Тартар из говядины
Кое-что интересное для любителей мяса. Рецепт тартара из говядины кому-то покажется полнейшим бредом, однако кому-то он поможет открыть для себя фантастически вкусное блюдо из сырой говядины. Видела интересный рецепт азу из говядины. Кого интересует соус тартар, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 10 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 3 ккал
Ингредиенты:
- Говядина — 150-200 г
- Яичный желток — 1 шт.
- Маринованный огурец — 1 шт.
- Лук — 1/2 шт.
- Каперсы — По вкусу
- Маринованные грибы — По вкусу
- Оливковое масло, соль, перец — По вкусу
Повод приготовления:
На праздничный стол, Праздничный обед
Как приготовить
-
Делаем из говядины фарш (это нужно делать самому, магазинный фарш не пойдет), добавляем оливковое масло, соль и перец. Перемешиваем.
-
Выкладываем фарш на тарелку в форме лепешки. В центр лепешки разбиваем желток.
-
В тарелку с тартаром кладем мелко нарезанный лук и огурцы, грибочки, каперсы. Подаем в холодном виде.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлык из говядины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Если вы никогда не пробовали тартар из говядины, самое время попробовать. Конечно, не у каждого в голове укладывается мысль, что можно есть сырую говядину Однако это блюдо очень популярно во многих странах Европы. Главное - использовать свежее мясо, купленное у проверенного мясника. Если съедите несвежее, можете и отравиться. Так что будьте внимательны. Но если мясо хорошее, то никаких проблем не возникнет.
Филе свежего тунца — 225 г; Авокадо — 1 шт.; Апельсин — 1 шт.; Лимон — 1 шт.; Лук зеленый — 2 шт.; Имбирь...
Говядина — 600-700 г; Яйца — 2 шт.; Мука — 1/2 стак.; Сухари панировочные — 3/4 стак.; Масло растительное...
500 г говядины; 1/2 стак. риса; 1 стак. измельченных грецких орехов; 2 луковицы; 1 морковь; 2 помидора;...
Лосось — 250 г; Каперсы — 10 г; Руккола — 20 г; Салат — 50 г (желательно Айсберг); Зерновая горчица —...
Ищите что-то еще?
1 ст.л. кинзы; корешок имбиря; 1 ст.л. кунжунтных семечек; 1 желтый болгарский перец; 2 оливки; 2 ч.л....
Основа; майонез 200 г; средний маринованный огурец 1 шт.; каперсы 1 ст.л.; репчатый лук 1/4 шт.; свежевыжатый...
Комментарии
Сегодня приготовила тартар из говядины,очень вкусно!
yelka ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Ой, yelka.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Ой...как вкусно!!! Обожаю тартар из говядины!!!!
Кульно
Yelka спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Yelka, тут ещё харчо из говядины.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Делаю тартар из говядины уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо yelka громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Когда делала тартар из говядины и не сомневалась, что получится вкусно!
Я тартар из говядины ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Спасибо!!!
тартар из говядины СУПЕР!!!
Yelka!
Спасибо огромное за новенький рецептик тартара из говядины!!!
Попробовали сегодня тартар из говядины, просто класс!!!
Соус тартар Основа; майонез 200 г; средний маринованный огурец 1 шт.; каперсы 1 ст.л.; репчатый лук 1/4 шт.; свежевыжатый...
Тартар из тунца с авокадо Филе свежего тунца — 225 г; Авокадо — 1 шт.; Апельсин — 1 шт.; Лимон — 1 шт.; Лук зеленый — 2 шт.; Имбирь...