Свинья под шубой

Как приготовить

1. Приготовил тут как то свининку в духовке, получилось очень вкусно и нежно:)

2. По крайне мере я был не голодный когда готовил, но когда достал сие блюдо из духовки, не удержался...:) и остался под впечатлением от мягкости и нежности мяса.

3. И так приступим:)

4. Нам понадобиться:

5. 1. Мясо, я взял свинью, сколько по массе не скажу, потому что делаю все на глаз. Так что бы покрыть противень (который не большой по площади).

6. Лук, я взял одну большую луковицу.

7. Помидоры, я взял 2 шт.

8. Чеснок, я использовал 5 зубчиков.

9. Картошка, я взял 3 шт.

10. Сыр, опять же по массе сказать не могу, потому что просто отрезал кусок и все:).

11. Майонез.

12. Теперь собственно приступаем.

13. -Мясо нарезал на не большие кусочки (где то 10 на 5 см и в толщину около 1 см.) потом каждый кусочек слегка отбил колотушкой. Посолил, поперчил, добавил специй и закинул в маринатор (который в вакууме маринует, думаю все его знают ;) можно наверное в принципе и без него, но я решил с ним)

14. -Картошку и сыр натер на крупной терке. Картошку думаю можно натирать непосредственно на само блюдо, а не заранее, а то она начинает темнеть со временем (как это случилось у меня:

15. -Лук и помидоры нарезаем полукольцами.

16. -Чеснок мелко нарезаем.

18. Укладываем мясо в противень (предварительно смазанный маслом)

19. 

20. далее я закинул мясо на 5-7 минут в разогретую духовку (200-220 градусов). Я просто переживал вдруг мясо не до готовится (так сказать, перестраховался).

21. Потом покрываем мясо, предварительно слегка обжаренным луком и чесноком

22. 

23. потом слой картошки

24. 

25. слегка посолим и укладываем сверху помидоры

26. 

27. опять же слегка солим и покрываем майонезом

28. 

29. далее остается сыр и если есть зелень, у меня кроме зеленого лука и сухой зелени ни чего не оказалось

30. 

31. ну и отправляем в духовку на часик при температуре 190-200 градусов.

32. 

33. Прошу заметить по времени, по количеству и по объему продуктов все бралось на глаз.

34. Я рассказал как я делал. Может быть где то можно что то увеличить, а что то и уменьшить.

35. Успехов всем.

36. И конечно же, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!