Рецепт живого кваса
Алена Чепурова
Алена Чепурова

Живой квас

Расскажу, как сделать живой квас. В домашних условиях это сделать довольно просто, квас получается ничуть не хуже магазинного. Так что все любители такого напитка оценят его знакомый вкус! Видела интересный рецепт кваса из чистотела. Кого интересует квас, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 3420 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 46 ккал

Ингредиенты:

  • Хлеб ржаной — 0.5 шт. (половина буханки)
  • Дрожжи сухие — 25 г
  • Сахар — 125 г
  • Изюм — 100 г
  • Вода кипяченая — 3 л

Как приготовить

  1. Хлеб нарезаем кусочками и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекаем при 200 градусах в духовке (15 минут). Потом выключаем огонь, но до полного остывания "блюдо" пусть стоит в духовке. Сухари должны хорошо поджариться, почти что пригореть.

  2. живой квас

    2. Укладываем их в банку, добавляем изюм, 3 ст. л. сахара, заливаем кипящей водой по "плечики". Дрожжи разводим в теплой воде, как указано на упаковке. Когда вода в банке почти остынет, добавляем туда дрожжевую смесь. Закрываем банку слоем марли и оставляем на два дня в теплом месте бродить.

  3. живой квас

    3. Спустя указанное время квас процедим, разольем по чистым бутылкам и охладим. А затем достаем, разливаем по стаканам и подаем!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить квас хлебный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт приготовления живого кваса вам придется по душе! Напиток нравится даже тем, кто не любит напитки домашнего приготовления. Например, мне. Я не люблю ни бражки, ни домашние ликеры, и даже вино домашнее не жалую. А вот такой напиток мне по вкусу: ведь он пахнет хлебом и не вызывает ассоциаций с чем-то негативным и "забродившим". Вкусный и приятный напиток!

Рецепт Кваса из сухофруктов
Квас из сухофруктов

Вода кипячёная холодная — 3 л; Изюм — 70 г; Яблоки сушеные — 2 стак.; Груши сушеные — 2 стак....

Рецепт Кваса из клюквы
Квас из клюквы

Клюква — 2 кг; Дрожжи — 1 ч.л.; Мята — 1 ч.л.; Ванилин — 1 ч.л.; Сахар — 2 стак.; Вода — 4 л...

Рецепт Кваса из ревеня
Квас из ревеня

ревень стебли 400 г; вода 2 л; сахар 150 г; мята свежая 20 г; дрожжи сухие 1 г...

Рецепт Домашнего кваса
Домашний квас

Вода 4 л; Ржаные сухарики 1 стак.; Сахар 1 стак.; Сухие дрожжи 2 ч. ложки; Изюм по вкусу...

Ищите что-то еще?

Лимонный квас
Лимонный квас

Хлеб ржаной 3 кусочка; Солод ржаной 2 ст.л.; Лимон 1 шт.; Сухие дрожжи 1 пакетик; Сахар 3 ст.л....

Квас из яблок
Как приготовить квас из яблок

Вода — 3 л; Яблоки — 700 г; Сахар — 300 г; Дрожжи — 30 г...

Овсяный квас
Овсяный квас

Овес — 400 г; Изюм — 50 г...

Квас из овса
Готовим квас из овса

Овес — 1 стак.; Вода холодная — 3 л (фильтрованная); Сахар — 5 ст.л....

Белый квас
Белый квас

Солод ячменный — 250 г; Солод ржаной — 500 г; Мука гречневая — 500 г; Пшеничная мука — 500 г; Мука ржаная...

Квас
Рецепт кваса

сухарики; сухие дрожжи; сахар...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
feetlu
feetlu

Муж не любит живой квас, а тут увидев это чудо попросил положить ему живой квас!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

alesya90
alesya90

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

hinyeduly
hinyeduly

Просто божественный вкус!

opryshko_72
opryshko_72

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать живой квас на её день рождения:)))
Алена, огромное спасибо за ваши рецепты!!

lyalya
lyalya

А на приготовление живого кваса меня вдохновил рецепт кваса из клюквы. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

hirea1971
hirea1971

Спасибо за рецепт!

oroungoro
oroungoro

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

ahernar2001
ahernar2001

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

kudrinskaya_88
kudrinskaya_88

Делала живой квас на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

olga80
olga80

Отличный рецепт! Спасибо, Алена. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Домашний хлебный квас Домашний хлебный квас

Вода — 11 л; Ржаной хлеб — 500 г; Изюм — 0,5 стак.; Сахар — 4 стак.; Сухие дрожжи — 1,5 ст.л....

Квас из овса Квас из овса

Овес — 1 стак.; Вода холодная — 3 л (фильтрованная); Сахар — 5 ст.л....