Винегрет с телятиной и селедкой
Винегрет по новому, не стоит бояться такого огромного наполнения и майонеза, это вкусно) Видела интересный рецепт винегрета. Кого интересует винегрет, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий: 153 ккал
Ингредиенты:
- телятина - 300 г
- сельдь - 1 шт.
- яблоки - 1 шт.
- морковь - 1
- свекла - 2 шт.
- сельдерей черешковый - 1 шт.
- масло растительное - 320 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- горчица - 1 ч.л.
- горчица дижонская - 1 ч.л.
- соль - ¾ ч.л.
- сахар - ½ ч.л.
- лимонный сок - 1 веточка
- майонез домашний - по вкусу
Как приготовить
-
Майонез. Смешать 2 вида горчицы, яйца, соль, сахар и сок лимона. Взбить массу погружным блендером до пышности и побеления. Не переставая взбивать, влить очень тонкой струйкой растительное масло. Густота майонеза зависит от количества растительного масла, поэтому вливать постепенно. Если майонез жидкий - надо подлить еще растительного масла и взбить до однородности. Из указанных чуть выше ингредиентов получается майонез средней консистенции. Готовый майонез накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа. Майонез очень шикарный выходит.
-
Теперь сам винегрет: Свеклу и морковь очистить, нарезать соломкой. Грибы, маринованные огурцы и сельдерей мелко порубить. С яблок снять кожуру и нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. Отварное мясо нарезать соломкой.
-
Сборка: 1. слой - свекла, полить домашним майонезом 2. филе сельди, яблоко, полить домашним майонезом 3. сельдерей, 4. мясо, полить домашним майонезом 5. грибы, полить домашним майонезом 6. морковь, полить домашним майонезом 7. маринованные огурцы, полить домашним майонезом для моего варианта винегрета еще: 8. слой - натертая на крупной терке свекла, сок отжать, смазать немного покупным майонезом.
-
Для украшения я использовала укроп, свеклу, клюкву, морковь и покупной майонез. Или украсить салат на усмотрение, дать настояться. Салат вкусный, хотя там столько всего, но советую клюкву не есть - это украшение... Прошу прощения за некоторую кривизну, это первая тонкая работа, особенно мне со свеклой трудновато было....она предательски ломалась (Всех со Старым Новым годом. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить винегрет с грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
свекла (отварная) 2 шт.; сельдь (филе) 100 г; огурец соленый 3 шт.; лук (зеленый) 1 пучок; масло растительное...
Картофель — 2 шт. (отваренный в мундире); Морковь — 1 шт. (отваренная); Свекла — 1 шт. (отваренная);...
чечевица зеленая ТМ «Националь» - ½ стак.; горошек зеленый консервированный - ½ банки; свекла вареная...
400 г свеклы (2 крупные); 400 г моркови (не чистить); 400 г мелкого картофеля (не чистить); 2 больших...
Ищите что-то еще?
Сельдь атлантическая — 1 шт.; Картофель — 2 шт.; Свекла — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Соленый огурец...
свёкла отварная 250 г; четверть стак. сухой красной фасоли (отварить заранее до готовности); морковь...
Свекла — 3 шт.; Картошка — 4 шт.; Морковка — 1 шт.; Банка зеленого горошка — 1 шт.; Огурцы маринованные...
свекла - 250 г; огурцы маринованные - 200 г; лук зеленый - 30 г; растительное масло рафинированное -...
Свекла — 2 шт.; Морковь — 3 шт.; Картофель — 3 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Капуста квашеная — 100 г; Уксус...
соус - ½ шт.; лимонный сок - ½ веточки; соль - ⅛ ч.л.; горчица - ¼ шт.; оливковое масло - 6 ст.л.; лук...
Комментарии
Приготовила вкусно
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
SarafElena, спасибо.
Приготовила винегрет с телятиной и селедкой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Девочки посоветовали новый рецепт винегрета с горошком. Очень хочется попробовать.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала винегрет с телятиной и селедкой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим винегрет с телятиной и селедкой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
SarafElena, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
SarafElena, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Спасибо, SarafElena, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
По совету коллеги приготовила этот винегрет с телятиной и селедкой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибочки
как раз собралась делать винегрет с телятиной и селедкой
Получилось отменно!
SarafElena, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Сделала сегодня винегрет с телятиной и селедкой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Уже второй раз винегрет с телятиной и селедкой делаю.
Просто восхитительно.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Винегрет из Испании зеленый горошек консервированный - 100 г; масло оливковое - 30 г; черные маслины без косточек среднего...
Винегрет с манго 3 средние свеклы; 3-4 картофелины; 1-2 моркови; 1 манго; 1 красная луковица; 100 г чернослива без косточек;...