Свекольный квас
Общее время: 1 ч 12 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 46 ккал
Ингредиенты:
- Свёкла – 1 кг
- Вода – 2 л
- Сахарный песок – 20 г
- Ржаной хлеб – 1 ломоть
- Чеснок – 1 долька
- Соль – по вкусу.
Как приготовить
-
Свекольный квас незаменим для окрошки и борщей. Он придает им не только приятную кислинку, но и красивый, аппетитный бордовый цвет. Корнеплоды должны быть насыщенного цвета, без белых колец.
-
Для приготовления кваса нужно взять сырую свеклу, воду, сахарный песок, ломоть ржаного хлеба, чеснок и соль.
-
Свеклу вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
-
Дольку чеснока очистить от сухой оболочки, порубить и растереть в кашицу.
-
Выложить свеклу в стеклянную емкость, залить слегка подогретой кипяченой водой и размешать.
-
В банку положить ломоть ржаного хлеба, чеснок, сахар и соль.
-
Содержимое банки тщательно перемешать, обвязать банку марлей и поставить в теплое место на 3-5 дней.
-
Готовый квас из свеклы процедить и разлить в бутылки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить квас за 2 часа. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вода кипячёная холодная — 3 л; Изюм — 70 г; Яблоки сушеные — 2 стак.; Груши сушеные — 2 стак....
Клюква — 2 кг; Дрожжи — 1 ч.л.; Мята — 1 ч.л.; Ванилин — 1 ч.л.; Сахар — 2 стак.; Вода — 4 л...
Вода 4 л; Ржаные сухарики 1 стак.; Сахар 1 стак.; Сухие дрожжи 2 ч. ложки; Изюм по вкусу...
Сухари (ржаные) 1 кг; Вода 8-10 л; Дрожжи 25 г; Сахар 200 г; Мята 25 г; Изюм 50 г...
Ищите что-то еще?
Вода — 3 л; Яблоки — 700 г; Сахар — 300 г; Дрожжи — 30 г...
Овес — 400 г; Изюм — 50 г...
На 1 кг ржаного хлеба:; 8-10 л воды; 1 стак. сахара (200 г); 25 г дрожжей; по 50 г изюма и сухой мят...
Солод ячменный — 250 г; Солод ржаной — 500 г; Мука гречневая — 500 г; Пшеничная мука — 500 г; Мука ржаная...
Хлеб ржаной — 0.5 шт. (половина буханки); Дрожжи сухие — 25 г; Сахар — 125 г; Изюм — 100 г; Вода кипяченая...
сухарики; сухие дрожжи; сахар...
Комментарии
Свекольный квас давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Столько нового узнала про свекольный квас!
Спасибо!!
Как же хочется свекольного кваса!!!
Размещаю ссылочку на рецепт кваса из клюквы, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту свекольного кваса... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Сегодня первый раз готовила свекольный квас.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Спасибо, попробую приготовить свекольный квас супругу по вашему рецепту.
Abelousov, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо за рецепт!
теперь свекольный квас -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Пошла пробовать…)))))
Abelousov, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от свекольного кваса!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Хлебный квас На 1 кг ржаного хлеба:; 8-10 л воды; 1 стак. сахара (200 г); 25 г дрожжей; по 50 г изюма и сухой мят...
