахар 1 стак.; Сухие дрожжи 2 ч. ложки; Изюм по вкусу...

Ищите что-то еще?

Квас домашний
Квас домашний

Сухари (ржаные) 1 кг; Вода 8-10 л; Дрожжи 25 г; Сахар 200 г; Мята 25 г; Изюм 50 г...

Лимонный квас
Как приготовить лимонный квас

Хлеб ржаной 3 кусочка; Солод ржаной 2 ст.л.; Лимон 1 шт.; Сухие дрожжи 1 пакетик; Сахар 3 ст.л....

Квас из яблок
Квас из яблок

Вода — 3 л; Яблоки — 700 г; Сахар — 300 г; Дрожжи — 30 г...

Овсяный квас
Готовим овсяный квас

Овес — 400 г; Изюм — 50 г...

Хлебный квас
Хлебный квас

На 1 кг ржаного хлеба:; 8-10 л воды; 1 стак. сахара (200 г); 25 г дрожжей; по 50 г изюма и сухой мят...

Квас
Рецепт кваса

сухарики; сухие дрожжи; сахар...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Люда Есипова
Люда Есипова

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида белого кваса.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

angindi1992
angindi1992

Белый квас просто вкусняшка!!!

comonomyo
comonomyo

Отличная тема:) уже в закладке.

quteechol1983
quteechol1983

Белый квас «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Катя Беляева
Катя Беляева

Спасибо Валя за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Фёдорова Римма
Фёдорова Римма

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Александра Ревунова
Александра Ревунова

Девочки, любительницы белого кваса, можно еще приготовить квас из клюквы culinarclub .ru/napitki/kvas/kvas-iz-klyukvy.

niterore
niterore

Спасибо, Валя!

Маркина Юська
Маркина Юська

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

ofundinto
ofundinto

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

tonya90
tonya90

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Анастасия Ланева
Анастасия Ланева

Спасибо, Валя!
Ваш рецепт белого кваса всё-таки самый лучший из всех!

Диана Бузмакова
Диана Бузмакова

Валя, большое спасибо!

Сидляренко Анюта
Сидляренко Анюта

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

yussom1988
yussom1988

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Скавидис Галя
Скавидис Галя

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

nictea1992
nictea1992

Я с дочкой делаем белый квас. Довольно вкусно выходит :)

Квас из яблок Квас из яблок

Вода — 3 л; Яблоки — 700 г; Сахар — 300 г; Дрожжи — 30 г...

Домашний квас Домашний квас

Вода 4 л; Ржаные сухарики 1 стак.; Сахар 1 стак.; Сухие дрожжи 2 ч. ложки; Изюм по вкусу...