Лимонный квас
Общее время: 25 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 150 ккал
Ингредиенты:
- Хлеб ржаной 3 кусочка
- Солод ржаной 2 ст.л.
- Лимон 1 шт.
- Сухие дрожжи 1 пакетик
- Сахар 3 ст.л.
Как приготовить
-
Лимоны тщательно помыть - удалить восковый или парафиновый налет, разрезать на части. Если попадутся косточки - удалить.
-
Ржаной солод запарить в половине стакана кипятка - дать постоять 7-10 минут для набухания.
-
Пшенично-ржаной хлеб или багет подсушить в горячей духовке.
-
В банку 2,5 литра сложить дольки лимона, хлебные сухари, влить воду (чистую комнатной температуры), добавить инстантные дрожжи и сахар. Уровень воды в банке надо строго соблюсти, поэтому вливать стоит не под край, а оставить немного "воздуха", чтобы у кваса был люфт забродить и заиграть.
-
Для настаивания квас оставить при комнатной температуре на 2-3 дня. Горлышко банки накрыть чистой марлей.
-
Готовый квас процедить. При подаче сервировать долькой свежего лимона.
-
Рецепт "Лимонный квас" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить квас за 2 часа. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Свёкла – 1 кг; Вода – 2 л; Сахарный песок – 20 г; Ржаной хлеб – 1 ломоть; Чеснок – 1 долька; Соль – по...
ревень стебли 400 г; вода 2 л; сахар 150 г; мята свежая 20 г; дрожжи сухие 1 г...
Сухари (ржаные) 1 кг; Вода 8-10 л; Дрожжи 25 г; Сахар 200 г; Мята 25 г; Изюм 50 г...
ржаные сухари 200 г; солод сухой 2 ст.л.; кипяток 3 л; сахар (можно взять патоки 200мл) 1 стак.; дрожжи...
Ищите что-то еще?
Яблоки - 1 кг; Сахар - 100 г; Мёд - 200 г; Дрожжи - 10 г; Корица - 1 ч.л.; Вода - 4 л...
5 г сухих дрожжей или 15 г свежих дрожжей; 5 ст.л. сахара (или по вкусу); сухари из бородинского хле...
На 1 кг ржаного хлеба:; 8-10 л воды; 1 стак. сахара (200 г); 25 г дрожжей; по 50 г изюма и сухой мят...
Овес — 1 стак.; Вода холодная — 3 л (фильтрованная); Сахар — 5 ст.л....
Хлеб ржаной — 0.5 шт. (половина буханки); Дрожжи сухие — 25 г; Сахар — 125 г; Изюм — 100 г; Вода кипяченая...
сухарики; сухие дрожжи; сахар...
Комментарии
Лимонный квас прелесть, спасибо за рецепт
Лимонный квас «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Муж не любит лимонный квас, а тут увидев это чудо попросил положить ему лимонный квас!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту лимонного кваса... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Inka, спасибо за рецепт! Очень люблю лимонный квас!
Сегодня буду готовить!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
